Rolaichean feòil - chan e aon de na roghainnean am biadh teas as fhasa ach gu math brèagha agus brèagha airson a 'bhòrd fhlùraichean. Tha taghadh mòr de lìonadh a 'toirt cothrom dhut gach rolla a dhèanamh gu sònraichte do bhlas, agus faodaidh cruth a' mhias atharrachadh bho fhèilidh gu buffet, anns am faodar gach rolla a dhèanamh bho pìos beag feòla.
Cait cladaich feòla le lìonadh
Ingredients:
- muiceann biorach - 1 cileagram;
- castan - 400 g;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- oinnseanan - 1 pc.;
- ùbhlan - 2 pìosan;
- peirsil, sage, tyme - 1 buidheann beag;
- ugh - 1 pìos;
- brusgan aran - 100 g;
- bacon;
- cranberries - 175 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gèilleadh an oinnchein gu leth fhàinneachan tana agus a' dol seachad airson 5 mionaidean air ola glasraich blàth. Ged a tha na h-uinneanan air an sgrioblachadh, tha na h-ùbhlan air an gearradh ann an ciùban, agus tha na cnuimhean gu tur, ach air an gearradh gu sgiobalta le sgian.
Bidh sinn a 'bleith lusan ùra an-dràsta, thathas a' moladh gun tèid mortar no inneal-chumhachd cumhachdach a chleachdadh gus a bhith a 'tarraing uiread de bhlasan agus a ghabhas. Meudaich na luibhean le feòil biorach agus brusgan aran.
Bidh sgoltagan bacon air an sgaoileadh gu dòigheil air duilleag de pholl, air a 'bhàrr sin bidh sinn a' sgaoileadh feòil mèite breabha. Air aon de na h-oirean fada den rolla cuiridh sinn ann an sreath lìonadh de castan, ùbhlan agus cranberries. Bidh sinn a 'cluinntinn an rolla, a' cuideachadh sinn fhìn le duilleag de bhratag agus a ròn air gach taobh, ann an dòigh caitheamh. Bidh sinn a 'còcaireachd meatloaf airson 45 mionaid aig teòthachd 170 cilemeatair ann am foil, agus an uairsin cuiridh sinn a-mach an còmhdach agus ullaichidh sinn e airson 15 mionaidean eile.
Ciamar a chì thu meatloaf le lìonadh buntàta?
Ingredients:
- mairteoil talmhainn - 700 g;
- briseadh aran - 1/2 bòrd;
- oinnseanan - 1 pc.;
- bainne - leth-cheud bliadhna;
- salann, piobar;
- ugh - 1 pìos;
- buntàta - 4-5 pìosan;
- caise cruaidh - 70 g;
- cratag.
Ullachadh
Bithear a 'bruich a' bhuntàta gus a bhith deiseil agus a 'cuir a-steach bainne, ìm no uisge. Meudaich an fheòil mhiocrach le aran ro, tioram, aran, salann, piobar agus ugh. Na dì-chuimhnich gun cùm thu an fheòil mhiochrach le salann agus piobar gu cùramach, ga mheasgachadh gu cùramach agus an uairsin cuir a-mach am pàipear fuine no an duilleag foil. A bharrachd air a 'chèis feòla, cuir sìol de bhuntàta agus cuir às dha càise air a' mhullach. A 'cuideachadh leat fhèin le pàipear, cuir a-steach an clàr feòla gu ruige agus cuir ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ceum. An toiseach, bidh sinn a 'bruich an rolla airson 1 uair a thìde gu neo-eisimeileach, agus an uairsin còmhdaich e le cupa (faodaidh tu a bhith a' crathadh le siùcar donn airson caramalachadh) agus ullachadh 15 mionaid eile. Mus tèid seirbheis agus gearradh, bu chòir meatloaf fuarachadh airson 10 mionaidean.
Meatloaf le lìonadh buachair
Ingredients:
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- òl - 2-3 pìosan;
- champignons - 300 g;
- garlic - 2 clòbh;
- piobar teth - airson blas;
- salann, piobar dubh - gus blas a dhèanamh;
- spionag - 300 g;
- tairgsean feòil - 2 cileagram.
Ullachadh
Feuch an tòisich sinn le ullachadh an lìonadh airson meatloaf. Ann am brat-fhrèadha, leag an ìm a leaghadh agus leig e dheth slis airson 5 mionaidean. Às dèidh na h-ùine seachad, cuiridh sinn am madag-buachair air a 'phras-bhrisidh agus lean sinn air a' chòcaireachd
A-nis rachamaid chun na feòla. Feumar a ghlanadh de na filmichean is na h-uinneagan uile, agus an uairsin a ghearradh agus a fosgladh ann an dòigh leabhraichean gus am bi a thiugh thairis air an uachdar gu lèir timcheall air an aon rud. Rèitich an uachdar feòla le salann agus piobar agus roinn e an lìonadh gu cothromach. Rol a chur air an rolla agus, ma tha sin riatanach, ceangail a chrìochan le putan-dannsa. Bidh sinn a 'ràith an rolla le salann agus piobar bhon taobh a-muigh. Feuch an rolla air a 'chliath airson 4-5 mionaidean bho gach taobh. Cho luath sa bhios an teirm-tomhas airson feòla a 'ruighinn ìre de 48 ceum - faodar an fheòil a thoirt às an teine.