Is e ugh cice aon de na stuthan bìdh as trice a gheibhear, oir tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an còcaireachd.
Susbaint caloric de uighean cearc
Tha susbaint calor de ugh clach an crochadh air a mheud. Aig 100 gram, tha 157 calories ann. Is e cuideam aon ugh 35 gu 75 gram. Is e sin, bidh timcheall air 78 kcal anns an mheud ugh cuibheasach.
Tha deasg-làidir agus pròtain ann an ugh cice. Tha am pròtain ugh air a dhèanamh suas de 90% uisge, agus 10% de phròtain. Is e susbaint caloric de phròtain ugh circe ann an 100 gram den toradh 44 kcal. Mar sin, is e gràn ugh bunait calorie ìseal de phròtainean àrd-ìre. Tha e ag obair mar stuth togail coitcheann airson mòr-fhàs na cuirp.
Tha buineann cice làn geir is colaistéar. Is e toradh gu math calorie a tha seo. Tha susbaint calorie an buinn ugh cho mòr ri 352 kcal gach 100 gram. Bu chòir a bhith mothachail gu bheil, ann am briathran ceudad, a 'mhòr-chuid den ugh clach, sin 56% pròtain, 32% deoch-làidir agus 12% de shligean.
Suathadh uighean circe
Tha mòran stuthan feumail anns an ugh cearc. Tha e beairteach ann am biotamain A agus D, tòrr de vitamain B, agus cuideachd E. A thuilleadh air an sin, tha coline mar phàirt de dh'òl ugh de ugh cice. Tha ubh cice 96% de na mèinnirean. Gu h-àraidh beairteach ann an calcium, fosfar, ìosal, copar, iarann agus cobalt. Cha mhòr nach eil a 'bhodhaig seo air a thoirt a-steach gu tur gu tur.
Feartan feumail uighean cice
Bidh tomhas cunbhalach de uighean cice ann an suimean measgaichte a 'gnàthachadh bile duct agus obair iver, a' cur bacadh air leasachadh oncòlais agus galaran cardiovascular. Bidh cailcium a 'leasachadh staid na falt, na h-ìnean agus an siostam cnàimh gu h-iomlan. Bidh uighean air an cleachdadh ann an cuid de shiostaman de bheathachadh leigheis agus de bhiadh eadar-dhealaichte.
Feartan crontach uighean circe
Anns gach nì tha tomhas riatanach, tha seo cuideachd a 'buntainn ri uighean circe. Is e an fhìrinn gu bheil uiread de cholesterol ann an uighean, a tha a 'giùlan shoithichean fuil agus a' cruthachadh phlaicichean ris an canar. Mar sin, feumar cuibhreachadh uighean cearc a chuingealachadh gu ceithir pìosan gach seachdain. Chan eil an leithid sin a 'dèanamh cron air slàinte, ach, air an làimh eile, lìonaidh e am buidheann le vitamain agus mèinnirean feumail.
Ciamar agus dè a th 'ann airson ugh cice a chòcaireachd?
A rèir dè am biadh a bu chòir a thighinn a-mach mar thoradh air an sin, thèid an ugh clach a bhriseadh eadar-dhealaichte de ùine. Gus ugh bog a thoirt gu leòr trì mionaidean de ghoil, airson ugh "ann am poca" - sia mionaidean, agus gu bheil an ugh cruaidh, bu chòir dha còcaireachd airson naoi mionaidean. Tha an t-susbaint caloric de uighean cearc bruich 160 kcal gach 100 gram. Tha an t-uisge anns a bheil an ugh air a bhriseadh nas fheàrr a bhith air a sailleadh. Mar sin, ma thachras crìonadh, cha tèid e às.
Diofar sheòrsaichean bho uighean cearc
Bhon ugh, faodaidh tu àireamh mhòr de ghrunn omelettes agus uighean a sgrìobadh a chòcaireachd. Tha an omelet air a dhèanamh mar ann am pras-fhiodha, agus air a bakte ann an àmhainn. De na h-uighean nì an tlachd as fheàrr leotha den chuid as motha de chlann - gogol-mogol. Tha uighean cice mar phàirt den deuchainn is de na gearraidhean, tha iad fiù 's air an cur ri cuid de na coileagan.