Tha ullachadh taise blasail do chebureks , gu dearbh, cudromach, ach tha an lìonadh glè chudromach cuideachd. Dhithidh i, measgachadh sam bith de uan, feòil, muiceann, agus càise, iasg no glasraich. Feuch gun smaoinich sinn leat mar a dh'ullaicheas tu diofar lìonaidhean airson chebureks.
Lìonadh traidiseanta airson chebureks
Ingredients:
- taois airson chebureks;
- mairteoil - 300 g;
- muiceann - 300 g;
- bulb - 1 pìos;
- spìosraidh;
- greens ùra - ma tha thu ag iarraidh;
- Broth Feòil - 1 Fàilte.
Ullachadh
Gus an lìonadh a dheasachadh airson a 'chebureks bho bhiadh feòil, bidh sinn a' toirt a-steach feòil-feòil is muiceann co-ionann, ga ghearradh le sgian meadhanach geur no leig le bhith a 'dol tro ghrinnear feòil. Bidh sinn a 'crathadh a' mhullaich bho na cromagan, bidh sinn a 'cladhach beagan agus ga mheasgachadh le feòil, a' cur spìosraidhean agus greens ùra. Bidh sinn a 'gluasaid a' mhullaich chrìochnaichte airson beagan mhionaidean, dòrtaidh sinn ann am broth feòil blàth agus fàg sinn e airson 10-15 mionaidean a bhriseadh. An uairsin bidh sinn a 'sgaoileadh an lìonadh air an taois rollaichte, bidh sinn a' dèanamh chebureks agus gan cuir air a 'phort-fhrithealaidh teas bho gach taobh.
Lìonadh airson feòlagan le feòil
Ingredients:
- mairteoil - 300 g;
- uain - 300 g;
- saill reamhar - 250 g;
- bulb - 2 pìosan;
- coriander - 50 g;
- spìosraidh;
- Broth Feòil - 1 Fàilte.
Ullachadh
Tha na cebureks, a chaidh a chòcaireachd bho phàirtean co-ionnan de uan agus feòil-mhara, gu tur mì-chinnteach. Gearr an fheòil a-steach do chiùban beaga, cuir beagan geir saillead ort, tilgeil an uinneag crùbach, uainean coriandair, ràith le spìosraidh agus cuiridh e an cuid lìonaidh gu cùramach. Nas fhaide air adhart bidh sinn ga dhìon, a 'dòrtadh de ghlainne de bhroth feòil mean air mhean, agus bidh sinn a' measgachadh stuth.
Cheburek a 'lìonadh le càise
Ingredients:
- taois airson chebureks;
- tomato - 2 pcs.;
- càise de dhiofar seòrsa cruaidh - 100 g;
- garlic - 3 clòbh;
- basil ùr - airson blas.
Ullachadh
Airson a bhith a 'deasachadh chebureks bòidheach, tha an lìonadh air a chleachdadh chan ann a-mhàin bho fheòil biorach, ach cuideachd bho chàise, balgan-buachair, glasraich no iasg. Mar sin, bidh sinn a 'toirt tomato mòr aibidh, nigh iad, tiormaich iad agus cuiridh sinn iad ann an leth-chearcan tana. Tha diofar sheòrsan càise air am briseadh air a 'ghràidh agus cuir 3 clòbh de dhuilleag air, a' dol tro na meadhanan. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil basil beag talmhainn chun a' chaise agus ga mheasgachadh.
Air an taois air an rolladh bidh sinn a 'cur cearcall de tomato, sailleadh le stuth càise agus bidh sinn a' cruthachadh cheburek. Feuch e ann am bòrd-fhrithealaidh teas le ola glasraich. Gus a bhith a 'faighinn fìor thoileachas bho bhlas cheburek, feumar a h-ithe dìreach às deidh a bhith a' còcaireachd, oir bidh an sùgh air a thoirt a-steach don taois agus cha bhith e gu math cruaidh agus cruaidh.
A 'lìonadh airson bratagan le buntàta is iasg
Ingredients:
- buntàta - 200 g;
- pollock - 300 g;
- bulb - 2 pìosan;
- margarine - 20 g;
- spìosraidh;
- taois airson chebureks.
Ullachadh
Tha fillet poll-rathaid air a thionndadh còmhla ri uinneanan air an sgoltadh tro grinnear feòil, salann, piobar mais gus blas a chur air agus cuir margarine. Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghoil gus a bruich, air a ghlùineachadh ann am fìor-ghlan agus còmhla ri iasg. Rollaidh sinn an taois ann an cruth tana, ga ghiùlan le ugh, gearraich a-mach na cèicean còmhnard, cuir a-steach am meadhan gach lìonaidh agus cuiridh tu na cebureks. Bruidhnidh iad iad ann an tòrr ola teth agus thug thu a-steach don bhòrd sa bhad.
An rèis airson lìonadh airson chebureks
Ingredients:
- taois airson chebureks;
- champignons ùra - 100 g;
- uachdar - 100 ml;
- ugh - 3 pìosan;
- greens ùra - ma tha thu ag iarraidh;
- spìosraidh;
- bulb - 1 pìos;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Gus an lìonadh a dheasachadh, bidh balgan-buachair air an gearradh gu breagha agus air an frioladh ann an ìm uachdar còmhla ri oinnsean cruaidh gus am bi iad gorm. Bidh uighean a 'giùlan air leth le measgachadh, ràithe le spìosraidhean agus a' dòrtadh a 'mheasgachadh seo ris a' bhalgan-buachair. Meudaich a h-uile càil, sprinkle le luibhean agus cuir às a 'phras-bhrisidh bhon stòbha. An uairsin cuir a-mach an taois, gearraich a-mach na cèicichean còmhnard, cuir na stuadhan agus cuir na cebureks.