Tha Solyanka na mhisneachd brèagha agus cridhe. Faodaidh tu a chòcaireachd le aon seòrsa feòla, ach faodaidh tu diofar sheòrsaichean de stuthan a chaidh a smocadh a chur ris mean air mhean. Agus is e cucumbers saillte an tàthchuid dhligheach anns an solyanka. Tha reasabaidhean sìmplidh de bhiadh-salainn a 'feitheamh riut gu h-ìosal.
Rèit airson salad càl bòidheach
Ingredients:
- càl - 700 g;
- muiceann - 350 g;
- oinniún - 300 g;
- curran - 200 g;
- cucumearan picilte - 200 g;
- greim tomato - 40 g;
- broth - 200 ml;
- garlic - 1 clòbh;
- duilleag bàgh;
- salann;
- piobar.
Ullachadh
Cruthaich na glasraich air an gearradh (oiseanan agus curran) anns a 'choire ann an ola lusan. An uairsin cuiridh sinn a-steach an aon fheòil, air a ghearradh ann am pìosan, podsalivaem agus piobar. A-nis, bidh sinn a 'gearradh a' chucumeir a-steach do chiùban agus gan cur chun a 'choire. Cuir gràd tomato agus cà air a ghearradh. A 'gluasad bho àm gu àm, cuir fionn gus am bi an caban beagan a' socrachadh. Às dèidh seo, cuir an duilleag bàgh, dòrtadh sa bhroth agus, ma tha sin riatanach, gabhaidh e fhathast a dhubhadh às. Bidh teine a 'lùghdachadh agus a' stew solyanka airson timcheall air leth uair a thìde fon chnoc, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh a bhith a' measgachadh bho àm gu àm. Gu practaigeach aig a 'cheann thall, cuir beagan de dhuilleag gearraichte, còmhdach a-rithist, agus an dèidh 5 mionaidean cuir an teine dheth.
Rèit mhisneach airson sgioba feòil saillte
Ingredients:
- riban fiadhaich - 300 g;
- siùsag smùide - 200 g;
- ham - 200 g;
- muiceach air a 'chnàimh - 700 g;
- oinnseanan - 150 g;
- cucumbers picilte - 300 g;
- olives - 100 g;
- capers - 70 g;
- sauce tomato - 50 g;
- ìm - 25 g;
- ola glasraich - 30 ml;
- greens;
- piobar dubh ùr;
- puphagan-dubha dubh - 4 pcs.;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- salann;
- uachtar searbh;
- pìosan de lemon.
Ullachadh
Tha anna-siùcaichean tearc air an cur ann an sospan, a 'dòrtadh 3 liotair de dh'uisge agus a thoirt gu boil. Bidh sinn a 'toirt air falbh an foam, cuir sinn an oinnneag a tha air a chòmhdach agus a ghoil airson timcheall air 2 uair a thìde le boil bheag. Gheibh geàrr-chunntasan airson 15 beagan ullachaidh, cuir an duilleach laurel agus pea de phiobar dubh. Thèid feòil agus oiseanan às a 'bhroth a thoirt às, agus tha am broth air a chraoladh. Feòil bho chnàimh