Tha panacota na mhullach Eadailteach iongantach bòidheach agus grinn. Tha reasabaidhean airson ullachadh clasaigeach Panakota a 'feitheamh riut san artaigil againn.
Panakota - rèit clasaigeach aig an taigh
Ingredients:
- bainne - 200 ml;
- siùcair - 150 g;
- lemon - 1 pìos;
- rum - 50 ml;
- uachdar - 600 ml;
- gelatan - 1 sachet.
Ullachadh
Tha geilitlan air a dhòrtadh ann am bogha agus air a dhòrtadh le bainne. Ann an uachdar (400 ml) chuir sinn slat lemon agus tha sinn a 'toirt cuideam airson boil. An uairsin tionndaidh an teine, agus gabh an smeòrach. Dèan an t-uachdar a tha air fhàgail le siùcair, cuir ròm agus measgachadh. Thathas a 'cur ris a' mhilleadh a tha seo mar thoradh air an uachdar bruite, cuir ris a 'bhainne agus measgachadh. Mura h-eil an geiltlan air a sgaoileadh gu tur, an uair sin feuch a chraoladh tro chriathar. Tha am maise a tha a 'tighinn a-mach air a dhòrtadh ann am muilnean agus air a chur san fhrigeradair gus am bi e làidir. Gus am panacota a thoirt air falbh bhon mholltair, leig leis e tuiteam airson beagan dhiogan ann an uisge teth, agus an uairsin dìreach tionndaidh e gu biadh. Às deidh sin bidh sinn a 'sgeadachadh a rèir ar toilinn.
Vanilla Panacota - rèis
Ingredients:
- uachdar 33% susbaint geir - 500 ml;
- gelatan - 25 g;
- bainne - 135 ml;
- Vanilla anns na pods - 1 pc.;
- siùcair - 50 g;
- uisge fuar - 100 ml;
- caoraich agus duilleagan mint airson sgeadachadh.
Ullachadh
Bidh geallan a 'lìonadh le uisge agus leig leotha seasamh gus am bi e bog. Tha pod de vanilla air fhosgladh agus le cuideachadh bho chrann-grùdaidh bheir sinn air falbh na sìol bhuaithe. Bidh sinn a 'teasachadh an uachdar, ach na toir sinn gu boil, cuiridh sinn a-mach am bainne, cuir siùcair agus cuir sinn eanalan. Le gluasad leantainneach, bidh am measgachadh air a theasachadh, bidh sinn a 'cur a-steach gelatin swollen a-steach agus a' measgachadh gus a bhith co-sheòrsach. Bidh sinn a 'dòrtadh a' mhullaich ann am muilnean Tha e nas fheàrr ma tha iad silicone. Fàg e aig teòthachd an t-seòmair gus fuarachadh, agus an uairsin cuir a-steach dhan fhrigeradair gus an cruaidh e gu tur. Mus dèan thu seirbheis, sgeadaich Panakota le dearcan agus duilleagan mint.
Panacotta creamy - rèis
Ingredients:
- Chan eil milseagan uachdar milis - 900 ml;
- gelatan - 20 g;
- labhragan iomlan - 100 g;
- labhraichean brònach - 150 g;
- siùcair - 75 g;
- vanilla - 0,5 sgl.
Ullachadh
Bhite a 'dòrtadh an uam ann an siospan, air a chur air teine agus dòrtadh siùcar agus vanilla. Ann an 50 ml de uisge beagan blàth, bidh sinn a 'teannachadh gelatin agus ga dòrtadh ann an uachdar teas. Uill, tha a h-uile dad measgaichte agus air a dhòrtadh thairis air soithichean ullaichte, anns gach aon dhiubh a tha sinn a 'cur ris na dearcan làn sùbh-craoibhe. Bidh sinn a 'toirt air falbh an panacotta sa reothadair gus reothadh, agus nuair a bhios a' mhullach gu tur deiseil, dòrtadh air a 'mhullach le sùbhan-craoibhe.
Tha Panacota na reasabaidh clasaigeach Eadailteach
Ingredients:
- bainne - 1 glainne;
- siùcair - 100 g;
- uachdar - 1 glainne;
- cocoa - 1 fonsa. spàin;
- gelatan - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Bidh geallan a 'fàs ann am bainne fuar, measgachadh agus fàgail airson 10 mionaidean gus a dhol fodha. Aig an àm seo, thathas a 'dòrtadh an uachdar a-steach do siospan, cuir siùcar agus cuir air plàigh. An dèidh a ghoil, bidh sinn a 'goid mionaidean. 2. An uairsin bidh sinn a' toirt air falbh bho teas, dòrtaidh bainne gealain dhan uachdar agus cuir air ais e air an teine. A-nis tha e cudromach a bhith a 'blàthachadh suas chun a' phuing gu bheil geiltlan air a sguabadh gu tur, ach chan fheum thu an t-uabhas a ghoil. Cuir mu leth an t-sluaigh air leth, thoir a-steach e agus còcaich e. Tha e furasta seo a dhèanamh le measgachadh, agus mar sin bidh na pìosan uile a 'sgaoileadh gu luath. A-nis bidh sinn a 'tional ar panacotta làn seoclaid còmhla. Aig bonn nan glainneachan no bidh kremankok a 'dòrtadh uachdar beag geal, cuir a-steach dhan fhrigeradair gus an reothadh e mu uair a thìde gu leth. An uairsin dòrtadh a-mach uchd seoclaid agus a-rithist glan san fhrigeradair gus an reothadh e. Bidh sinn a 'sgeadachadh na panacota as àirde mar a tha sinn a' faireachdainn agus cuiridh sinn e chun a 'bhùird!
Panakota - rèit clasaigeach bho bhainne
Ingredients:
- bainne - 400 ml;
- siùcair - 50 g;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- gelatan - 30 g.
Ullachadh
Bidh 100 mìle de bhainne fuar a 'dòrtadh geiltin, a' measgachadh agus a 'fàgail airson leth uair a thìde gus a dhol fodha. Tha a 'chòrr den bhainne air a dhòrtadh a-steach do siospan, dòrtadh siùcair, siùcair vanilla, measgachadh gu math agus cuir air plàigh. Bidh sinn a 'toirt a' mhullaich gu boil, agus an uairsin bidh sinn gu math fionnar. Cuir gelatin agus measgachadh gus am bi e air a sgaoileadh gu tur. Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach a' mhullaich ann am muilnean agus cuiridh sinn e san fhrigeradair gus an reothadh e. Bidh sinn a 'sgeadachadh an panacotta ullaichte le salann milis, seoclaid fradhairc no dearcan.