Roimhe seo ann an cleachdaidhean bìdh iomadh dùthaich den t-saoghal, tha traidiseanan air an cruthachadh gus brògan ullachadh. Gu h-eachdraidheil, mar thoradh air a bhith a 'nochdadh biadh mar sin, bha coltas ann am beatha làitheil dhaoine crèadha.
Bidh brot sam bith air ullachadh, mar as trice air an uisge, no air ionadan eile. Nuair a thathar ag ullachadh a 'mhias, bidh blas agus blas farsaing den mhias a tha a' gabhail a-steach grunn rudan a 'nochdadh. Tha na cuiteanan air an deagh ghabhail le corp an duine, rud a tha cudromach airson an siostam cladhach.
Faodaidh na prìomh stuthan airson brògan a dhèanamh a bhith gu math eadar-dhealaichte, a 'gabhail a-steach sìol de leapairean le pròtain luachmhor lusan.
Innis dhut ciamar a nì thu brot de phònairean geal, faodaidh tu a chleachdadh agus an clò, deiseil airson roghainnean vegetarian agus le feòil.
Ann an suidheachadh sam bith, bidh e nas fhasa còcaireachd air leth.
Anraith bean glasraich le beansan geal - rèis
Ingredients:
- beans - 1 glainne (no 1 canastair de shlaodadh, faodaidh tu ann an tomato);
- oinnsean - 1 pc.;
- carrots - 1 pc.
- ìm air a leaghadh no glasraich sam bith;
- garlic - 2 clòbh;
- spìosraidh (piobar dubh, teas teann, clòbh, msaa);
- greens ùra (peirsil, coriander).
Ullachadh
Bidh beans fliuch ann an uisge ghoileach no ann an uisge fuar airson co-dhiù uair a thìde airson 3, air an nighe, a lìonadh le uisge a-rithist agus bruich gus am bi thu deiseil. Tha còcaireachd nas fheàrr ann am biadh ballachan tiugh (coire, siospan).
Ma thèid na pònaichean - nighidh sinn e le uisge bruite (carson a tha feum againn air barrachd siùcair, a tha anns an t-sauce-pouring?) Ma tha thu ann an tomato - na nigh.
Faodaidh tu a bhith a 'bualadh air modan ann am puree no a bhith a' cleachdadh fainnean gu lèir - tha e na chùis blas.
Oiseanan briste agus carranan bidh sinn a 'dol seachad ann am pras-fhrithealaidh ann an ola. Ann an co-sgrìobhadh passekrovki faodaidh tu a bhith a 'gabhail a-steach bhioran breagha, pumpkin agus broccoli.
Bidh sinn a 'ceangal an t-seillean le pònairean, ma tha e air a shlaodadh, àrdaich an t-uisge riatanach agus còcaireachd le bhith a' cur spìosraidhean talmhainn air adhart airson 5 mionaidean.
Mus dèan thu frithealadh, seusan an brot le luibhean gearraichte agus garllan. Faodaidh tu uidheam no uachdar toir a thoirt seachad air leth (ma tha tomato ann an-dràsta san anail).
Rèit clò bròin le feòil - reasabaidh
Ingredients:
- faodar feòil a bhith air a 'chnàimh (uain, feòil no muiceann) - 300-400 g;
- beanna geal - 1-2 glainneachan;
- oinnsean - pcs;
- spìosraidh talamh;
- garlic - 3 clòbh;
- greens (oinniún, peirsil, coriandair);
- briseadh dachaigh;
- Càise cruaidh - 200 g.
Ullachadh
Còcaich am feòil leis an nionnach ann an siospan fa leth, tilg na h-oiseanan, gearradh an fheòil bho na cnàmhan.
Bidh beans a 'còcaireachd gus am bi iad ullamh no a' cleachdadh stuic.
Bidh sinn a 'suidheachadh brot beag de dh'fheòil, de phònairean is de luchd-sgàinidh anns na loidhnichean cuibhrichte. Crùbagan le càise gràdhach, uainean gearraichte agus garllan. Lìon le broth ghoileach, feith airson timcheall air 8 mionaidean agus cuir thu chun a 'bhùird e.
Rèite airson brot de phòna geal le cearc ann an stoidhle Phan-Àisianach
Ingredients:
- beanna geal deiseil air fad - 1 glainne;
- cearc gun phìosan agus craiceann bho na sliasaich no bhon chnoc - 400 g;
- broth cearc;
- oinnsean - 1 pc.;
- piobar milis - 2 pcs.;
- ola sesame;
- aol no lemon;
- measgachadh de spìosraidh curraidh;
- sauce soith;
- greens;
- garlic.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh feòil le stiallan goirid no pìosan beaga, uinneanan agus peppagan - bratan. Uill blàth a-steach brat-fhiodha dhomhainn. Air ola sesame uile a dhèanamh aig an aon àm, chun na h-ìre gu bheil crust air a chruthachadh. Anns a 'phròiseas, bidh sinn a' crathadh a 'phriodain fad na h-ùine agus bidh sinn a' measgachadh spatula. Feuch gun a bhith nas fhaide na 5 mionaidean, cuir lemon no sùgh aoil, sòbh soith agus spìosraidh.
Bidh sinn a 'ceangal ris na pònaichean deiseil, a' dòrtadh broth a 'goil, a' goil airson mu 8 mionaidean. Bidh sinn a 'dòrtadh an sùp gu cupannan, ràithe le greens agus garllan. Bidh sinn a 'frithealadh le cèicean ùra.