Chebureki tlachdmhor agus brèagha, dè as urrainn a bhith nas bòidhche? Gu traidiseanta, thèid stuth a dhèanamh airson cebureks le feòil - uan, porc no feòil. Ach faodar a dhèanamh cuideachd à càise, balgan-buachair agus buntàta. Bidh chebureks air an frioladh ann an ola glasraich gus an tèid crustadh blasda buidhe a chruthachadh. Faodar an pasgan bòidheach seo a blasadh anns a 'chebureki, ach tha sinn a' moladh gum bi thu a 'còcaireachd chebureks le càise aig an taigh. Mar sin, an tòisich sinn?
Ceòlagan le buntàta is càise
Ingredients:
- flùr - 500 g;
- uisge - 100 g;
- buntàta - 5 pcs.;
- uachtar searbh - 1 làr-bhòrd. spàin;
- ugh - 1 pìos;
- càise - 200 g;
- soda - 0,5 crom.
- salann - airson blas;
- oinnseanan - 1 pc.;
- lard - 100 g;
- ola glasraich.
Ullachadh
Ciamar a nì thu cebureks le càise is buntàta? Tha a h-uile dad glè fhurasta. Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta agus gan dèanamh gus am bi iad deiseil. Anns a 'bhan-frithealaidh cuir am bòrd sglèatach, agus an uairsin cuir ris an nionnach a th' air a mhilleadh. Gus am buntàta crìochnaichte cuir na h-uinneanan le bacon, càise gràdh agus gliogaibh a h-uile càil gus an seasmhachd buntàta maisichte. Ann an uisge bidh sinn a 'sgaoileadh uchdar searbh, cuir ugh, salann agus measgachadh gu mionaideach. An uair sin bidh thu a 'dòrtadh a' mhin mean air mhean, cuir an soda agus glaodhaich an taois co-aonaichte. An uairsin cuir a-mach e agus cuirear a-mach na cearcaill. Airson gach fear bidh sinn a 'sgaoileadh stuth a' bhuntàta agus a 'splinter gu cùramach air na h-oirean. Anns a 'phras-ùrlair bidh thu a' dòrtadh an ola lusan agus a 'briodadh nan crathagan le buntàta is càise air gach taobh.
Chebureks le balgan-buachair agus càise
Ingredients:
Airson an lìonadh:
- champagan reòta - 300 g;
- caise cruaidh - 100 g;
- oinnsean - 1 pc.
Airson an deuchainn:
- uisge - 70 ml;
- salann - pinch;
- siùcar - 1 teaspoon;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 1,5 tbsp.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu cebureks le càise agus balgan-buachair?
Mar sin, leigamaid taois an toiseach airson cebureks le càise. Mionnaich am flùr le salann agus siùcar, briseadh an ugh, dòrtaidh i ann an cuid den uisge agus cuiridh e am meud. Ma tha an taois ro cas, cuir barrachd uisge ris gus am bi e sgìth. An uair sin còmhdaich e le napcag agus leig leam fois airson timcheall air 20 mionaid.
Agus aig an àm seo tha sinn a 'deasachadh an lìonadh. Air an adhbhar seo, bidh sinn a 'glanadh oinniún, a' glanadh gu breagha agus a 'gluasad air ola glasraich gus an tèid a dhonn òir. Bidh fungasan a 'sgaoileadh air a' phaban agus a 'searbh gus am bi an làn deoch air fhuasgladh. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach agus leig leis an lìonadh fuar. Bidh càise a 'crochadh air grater mòr agus cuiridh e ann am bogha le balgan-buachair agus uinneagan, beagan saillte. An uairsin roinn an taois ann an ceithir pàirtean co-ionann, gach rolla a-steach do bhall agus cuir a-steach e ann am pancake tana. Leudaich beagan den lìonadh air agus leudaich na h-oirean le pòr. Friogaich na cebureks ann am pras-frithealaidh le ola lusan teas dearg airson timcheall air 4 mionaidean air gach taobh, gus am bi sgàin òir a 'nochdadh.
Sin a h-uile càil, tha crathan le balgan-buachair agus càise deiseil, taitneach! Faodaidh tu a bhith a 'feuchainn agus a' cruthachadh measgachadh de lìonan gu furasta, mar eisimpleir, cuir na feògan-buachair an àite feòil mhiorach, agus an uairsin gheibh thu cebureks iongantach blasda agus riaraichte le feòil is càise.
Ceòlagan le càise agus tomato
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 1 nì;
- ugh - 1 pìos;
- uisge - 0.5;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean.
Airson an lìonadh:
- tomato - 4 pcs.;
- caise cruaidh - 200 g;
- glasan peirsil, dill - ma tha thu ag iarraidh;
- salainn agus mayonnaise - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu chebureki le càise? Bidh ugh a 'fighe gu math le ola glasraich, cuir uisge agus a' dòrtadh a 'mhin mean air mhean. Bidh sinn a 'giùlan taois cas co-aonaireach, chan eil sinn a' cumail ris na làmhan.
An uairsin gearradh a-steach ann an slisnagan tomato, càise - slisnichean, agus thèid na glasaichean a bhriseadh agus a mheasgachadh le mayonnaise. Bhon taois cuiridh sinn ceart-cheàrnaich mu mheud 10x15 cm. Airson leth bidh sinn a 'cur slaise de chàise, teaspoon de ghlainne le mayonnaise, leacan tomato, salann gu blas, còmhdaich leis an dàrna leth den taois agus cùl gu cùramach. Friogair na h-olaichean fiodha air gach taobh airson 5 mionaidean - gus am bi iad donn.