Cèicear - cè - tha dìnneas uamhasach bòidheach agus breagha. Tha diofar reasabaidhean ann airson an ullachadh - le agus às aonais fuine. Gu h-ìosal tha sinn a 'tairgse roghainnean inntinneach dhut airson a bhith a' dèanamh cèic leamain.
Cèic Chees Lemon - rèis
Ingredients:
- briosgaidean briosgaidean donn - 250 g;
- ìm gun choimeas - 135 g;
- siùcair - 175 g;
- uisge 130 ml;
- pìobair geiltin - 15 g;
- buileagan ugh - 6 pcs.;
- lemon - 1 pìos;
- càise Philadelphia - 500 g;
- uachdar 33% susbaint geir - 400 ml.
Ullachadh
Gus a bhith a 'dèanamh cèiseag lemonach le uachdar, thèid briosgaidean a mhilleadh, measgachadh le ìm lete agus measgachadh. Bidh sinn a 'cur a' mhullaich air bonn a 'mhullaich (tha e nas fheàrr gun tèid a sgaoileadh), gu cùramach, agus an uairsin sgrìobadh agus glanar anns an fhrigeireadair gus reothadh. Airson syrup ann an 80 ml de dh'uisge, dòrtadh siùcair agus teas e thairis air teas ìseal gus an tèid a sgaoileadh gu tur. Às dèidh sin, bidh sinn a 'meudachadh an teine agus leig leis an syrup a ghoil. Gabh na buidheagan agus, gun a bhith a 'stad a' phròiseis whipe, dòrtadh tu a-mach tana dhan syrup. Cait gus am bi am measgachadh a 'fuarachadh. Anns an uisge a tha air fhàgail, bidh sinn a 'fàs geilitin. Tha càise Philadelphia air a mheasgachadh le sùgh lemon agus slat, air a ghrodadh air grater melon. Cait gus am bi e rèidh. An uair sin cuir geilitin agus a-rithist bualadh gu math. Meudaich am maise càise leis na buinn. Ann am bobhla fa leth, uachdar cuip gu ruige mullaichean bog. Cuiridh sinn iad ris a 'phrìomh mhhas agus bidh sinn gan gluasad gu cùramach bho bhonn gu mullach. A-nis, bidh sinn a 'toirt air falbh an cèic reòta bhon fhrigeradair, dòrtaidh e am measgachadh deiseil air, còmhdaich e le film agus cuiridh e an cèic le cèimhean sa lèineadair.
Cèiceag càes le ribeag mascarpone agus lemon -
Ingredients:
- mascarpone - 470 g;
- ìm a tha nas àirde 82.5% saill - 180 g;
- uighean cearc - 3 pìosan;
- saill uachtar searbh - 450 g;
- siùcair-0.5 cupa;
- Siùcar Vanilla - 5 teaspoons;
- briosgaidean ghoirid briosgaidean - 300 g;
- lemon - 1 pìos;
- cinnamon talmhainn - 1 teaspoon.
Ullachadh
Gus a bhith a 'dèanamh cèiseag lemon le bian le mascarpone, bruich a' bhriosgaid gu staid nam brogagan, dòrtaidh i ìm leaghte, cuir a-mach cainne agus measgachadh.