Gu tric bidh e a 'tachairt gu bheil diofar dhaoine a bhios a' còcaireachd feòil air an aon reasabaidh, a 'faighinn blas gu tur eadar-dhealaichte den mhias ullachadh. An-diugh tha sinn a 'moladh dhut còmhla ri chèile feòil de dhiofar sheòrsaichean a dhèanamh, a rèir diofar reasabaidhean, às an ionnsaichidh tu mar a bhithear a' bruich e gu sgiobalta san àmhainn.
Rèit airson feòil a bhite air a bhiadhadh ann am pìos de pholl anns an àmhainn
Ingredients:
- bileag uan - 1,2 kg;
- cupc le paprika - 70 ml;
- chupa chili - 70 ml;
- sauce soith saillte - 50 ml;
- ola glasraich - 1 teaspoon.
Ullachadh
Tha pìos uan breagha ùr air a nighe ann an uisge glan, air a thiormachadh, agus an uair sin gu math air a ghoirteachadh le sauce-soy saillte. Cuiridh sinn e ann am poca plastaig agus cuiridh sinn a-mach e airson co-dhiù 1.5 uair a thìde. An uairsin bidh sinn a 'toirt cait-chaorach bhon phacaid, bidh sinn a' ceangal dà sheòrsa cromag ann an aon bhogha agus bidh sinn a 'sgaoileadh feòil a th' ann, a tha bruadar, aig an aon àm ga chuir sinn anns an fhuachd.
Fillte ann an dhà no trì seataichean de pholl, ola beagan ola agus àite air a dheisealachadh airson barrachd uan a chòcaireachd. Bidh sinn a 'dùnadh na feòla le bhith a' crathadh agus ga thilgeil bho gach taobh. Chuir sinn a h-uile rud ann am meadhan a 'chlò-bhèice, agus chuir sinn a-steach don àmhainn an uairsin gu 180 céim. Bidh bèicearachd den fheòil sin, dùinte ann am foil san àmhainn a 'mairsinn 1 uair agus 10 mionaidean.
Feòil liùlach ann am foil, ann an àmhainn le glasraich
Ingredients:
- Amhach muiceach - 900 g;
- salann mòr - airson blas;
- piobar - gus blas a dhèanamh;
- mayonnaise - 50 g;
- ola glasraich - 1 teaspoon;
- champignons (beag) - 130-140 g;
- Brusgaidean a 'Bhruiseil - 7-8 pìosan;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- oinnseanan - 1 pc.;
- buntàta - 3-4 pcs.
Ullachadh
Pìos math daingeann de leac muiceach, an dèidh a bhith a 'nighe le bhith a' suathadh le piobar mòr salainn, pritrushivayte, agus air mullach sgaoilidh eile air mayonnaise. Air sgàilean olach, air a phasgadh grunn thursan cuiridh tu muiceann ullaichte.
A-nis cuiridh sinn ris an fheòil againn gu math le glasraich bòidheach, eadar-dhealaichte.
Mar sin, leigeamaid tòiseachadh leis a 'bhalgan-buachair, a tha sinn dìreach a' glanadh agus a 'cur sìos air a' phìos feòla againn, gun a ghearradh. An ath sin, cuiridh sinn air a 'chearcall oinninn cuartach oirre. Faodar piobar bulgàiria a thoirt ann an dà dhuilleag air a ghearradh ann an slisnidhean fada, a tha cuideachd air a chur gu muiceann le glasraich. Aig a 'cheann thall, cuiridh sinn a-steach an seo bratach sgapte air an sgapadh air thuaiream agus a' Bhruiseal agus a 'còmhdach a h-uile bòidhchead seo le sglèatan, ga cheangal gu teann. Obraich mar seo cèis, cuir air duilleag bèice agus cuir e ann an teasachadh gu 195 ceum àmhainn. Bidh sinn a 'faighinn an fheòil iongantach seo, le blas glasraich ann an 55 mionaidean.
Feòil ann am poitean le prùin san àmhainn
Ingredients:
- Loidhne-taighe feòil - 1,2 1,3 kg;
- mayonnaise - 70 g;
- uachtar searbh - 70 g;
- piobar, salainn - airson blas;
- prùirean - 250 g;
- ola glasraich - 2 chup.
Ullachadh
Bidh pròbhagan air an cur ann am bobhla, a 'dòrtadh uisge ghoileach ghoil, còmhdaich le dùs agus fàg e airson 20 mionaid.
Fo shruth uisge ruith, bidh sinn a 'nighe an trannsa-taighe agus ga ghearradh na pìosan mu 60-70 gram. Le brògan a 'draghadh an uisge agus ga ghearradh a-steach gu ceithir pàirtean fada. Ann am pìosan mairteoil bidh sinn a 'dèanamh tuill le sgian agus gan lìonadh le 2-3 slatan de phrùrain.
An uairsin, cuir na salann gu lèir le salann agus gam bualadh le piobar. Ann an aon bhogsa bidh sinn a 'dòrtadh mayonnaise le uidheam searbh, measgachadh agus còmhdaichidh sinn a h-uile feòil leis a' mheasgachadh a gheibhear.
Bidh sinn a 'roinn na feòil le cuibhreannan agus le bhith a' gearradh a 'mhullaich, bidh sinn a' giùlan le ola glasraich. Cuir na duilleagan sìol air an duilleag fuine agus cuir iad air feòil le prùrain. Tha gach cuibhreann dùinte gu dlùth le oir a tha a 'fàs suas agus a' cur a h-uile càil san àmhainn, a chuir sinn air adhart air 190 ceum agus airson 55 mionaid a 'còcaireachd an fheòil seo a tha gu math blasda.