Is e ainm cumanta a th 'ann an Tilapia airson iasg de dhiofar gnèithean agus gnèithean bhon teaghlach Cichlid, rud a tha ag iasgach agus a' gintinn. Tha tilapia briodaidh airson adhbharan bìdh na ghnìomhachas fìor phrìseil, oir tha na h-èisg seo gu math mì-mhodhail do chumhachan an cumail agus a 'biathadh, cuideachd, tha iad air an deagh atharrachadh gu àite còmhnaidh ann an uisge de dhiofar ìrean de shalaidheachd.
Mar bhiadh, tha tilapia air a mheas gu mòr air sgàth an ìre àrd de phròtain agus susbaint ìseal geir, a bharrachd air blas fìneil feòil gheal. Faodar beachdachadh air Tilapia mar thoradh air biadh, ma tha thu ga bruich ann an dòighean sònraichte.
Agus, san fharsaingeachd, tha mòran reasabaidhean aithnichte ann airson a bhith ag ullachadh diofar sheòrsaichean bho tilapia.
Tilapia san àmhainn - rèis
Ingredients:
- tilapia (ann an cruth iasg gu lèir);
- lemon;
- greens fiadhaich ùr (parsley, basil, coriander, msaa);
- piobar dubh agus / no talamh cugallach;
- salann.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh iasg bho sgèilean, a' cutadh, a 'toirt air falbh giùlan, a' losgadh gu domhainn le uisge fuar agus tioram le napcc.
Bho thaobh na bolg, bidh sinn a 'ràith an èisg beagan le salann agus piobar. Chuir sinn a-steach a 'bhroinn a h-uile iasg le beagan bhrògan de greenery agus beagan aoil. Bidh sinn a' pacadh gach clach mar fhiodh air leth (gus am bi an sùgh a chaidh a chruthachadh aig àm fuine a 'sruthadh a-mach). Chuir sinn an tilapia air a lìonadh ann am bualadh air brat-fuine agus bèicear ann an àmhainn aig teòthachd 180-200 ° C airson timcheall air 25 mionaid. Bidh sinn a 'frithealadh le buntàta, rus, pònairean òga air a ghoid, sailidhean glasraich. Faodaidh tu fìon leabaidh aotrom a thoirt don iasg.
Tilapia a 'friseadh ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- tilapia (fillet);
- ola glasraich airson frith (olive nas fheàrr);
- Flùr airson a bhith a 'briodadh cruithneachd (faodar a mheasgachadh le arbhar agus / no eòrna);
- greens airson sgeadachadh;
- lemon.
Ullachadh
Mura h-eil an iasg air a cheannach ann an cruth fhileagan, ach làn, glan, gut agus gearradh a-steach ann am fileidean. Ma tha an t-iasg beag agus air a chur ann am brat-fhrithealaidh, faodaidh e a bhith air a dheisealachadh le pìosan làn fillte, no air a ghearradh mar ghoireas airson pìosan cuibhrichte - mar as toil leat. Bidh sinn a 'blàthachadh an tobair ola ann am pras-fhiodha. Bidh sinn a 'toirt seachad an èisg ann am min-fhlùr a tha beagan air a chur ris agus a' bualadh bhon dà thaobh gu slat donn òir, tha an ùine còcaireachd mu 4 gu 8 mionaidean. Mus dèan thu frithealadh, sprinkle lemon leam agus dèan greis air. Air leth fa leth, faodaidh tu seòl garlic-lemon a shealltainn.
Faodaidh tu, mu dheidhinn a bhith a 'leantainn an aon reata, a' còcaireachd tilapia, air a thrioblachadh ann am batter.
Ingredients:
- tilapia (fillet) ;
- ugh de chearc;
- flùr cruithneachd;
- cuid de leann, uisge no bainne;
- spìosraidh tioram tioram (piobar breagha agus / no dubh, coriander, cumin, fionnallan, anise, cnàmag fradhaichte);
- ola glasraich airson frithidh no geir (muiceann, cearc);
- greens airson sgeadachadh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'deasachadh a' chas. Meudaich am flùr leis an ugh le bhith a 'cur beagan de leann no uisge ri chèile, a' giùlan le cuibhle no fork. Bu chòir dhut taois sgaoilte a bhith ann gun chroman, mar iogart airson cunbhalachd. Teas an ola no an saill ann am brat-fhrithealaidh. Bidh Tilapia, air a ghearradh a-steach do phìosan mòra, a 'cur a-steach dhan chrann agus a' frasadh bhon dà thaobh. Nuair a tha coltas gu bheil an t-iasg air a thionndadh gu math air gach taobh, lùghdaich an teine gu ìre as lugha, còmhdaich am bòrd-frèagha le cliathaich agus cùm teine airson 4-6 mionaidean eile airson a bhith cinnteach gu bheil e deiseil. Dèan tilapia ann am batter le buntàta. Tha e cuideachd math a bhith a 'frithealadh beagan saise teth.
Breithichean èisg bho tilapia - rèis
Ingredients:
- tilapia (fileidean) - mu 600-800 g;
- ugh de chearc - 2-4 pìosan;
- oinnsean - 1-2 pcs.;
- spìosraidh talamh tioram;
- aran geal no salachar baguette - 0,5-1 pcs.;
- beagan uisge no bainne gus an leaf a shàbhaladh;
- ola lusan no geir airson frithidh;
- dill ùr;
- salann;
- Flùr cruithneachd.
Ullachadh
Gabh an aran sa bhainne. Iasg leig dhuinn a dhol tron fheòil feòla còmhla ris na h-uinneanan a tha sgapte. Tha an t-aran biorach air a bhruthadh beagan agus air a chur ri feòil talmhainn. Rachaibh le spìosraidh, cuir beagan, cuir dill air a ghearradh gu breagha, measgachadh gu mionaideach. Faodar meudachd an stuth atharrachadh le bhith a 'cur flùr.
Teas an ola no an saill ann am brat-fhrithealaidh. Bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean le làmhan fliuch agus fras air gach taobh thairis air teas meadhan. Bidh sinn a 'lughdachadh an teine, a' còmhdach a 'phriodain le cloc agus a thoirt gu deas airson 5-8 mionaidean.