Tha sinn a 'moladh dhut tòiseachadh air turas air-loidhne tro fhada bho na h-Innseachan. Agus cuidichidh sinn thu agus innsidh sinn dhut mar a chòigear fìor bhrot Innseanach dhut.
Anup Innseanach le cromagan
Anns na h-Innseachan canar "Jafran Shorba" ris an brot seo. Tha e gu math aotrom, breagha agus blasta.
Ingredients:
- Barabaig - 1 cg;
- broth cearc ìseal-geir - 1 l;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 0,5 crom.
- uachdar - 200 ml;
- salann, piobar geal ùr, turmeric - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Glan na sgolagan. Brògan a 'bhiadhaich, cuir na muileann-chaorach a-steach a-steach agus bruith na geàrr-chunntasan. 3. Anns a' phras-fhiodha, leag an ìm, cuir flùr agus stir, cuir a gheàrr-chunntasan sìos 2, an uairsin cuir timcheall air 100 ml de bhroth, a-rithist air adhart gu math, gus nach bi cnapan ann agus dòrtadh am measgachadh siospan. Boil airson 5 mionaid eile. An uairsin cuir salann, piobar geal ùr, siùcair, tuathadh agus uachdar, stir agus a h-uile càil! Tha brot deiseil! Bidh sinn a 'toirt seirbheis don chlàr teann.
Brot Innseanach le apricots tioram agus leann
Ingredients:
- leannagan dearga - 150 g;
- apricots tiormaichte - 100 g;
- curran - 80 g;
- tomatoes - 100 g;
- garlic - 2 clòbh;
- Roinnean ginger - 15 g;
- uisge - 1,2 l;
- Salt, lùban-grèine, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
An toiseach bidh sinn a 'nighe na lògan. An uairsin tiormaich m 'apricots tiormaichte agus bruidh mi ann an uisge teth airson 20-30 mionaid. Bidh uinneanan agus carranan air an glanadh agus air an gearradh ann an ciùban beaga. San aon dòigh, chuir sinn gearradh air garlic. Tha freumh an ginger air a phutadh agus tha triùir air grater ceart. A-nis oinnseanan, cuirranan agus ginger ann an siospan, cuir spìosraidhean, lìon le uisge agus cuir iad teine. Gearr apricots tiormaichte ann an ciùban. Bidh tomatoes a bhios sinn a 'lìonadh le uisge goileach, bidh sinn a' cladhach an sgàil bhuapa, agus bidh am pìob air a briseadh.
Cuir na lòganan agus na h-uinneanan agus na caranan goil air an goil agus a chòcaireachd còmhla fad 15 mionaid. An dèidh sin, spread an apricots tioram, tomato agus garlic gearraichte. Meudaich an brot, cuir salann agus spìosraidh airson blas agus leigeil leam briodadh airson 10-15 mionaidean. An uairsin bidh sinn ga dòrtadh air plèanaichean, a 'crathadh le luibhean gearraichte agus ga sheòladh chun a' bhùird. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu uachdar a dhèanamh.
Brot Indiach le bainne cnòcach agus cratagan
Ingredients:
- bratagan sgapte - 200 g;
- zucchini - 250 g;
- curran - 200 g;
- Ginger - 20 g;
- Escair crèigeach - 50 g;
- nionnach - 100 g;
- garlic - 2-3 clòbh;
- bainne cnòcain - 250 ml;
- ola glasraich - 50 ml;
- uisge - 1 l.;
- piobar chili - 1 pc.;
- Curry - 1 teaspoon;
- inflorescence de carnation - 3 pìosan;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh carrots, zucchini, sgiathran air an glanadh agus air an gearradh ann an ciùban beaga. Gluais iad ann am pannag, dòrtadh iad ann an uisge, agus an dèidh a ghoil, cuir salann, clòbh agus bruich gus am bi na glasraich deiseil. Oiseanan agus garlagan air an gearradh gu breagha, a 'giùlan trì air grater breagha. Bidh uinneanan, garllan agus searbh ann an ola lusan, cuiribh chili agus curry. Às deidh na glasraich a chòcaireachd, bidh sinn gan toirt às a 'bhroth, a' cleachdadh inneal-bogsa, bidh sinn ga tionndadh gu fìor-ghlan, agus ann am broth bidh sinn a 'sgaoileadh nan uinneagan, an garlic agus an ginger. Ann am pìob glasraich bidh bainne cnòc a 'dòrtadh gu mall. An uairsin, tillidh sinn am measgachadh chun a 'phoit, cho luath' sa tha an brot air a ghoil, cuiridh sinn criathan, ma tha feum air salann a chur agus còcaireachd airson 5 mionaidean.
Brot Indiach Dahl
Agus is e Dhal an t-ainm a th 'air a' mhias seo anns na h-Innseachan. Ullaich barrachd bho ghunnaichean bruich no leannils dearga. Bidh sinn a 'cleachdadh dìreach an roghainn mu dheireadh. Ach faodaidh tu cuideachd cearcan-siùcair, pònairean no beans mung a chleachdadh.
Ingredients:
- lentil dearg - 1 glainne;
- oinnsean - 1 pìos;
- ris - 0,5 nithean;
- garlic - 1 clòbh;
- ìm leagh - 100 ml;
- caise cruaidh - 100 g;
- uisge - 1.5 liotair;
- Basil drioch, seabra talmhainn, piobar ruadh, ginger, curry - 1 teaspoon gach fear;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh lòganan dearga air an nighe grunn thursan gus am bi an t-uisge a 'fàs soilleir. An uair sin dòrtaidh e le uisge glan agus fàg an uair aig 4. Aig an àm sin, cuir na lentils ann an siospan, cuir ris an ròisg air a nighe, thoir air a h-uile uisge le uisge (1.5 liotair)
Ann am pras-frithealaidh le ìm lete, cuir an oinnsean cruaidh, cuir ris a 'ghealagain agus an spìosraidh.
Cruthaich, cum suas airson timcheall air 10 diogan agus an teine a chuir dheth. Bidh sinn a 'gluasad oinnleach le garlic agus spìosraidhean ann an siospan, thoir an teòp gu boil agus tionndaidh e dheth. Le cuideachadh bho inneal-inneal submerged, bidh sinn a 'tionndadh a h-uile rud gu puree. Crìochnaichte le brot Innseanach a 'crathadh càise gràtaichte air grater breag agus air a thoirt don bhòrd le aran no tortillas chapati .