Bratan-feòil, air an cur ri brot buntàta, tionndaidh a 'chiad mhias a-steach do mhias beatha bunaiteach.
An dèidh dhut brot den leithid a dhèanamh airson lòn, bidh thu cinnteach gu bheil thu riaraichte leis a 'thoradh agus ga mhìneachadh anns an liosta de phrìsean.
Rèis airson brot buntàta le bàlaichean feòla
Ingredients:
- fiadhaich - 450 g;
- brusgan aran - 50-75 g;
- Tiùbairean buntàta - 450 g;
- nionnach - 160 g;
- curran - 160 g;
- Piobar milis Bulgàgar - 110 g;
- ola glasraich - 75 ml;
- uisge purichte - 2 liotair;
- salann - airson blas;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- peas de phiobar milis - 4 pcs.;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- Greens ùr de dhill agus peirsil - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Airson mince feòil bidh sinn a 'cur bhroganan aran, salann, piobar dhubh agus bidh iad a' measgachadh gu math. Bidh sinn a 'cruthachadh bho chnàthan meatachd meud beag nas lugha de chnothan-feòil agus bidh iad a' laighe ann an ùine ghoirid air bòrd plàta no gearradh farsaing. Bidh buntàta sùbh-craoibhe a 'cur cuidhteas air craiceann, air an gearradh ann an ciùban, am bogadh ann an uisge ghoileach agus a-rithist bidh iad a' toirt boil. Tilgeil gallan agus bruich air teine meadhanach airson còig no fichead mionaid.
Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh ùganan beaga, muranan agus pigearan bìlsear Bhulgàrsach a-steach do chiùban beaga, a 'fàs ann an ola lusan gus am bi iad bog, agus cuideachd ga chur gu siospan. Brùth ràithe le salann agus piobar, tilgeil peas de phiobar milis agus duilleagan laurel agus bruich airson còig gu deich mionaidean eile.
Aon mhionaid ro dheireadh a 'chòcaireachd, bidh sinn a' suidheachadh nan gorman gearraichte.
Brot buntàta le bàilean-feòir
Ingredients:
- fiadhaich - 175 g;
- Tiùbairean buntàta - 340 g;
- oinniún - 75 g;
- peas uaine ùr no reòta - 50 g;
- garlic - 1 clòbh;
- ola glasraich - 75 ml;
- uachdar - 50 ml;
- uisge purichte - 1 l;
- salann - airson blas;
- paprika dearg talmhainn - 12 g;
- flùr - 60 g;
- ìm no uachdar - airson blas;
- croutons - gu blas;
- oiseanan uaine agus peirsil - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha stuth air a mheasgachadh le paprika talmhainn agus salann agus bidh sinn a 'cruthachadh bàlan beaga cruinn.
Bidh uisge air a theasachadh gu boil, tilgeil a 'bhuntàta a tha air a shlaodadh,
Ann am bòrd-frithealaidh le ola glasraich, bidh fionnaichean, garllan, uinneagan uaine agus pewn ann an uabhas.
Ann an uachdar, bidh sinn a 'brù a' mhin agus a 'dòrtadh sruth tana dhan bhot. Dèan suas ri boil, a 'gluasad fad na tìde, a' tilgeil leacan-meataidh ullaichte agus a thoirt air falbh bho theas.
Bha purus brèag le brògan pìosail, croutons agus pìos ìm no spàin de uachdar. Fàilte gu leòr!