Tha balgan-buachair a tha air am maiseachadh nan uidheam fàilteachail agus blasta air clàr fèis sam bith. An-diugh bidh sinn a 'co-roinn ribeidean dhut mar a bhios tu a' dèanamh marbhrannan luath agus blasda aig an taigh.
Rèite luath airson mushrooms spaidseach
Ingredients:
- balgan-buachair ùr - 500 g.
Airson marinade:
- ola glasraich - 0,5 nithean;
- bhiogar bhòrd - 4 fonsa. spàinean;
- deagh salainn - 1 teaspoon;
- siùcair - 2 chupa.
- garlic - 3 clòbh;
- duille larachl - 1 pìos;
- uisge 100 ml.
Ullachadh
Bidh campairean ùra air an làimhseachadh, air an nighe agus air an gearradh ann an cuibhrigean beaga. Tha a 'ghlèigeach glan agus gu math mì-mhodhail. A-nis measgachadh na h-àrainnean anns a 'phaban, ach a-mhàin na balgan-buachair, agus cuir na soithichean air teine làidir. Thoir air a 'mhuir-mhara a' ghiùlan agus a thilgeil am madain-buachair. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile càil le spàin, feitheamh airson dara boil agus còcaireachd airson 20 mionaid air teine lag. Thoir air falbh na soithichean bhon stòbha, fionnar agus bidh e na ghoireas snàmh don bhòrd.
Rèit airson champignons picilte
Ingredients:
- champignons ùra - 500 g;
- bulb - 1 pìos;
- tomato - 0,5 pcs.;
- sùgh lemon .
Airson marinade:
- garlic - 2 clòbh;
- ola ollaidh - 80 ml;
- deagh salainn - 1 teaspoon;
- siùcair - pinch;
- piobar piobar - 5 pcs.;
- greens ùra - gus blas a dhèanamh;
- fìonag bòrd - 50 ml;
- lemon - airson blas.
Ullachadh
Seo dòigh eile airson balgan-buachair a mharbhadh gu luath aig an taigh. Nigh tomato agus gearradh e ann an ciùban. Bidh sinn a 'gearradh gu h-iongantach, ach bidh sinn a' gearradh gorm-uaine le sgian. Mòranan-mòra air an gearradh gu h-ìseal agus air an crathadh le sùgh lemon. Air glasan glas glasraich agus tomato le uinneanan. Air leth, ullaich marinade: measgachadh ola ollaidh le sùgh lemon, dòrtadh fìonag, tilgeil spìosraidh agus teasairginn tro chlòimh na h-eòrna. Cuir ris a 'mheasgachadh lusan friochte ris a' mhuir-mhara seo agus measgachadh e. Ann am jar ìseal, bidh sinn a 'ceangal balgan-buachair mòr air an gearradh, a' dòrtadh marinade agus a 'dùnadh le lùb dùmhail. Bidh sinn a 'stòradh na bìdh san fhrigeradair airson barrachd air 2 sheachdain, agus cuiridh sinn air falbh an sampall às deidh 20 mionaid.
Muileann-buachair luath-mhara ann an 15 mionaidean
Ingredients:
- champignons ùra - 500 g;
- spìosraidh.
Airson marinade:
- fìon-bhòrd - 0,5 nithean;
- garlic - 5 fiaclan;
- greens ùra - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich - 0.5 fonsa.
Ullachadh
Anns a 'phoit, dòrtar uisge fillte, a' tilgeil spìosraidh agus a 'goil, a' dòrtadh gu blas. An uairsin bidh sinn a 'cur a-mach balgan-buachair air an nighe gu cùramach agus bidh sinn gan boil airson 10 mionaidean. Às deidh sin, cuir às dhaibh ann an còmhdach agus a 'losgadh le uisge fuar. Airson a bhith a 'meas measgachadh de bhòrd fìonag, ola, cuir garlic air a mhilleadh agus tilgeil uainean gearraichte. Chuir sinn am balgan-buachair anns a 'mhuir-mhara agus bruich sinn airson 15 mionaidean. Às deidh sin, bidh sinn a 'gluasad na buinn-mhara a-steach do phlàthar agus bidh sinn gan cur chun a' bhùird, a 'crathadh air mullach le fàinneagan de oinnnean.
Champignons marinichte ann am biadh luath Coitcheann
Ingredients:
champignons ùra - 300 g; spìosraidh.
Airson marinade:
- garlic - 3 clòbh;
- Coriander talmhainn - pinch;
- sesame - 10 g;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin;
- ola glasraich - 50 ml;
- lusan ùra - 1 buidheann;
- Piobar teann dearg - 1 pc.;
- duille larachl - 3 pìosan;
- cumin - ri blas;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair air an giullachd agus air an goil ann an uisge saillte, agus an uairsin air an toirt a-mach ann an còmhdach. Airson marinade bidh sinn a 'cuir uainean air an gearradh gu ola glasraich, a' dòrtadh an soy soy, fìonag, piobar an duilleach bàgh, cumin, coriander talmhainn, garlic gearraichte agus measgachadh gu mionaideach. Sesame brown air bian-fhrithealaidh tioram agus cuir ris a 'mhuir-fhiodha. An uairsin sgapadh na buinn-buachair, measgachadh agus fàg airson 6 uairean a thìde, cuir a-steach an t-friogair. An ceann greiseag, bidh balgan-buachair luath-mhara deiseil airson an cleachdadh.