Tha tòrr stuthan feumail aig an t-adhair ann an uachdar searbh, agus le còcaireachd ceart tha blas sàr-mhath aige. Tha còcaire proifeasanta no ban-aoigheachd eòlach ag innse mar a thionndaidheas i i gu bhith dìcheallach. Tha blas sònraichte agus blas diadhaidh a 'mhias air a thoirt seachad le taghadh sgileil de rèiteachadh agus spìosraidh.
Liver ann an uachdar searbh - rèis
Faodar dìnnear math agus brèagha a bhruich gu luath, ma gheibhear tu a-mach à grùthan le uidheam searbh, gheibhear seallaidhean ciùin a tha air an sgeadachadh agus air an sgeadachadh chan ann a-mhàin bho mhairt-feòil, ach cuideachd cearc, turcaidh no muiceann. Is e a 'phrìomh rud togail spìosraidhean agus garnish gu sgileil. Is e measgachadh clasaigeach a th 'ann an grùthan le uidheam sear agus uinnseanan a thèid a thoirt dhut eadhon bho chòcaire nach eil eòlach.
Ingredients:
- òr-400 g;
- flùr - dè a bhios a 'falbh;
- saill airson frithidh;
- salainn agus sèididh;
- peirsil air a ghearradh gu breagha.
Ullachadh
- Gluais an toradh, leig leis an uisge a dhruim agus a ghearradh ann an slisnichean mu 7 mm a leud.
- Rol iad ann am flùr.
- Cuir an fo-toradh air a 'phaneal teth agus frith gach taobh den sgolt airson co-dhiù 1 mhionaid.
- Fàg an t-òr ann an ùir searbh airson stew airson 5-7 mionaidean, gun a bhith a 'lughdachadh an teine. An uairsin, briseadh e airson 10 mionaidean.
Ialc cice le uachdar
Tha grùthan cice ann an uachdar agus uinneag air leth gu math sìmplidh, leis a bheil a 'mhaighstir air leth gràdhach. Ann a bhith a 'deasachadh spìosraidhean traidiseanta mar pias milis, cnàmhan talmhainn agus tyme. Ach tha a h-uile duine an-asgaidh taghadh de sheòrsaichean spìosraidh eile, a 'cuimseachadh air na roghainnean aca.
Ingredients:
- òr - 0,5 kg;
- oinnsean -3 pcs.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Thoir air falbh innealan teann is geir.
- Cùm ann am bòrd-fhrithealaidh gus am bi a h-uile fuil air falbh, agus chan eil e soilleir. Tha an soitheach fuilteach cruinnichte air a thraoghadh dheth.
- Thathas a 'gearradh nam bulbaichean mar a tha freagarrach, an uairsin air an sgrìobadh.
- Measg na h-earrannan uile.
- Cuir ris a 'bhroth, tomato no uisge airson taghadh.
- Fuirich gus an tig an t-òr ann am bòcain ùir, agus an uairsin a 'stew airson cairteal uair a thìde.
Gat feòil ann an uachdar searbh
Cuidichidh cleachdadh reata shoirbheachail le bhith a 'tionndadh toradh cruaidh le blas searbh a-steach do shàr-shealladh coileanaidh. Bidh an grùthan ròsta ann an uachdar searbh a 'faighinn blas nas mìorbhaileach, ma bhios iad a' còcaireachd fìon agus lusan spìosrach. Is e cudthromach an deasachadh ceart, oir is e poca bile a tha a-staigh. Mura biodh e air a làimhseachadh sa mhargaidh, feumar a sguabadh às leis fhèin. Tha e air a ghearradh, a 'toirt 5 mm de bhualadh air na h-oirean.
Ingredients:
- òr - 500 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Ullachadh - gearradh am film, cuir air falbh veineagan agus feòil, gearradh na pìosan.
- Tha na brùbagan air an gearradh gu grinn agus air an sgrìobadh ann am pannal gus an tèid iad gu donn.
- Cuir ris an fho-toradh agus an stew, a 'tionndadh gu frith bho gach taobh.
- Ann am brat-fhrithealaidh, cuir salann uachdair searbh, air a dhèanamh le bhith a 'cur greim tomato air.
- Cuir stad air 20 mionaid air teas ìosal, gun a bhith a 'leigeil leis a' mhias a ghoil no mar sin bidh an t-aodach tioram. Mar sin nach eil an t-uisge a 'dol à sealladh gu sgiobalta, còmhdaich e le cliath.
Giver mearc ann an uachdar
Tha fo-thoraidhean muiceach luachmhor, mar feòil-mhara, tha e a 'toirt a-steach vitamain de bhuidheann B, E, K, D agus microelements, mar fosfair, copar, calcium agus crromium. Tha e air a mholadh do dhaoine a tha a 'fulang le atherosclerosis, tinneas an t-siùcair agus anemia. Air sgàth susbaint àrd searbhag folic, bu chòir dha inntrigeadh do bhoireannaich a tha trom le leanabh. Bidh grùthan meiceag ann an uachtar searbh le oiseanan is cuirranan air an frithealadh airson lòn agus dìnnear.
Ingredients:
- ibheag muicearach - 500 g;
- oinnsean - 2-3 pìosan;
- carrots - 2-3 pcs.;
- tha bainne mu dheidhinn glainne;
- flùr - ma tha sin riatanach
- salainn, piobar dhubh - gus blas a chur air.
Ullachadh
- Cùm an sgoth-bhuail a-steach gu bainne airson uair a thìde, agus an uairsin a ghearradh a-steach do ghearran.
- Roll na slates ann am min.
- Feuch gach taobh, nuair a bhios e deiseil, falbh bhon teas.
- Gearr na meuran gearraidh gus am bi iad soilleir.
- An uairsin cuir ris na carraidean, gearradh ann an cearcaill. Cruthaich fon lùb dùinte gus am bi an linne a 'fuasgladh.
- Measg le sochairean, salainn agus piobar.
- Strain cairteal de uair a thìde gus am bi e làn.
An Tuirc òr ann an uachdar
A-mach às a h-uile gin de bheathaichean, tha an t-òr turcaidh ann an uachdar searbh le oinniún a 'nochdadh mar an fheadhainn as beairtiche agus as bòidhche. Aig an aon àm chan eil mòran ùine ga ghabhail airson a chòcaireachd. Nuair a bhios e ga ullachadh, chan fheum thu a bhualadh, oir tha e glè mhisneachail. Tha e beairteach anns na h-aon eileamaidean le mairteoil, agus mar sin tha e math dhan bhodhaig. Bidh an grùthan ann an uidheam searbh ann an pan-fhrithealaidh na dinnear sàr-mhath no biadh teth airson saor-làithean .
Ingredients:
- iver turcaidh - 500 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- ràitheadh - airson blas;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- uisge - 200 ml.
Ullachadh
- Gluais, casg agus gearradh na pìosan.
- Ann an aon phrasgan, cuir am bolg-bhualaidh gu dath òir, agus air an taobh eile - fo-thoradh.
- Ceangail iad, dòrtadh iad ann an uisge.
- Stuth fo chòmhdach airson timcheall air 20 mionaid;
- Cuir flùr a-steach agus a 'fuine airson 3 mionaidean gus am bi e deiseil.
- Thoir air falbh bho teas, ach na togaidh tu an t-inneal, ach thoir an t-òr ann an uachdar searbh a bhriseadh.
Mairt Stroganoff bhon òr le uachtar searbh
Ma tha thu airson feuchainn clasaigeach, bu chòir dhut feòil stroganoff a chòcaireachd. Bidh e toilichte le inbhich agus clann. Faodar atharrachadh àbhaisteach atharrachadh le bhith a 'cur cucumeirean salainn agus balgan-buachair. Mar fhìrinn, tha reasabaidh an adhair ann an stoidhle Stroganov le uidheam searbh gu math eadar-dhealaichte bho fheòil stroganov bho mhairt .
Ingredients:
- òr - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- siùcar - 0.5 fiolm. spàinean;
- ìm - 50 g;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Ullaich an sgoth-bhrath, salann, crathadh le siùcar agus piobar.
- Gearr an nionnach ann an leth chearcall.
- Feuch an toradh gun ola, an uair sin cuir ris agus cuir fiod airson 4 mionaidean eile.
- Dèan sprùilleach le flùr, stir agus frith airson 2 mhionaid.
- Cuir uisge agus aodach airson 5 mionaidean fo lùb dùinte.
Liver ann an ioma-ioma-làn le uachdar
Mura h-eil ùine agad seasamh ris an stòbha, cuidichidh innealan taighe gus dèiligeadh ri duilgheadas sam bith. Tha an grùthan air a ghoid ann an uidheam searbh ann am multivarquet a-mach nach eil cho blasda agus socair, agus chan eil ùine airson còcaireachd a 'fàgail glè bheag. Aig an aon àm, bidh am pròiseas a 'toirt an oidhirp as lugha, agus faodaidh eadhon na ban-aoigheachd tòiseachaidh dèiligeadh ris. Faodaidh tu a bhith a 'moladh an leithid de dhìot sìmplidh ann an uachdar.
Ingredients:
- òr - 500 g;
- glasraich - gus blas a dhèanamh;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Tha pàirtean roinneil ullaichte gan gearradh agus gan cur a-steach do bhobhla an uidheim.
- Bho shuas, thoir air uisge, ràith agus brùth air a 'phutan "Quenching".
- Half uair a-thìde an dèidh sin, thèid an lùb fhosgladh, ath-dhìoladh agus tha e fhathast a 'cur bacadh air cairteal eile de uair a thìde.