Tha sinn air a chleachdadh airson gu bheil carbohydrates co-ionnan ris na puinnsean as eagalaiche airson a 'chorp daonna. Tha e coltach gu bheil iadsan, carbohydrates , nan eucoir ann an reamhrachd na daonna, agus bu chòir dhaibh a bhith air an toirmeasg gu dian a chleachdadh. Gu dearbh, faodaidh biadh carbohydrate a bhith "math" agus "dona", agus chan eil e idir an urra ris an fhìrinn gu bheil (nas mionaidiche, cia mheud carbohydrate) a 'tighinn a-steach do bhiadh carbohydrate.
Carbohydrates sìmplidh agus iom-fhillte
Faodar biadh a roinn anns an fheadhainn anns a bheil susbaint fìor mòr, mòr, meadhanach, agus ìosal de charbohydrate. Aig an aon àm, faodaidh biadh bhon roinn "fìor mhòr" a bhith eadhon nas fheumail na toradh carb-ìosal.
Is e am prìomh rud a dh'fheumas tu a bhith air a stiùireadh leis a 'roghainn de charbohydrates am clàr-innse glycemic, is e sin, dè an ìre siùcair fala a bhios a' meudachadh an dèidh a bhith a 'glacadh gualaisg. Ma tha an GI (clàr-innse glycemic) àrd, bidh an leithid de thoradh a 'cur ri leasachadh an tinneas an t-siùcair agus an reamhrachd, seach gu bheil e a' tionndadh gu siùcair ro luath, a tha ag adhbhrachadh gu bheil am pancreas a 'dèanamh mòran de insulin.
Tha biadh carboihiod ann cuideachd airson call cuideam - is iad sin toraidhean a tha a 'meudachadh ìrean siùcair fuil gu slaodach, mar sin, air an làimh eile, a' gnàthachadh insulin, agus a bhith, a 'bacadh tinneas an t-siùcair. Bidh na stuthan sin a 'cur ri call cuideim, oir tha iad a' toirt aoigheachd airson 4-6 uairean a thìde.
Dè na buannachdan a tha ann an gualaisg?
Tha e soilleir gu bheil feum air carbohydrates dhuinn ann am prionnsapalan beathachaidh cothromach. As deidh sin, anns an daithead againn, is e an roinn de ghualain an fheadhainn as motha - 50%. Is e carbohydrates - is e seo am prìomh stòr lùth. Bidh iad a 'luathachadh na metabolism, agus cuideachd a' cur ri cruthachadh seratonin - hormone de aoibhneas. Às aonais carbohydrates, thèid gnìomhan inntinne a lagachadh, seach gu bheil an eanchainn eòlach air a bhith "air a chur an cèill" le siùcair.
A 'chuid as motha de bhiadh gualaisg
Gus dearbhadh gum faod eadhon am biadh as guala a bhith feumail, tha sinn a 'moladh gun coimhead thu ris an liosta de stuthan le susbaint de charbohydrates bho 65 g gach 100 g de chuideam:
- raiseanan;
- cinn-latha;
- ris;
- macaroni;
- cruithneachd;
- mil;
- jam;
- siùcairean;
- marmalade;
- marshmallow;
- siùcar.
Gu dearbh, cha bhith sinn a 'bruidhinn mu na buannachdan a tha ann an siùcairean agus siùcair, ach airson a bhith a' diùltadh gu bheil reasanan, cinn-latha, mil nas motha na riatanach airson cuideigin ann an cuid de rudan, dìreach gòrach. A thaobh marmalade agus marshmallow - tha siùcairean bìdh aithnichte ann, a dh'fhaodas tu fhèin a challachadh eadhon air cuideam a chall.
BEECH
Air carbohydrates cuideachd, faodaidh tu cuideam a chall. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu dìreach stuthan a thogail air prionnsabal GI ìseal. Ach, a 'suidhe air daithead carbohydrate, faodaidh tu a bhith a' faighinn call goirid de chnàimh fiodha a dh'aithghearr - le dìth pròtain anns an daithead tha e do-sheachanta.
An uairsin, tha thu a 'roghnachadh gluasad gu daithead phròtain (gus nach cuir thu fèithean luachmhor). Anns a 'chùis seo, bidh atharrachaidhean geur agad, trom-inntinn, dìth lùth airson obair inntinneil - tha iad seo uile nan comharran air gainnead gualaisg.
Tha duilgheadasan deuchainn an dà dhòigh, is fheàrr leotha biadh carboihiodar-phròtain airson call cuideam. Tha an t-ainm aige fhèin fiù 's an t-ainm aige fhèin - BUCH (am measg pròtain-carbohydrate).
Tha am prionnsabal daithead sìmplidh:
- Latha 1, 2 - pròtain as motha, carbohydrate as lugha;
- latha 3 - carbohydrate as àirde, pròtain as lugha;
- Is e latha cothromach latha 4 a th 'ann.
A 'chiad dà latha tha thu a' cuingealachadh carbohydrates - an stòr as fheàrr le lùth den bhodhaig againn. Mar sin, tha e a 'coimhead airson prothaid eile - geir. Ach ma tha an gualaisg a 'faireachdainn ro fhada, tòisichidh sinn "a' toirt seachad" am fiach pròtain bhon fhèith, oir cha bhith a 'chall gu lèir saill na buidhne, oir is e seo an solar as fheàrr de lùth airson "latha glaine." Mar sin, feumaidh tu gualaisg a chur ris an treas latha. An uairsin tha an latha na daithead cothromach . Faodar seo a dhèanamh a-rithist taobh a-staigh seachdain no dhà, gus an cuideam a tha a dhìth a choileanadh.