Tha mòran dhòighean ann airson piopaichean friogais a dhèanamh. Bidh grunnan de na h-uidheaman eadar-dhealaichte bho aon de na lusan samhraidh as fheàrr a bhios sinn a 'bruidhinn anns an stuth seo.
Piobair air a frioladh ann an ola le garlic
A bharrachd air nach eil sinn a 'còrdadh ri pupairean milis, is ann ainneamh a bhios e a' gabhail pàirt cudromach anns a 'mhias. Faodaidh piobair a bhith air an cur ri pìosan pasta no air an lìonadh, ach leotha fhèin chan eil iad gu tric tric nam prìomh phàirt. Gus an suidheachadh a cheartachadh, is e am peperonate a chanar ris - is e garnish lusan na h-Eadailt de phiogairean milis dìreach na tha a dhìth oirnn.
Ingredients:
- ola ollaidh - 175 ml;
- garlic - 6 fiaclan;
- nionan milis - 210 g;
- piobar milis - 2,1 kg;
- tomato puree - 210 g;
- sprigs de basil, oregano - 2 pcs.;
- fìonag - 15 ml.
Ullachadh
Cruthaich na clàran siùil ann an ola ola-ghlan blàth, agus nuair a leigeas iad a-steach don bholadh, cuir leth-fhàinneagan de dhian-bhuinn agus cuiribh e airson beagan mionaidean eile. A-nis measgachadh susbaint nam biadh le piopairean gearraichte, lughdaich an teas agus aodach na glasraich ann an ola airson 20 mionaid. Dèan am bonn glasraich le tomataichean agus gorman cugallach, thoir an saus gus boil a thoirt seachad agus a leigheas fad uair a thìde. Rèitich na piopairean le salann agus dòrtaidh iad anns an fhìonag.
Faodar piopairean ròsta le garlic agus tomato a thoirt seachad mar as trice an dèidh a bhith a 'còcaireachd, fhathast teth, agus air an fuarachadh, mar bhiadh.
Piopa ròsta ann an Moldovan
Tha an teicneòlas dèanamh piola Moldovan gu math eadar-dhealaichte bhon aon àbhaist. Anns a 'fhrèam, chan eil peppers air am bruich leis a' chòrr de na h-innealan, ach tha iad air an sgioblachadh air leth agus a 'frithealadh sauce tomato.
Ingredients:
- blas piobar - 1,1 kg;
- tomatoes - 560 g;
- curran - 115 g;
- ola glasraich - 240 ml;
- oinniún - 260 g.
Ullachadh
Mire na h-uinneanan le cuirranan, agus roinn na tomataichean ann an ciùban meadhanach mòr. Bidh paipearan a 'fàgail gu h-iomlan agus dìreach beagan a' cromadh air an earball.
Thoir seachad an oinnse còmhla ris na carranan, cuir na tomataichean ris agus cuiridh iad croit air fad gus am bi an sauce gu tur co-sheòrsach. Rèitich e agus gabh na piopairean.
Ann am brat-fhrithealaidh, teas beagan ola agus cuiridh tu pupagan milis a-steach. Feuch gach piobair gu h-iomlan gus am bi an craiceann orra a 'fàs òr. Toradh beagan fionnar agus glan gu socair, a 'feuchainn ri ionracas a chumail suas.
Ann am meadhan a 'mhias, cuir an ròp àraid ann an tomato, agus spread na piopairean air an taobhan air fad.
An rèis airson piobar ròsta airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- blas piobar - 1,1 kg;
- dòrlach de ghlainne-uaine;
- garlic;
- salainn, siùcar;
- fìonag.
Ullachadh
Tha na crioganan buidhe air an donn air gach taobh, a 'còmhdach na h-ìghnean le lùb fhad' sa tha iad a 'briodadh, gus am bi ballachan nan piopairean gu math.
Cuir crìoch air a 'chearcall. Cuir cromag de phiopairean ann am jar, crathadh le dill gearraichte agus garllan, a-rithist na sreathan. Aig a 'cheann thall, crathadh teaspoon de shalainn is de shiùcair, thoir an aon mheud de fhìonag (gach botal 500 ml). Thoir an t-uisge goil gu h-àrd air mullach an can agus roll.
Piobar silis fiadhaich airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- piobair teth - 360 g;
- air dòrn de dhuilleag uaine, mint, coriander;
- fìonag - 95 ml;
- siùcair - 15 g;
- coriander - 2 chupa;
- peas piobar - 2 chup.
- Duilleagan larachl - 3 pìosan;
- ceann an earraich.
Ullachadh
Bidh piobair air an dòrtadh le uisge goileach, a 'fàgail airson beagan dhiogan agus a' draibheadh an leòmhann. Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrachaidh dà thuras a-rithist, agus thèid a' chuid mu dheireadh den fhiodh a dhòrtadh ann an siùpan eile agus bidh e air a chleachdadh gus am marinade ullachadh. Airson a bhith a 'marcadh anns an uisge bho bhith fo na pigearan, cuir na spìosraidhean agus na luibhean gu lèir às an liosta, cuir salainn agus siùcair, agus an uairsin cuiribh gu boil. Bidh paipearan a 'suidhe air canan teann, a' dòrtadh a 'ghoil ghoil agus a' dol air ais gu dìreach.