Aig àm far am faighear stuthan leth-chrìochnaichte anns a h-uile h-àite, tha buachaille puff gu sònraichte measail, a tha deiseil le no às deoch. Faodaidh an taois seo a bhith na bhunait bunaiteach airson na biadh àbhaisteach, mar cèicean, pizza, rollaichean agus eadhon briosgaidean. Tuilleadh mion-fhiosrachadh air dè a nì thu ullachadh bho thasgaid bòidheach a dh'innseas sinn anns na reasabaidhean gu h-ìosal.
Pasgan-ruadh puff air a dhèanamh de thasgaid bòidheach
Tha bataichean air stèidh milis gu math taitneach agus gu sgiobalta, ach faodaidh tu cuideachd a bhith a 'cleachdadh pasgan puff deiseil, a leigeas leat ùine mhòr a shàbhaladh air còcaireachd. Tha an taois seo gu ceart a 'cumail eadhon lìonadh fliuch bho dearcan is toradh, ach chuir sinn romhainn a bhith a' toirt roghainn dha na stuthan saillte bho chicken ann an sauce àrd .
Ingredients:
- ìm - 35 g;
- flùr - 25 g;
- leileag cearc - 470 g;
- cnuimhean - 1 pìos;
- caise cruaidh - 175 g;
- uachtar searbh - 135 ml;
- uachdar - 55 ml;
- paprika - 1/2 cupa;
- taois-bìdh buidhe.
Ullachadh
Cleachd an ìm a chaidh a leaghadh gus na fàinneachan a sgaoileadh. Dèan searbhag air an ròst le min-fhlùir agus measgachadh, an uairsin cuir na sliosan de philet cearc agus leig leotha grèim fhaighinn. Nuair a bhios an cearc geal, crathadh e leis a 'phiopaig agus dòrtaidh e an uachdar. Thèid an t-uachdar a chuir air ais, agus an uair sin thèid an siùsaidh a bhlàthachadh. Cuir a-steach a 'chàise agus fàg an sauce, a' feitheamh gus a leaghadh.
Roll an taois agus gearradh a-steach ann an cearcallan. Air aon de na cearcallan cuir cuid de lìonadh cearc agus còmhdaich an dàrna sreath de thas air a 'mhullach. Coisich le forc timcheall na h-oirean gus an cumail còmhla. Fàg na cèicichean san àmhainn airson 15 mionaidean aig 190 ceum.
Sausages ann an deuchainn pufaig
Ma tha thu a 'smaoineachadh air dè as urrainn dhut a chòcaireachd bho thasgaid biadhaidh, stad aig an roghaidh as sìmplidh agus as ruigsinneach - seilleanan. Is e a bhith a 'pacadh siosagan agus taois a dh' fheumas tu.
Cuir a-mach an taois a tha dealaichte agus ga roinn ann an ceàrnagan, le leud a fhreagras ri fad an siùsag. Brùth an taois timcheall an t-siùis agus cuir an toradh a tha a 'tighinn air adhart air a' chòmhdach leis an t-sgoltadh sìos. Ma tha thu ag iarraidh, còmhdaich an taois le buinneag ugh. Brèag a h-uile dad aig 190 céim - 15-18 mionaidean.
Briosgaidean caoraich puff
Bidh taois deasgach, a 'crathadh an uachdair gu fialaidh le criostalan siùcar agus a' tòiseachadh a 'phasgadh an fhiodha aig gach ceann, a' gluasad chun an ionaid. Nuair a thig an dà oisir còmhla, till an taois dhan fhrigeradair agus leig e air reothadh gu tur. Gearradh "log" reòite air gearradh a-mach na h-earrannan co-ionann air pann. Fàg na stuthan bhon taois bhiadhaig anns an àmhainn aig 200 ceum airson 10 mionaidean.
Cèic aodaich puff
Ma tha thu ag iarraidh, faodar bileagan puff deiseil a chleachdadh eadhon airson dèanamh cèicean. Bidh ar n-ìomhaigh a 'riochdachadh dìomhaireachd fìor shoilleir, anns am bi cèicichean puffail a' crìch air na sreathan de mucan agus dearcan ùra.
Ingredients:
Airson a 'chèic:
- bileagan de phoitean-curach - 300 g;
- siùcar pùdar - 75 g;
- dearcan agus measan - 325 g.
Airson uachdar:
- buileagan ugh - 4 pìosan;
- siùcar grànte - 110 g;
- flùr - 25 g;
- bainne - 310 ml;
- earrann de vanilla - 2 chup.
Ullachadh
Cait a 'bhèiceanan ugh le bannilla agus siùcair gu geal. Cuir am flùr ris a 'mheasgachadh ugh. Teas am bainne agus thoir an bainne blàth gu dòigheil, a 'sgoltadh an uachdar san àm ri teachd. Cuir a 'mheasgachadh le teas ìseal agus còcaireachd, a' feitheamh gus a thiormachadh. Cuir na sreathan de chrossaig puffach ann an ceart-cheàrnaich agus cuir iad san àmhainn airson 10 mionaidean aig 200 céim. Bidh sreathan taorach fuarach còmhdaichte le uachdar agus a 'crathadh le dearcan, an uair sin gan cur còmhla agus a' crathadh a 'chòmhnaidh chrìochnaichte le siùcar pùdar.
Faodar a leithid sin de mhodha a thoirt seachad le earrann no gabh sgeama còcaireachd agus atharraich e gu cèic làn-mheud.