Aig clàr-fèis sam bith sam bith, bidh feum agad air biadh teth bòidheach agus taisbeanaidh, leig e gu bhith na meatloaf delicach le stuadh ugh an turas seo. Faodar aoigheachd brèagha agus cridhe a thoirt dha aoighean an dà chuid air biadh coitcheann agus ann an cuid, ann an suidheachadh sam bith, cha chaill meatloaf an dara cuid blas no coltas.
Ròc feòla le oideas ugh
Ingredients:
- uan (feòil talmhainn) - 1 cg;
- piobar dubh - 1 teaspoon;
- salann - 2 1/2 cupo.
- uighean - 5 pcs.;
- ola ollaidh - 2 chupa.
Ullachadh
Meudaich uan le salann agus piobar. Ma tha an fheòil tioram, cuir beagan ola, no àrdaich le uisge. Tha an stuth deiseil air a bhualadh gu math, gus am bi an rolla a 'tionndadh tairgse agus ga chuir air ais ann am bobhla. còmhdach an lìonadh le fiolm bìdh agus fàg e anns an fhrigeradair airson 30 mionaid.
Ged a tha feòil an fhorsa a 'fuarachadh sìos, leigidh sinn le uighean. Bidh uighean a 'goil cruaidh, fionnar agus glan. Faodaidh tu uighean a leagail ann an slige feòil mar sin, ach faodaidh tu a 'bhuineag a thoirt a-mach agus a thionndadh le mayonnaise, salann, piobar, garlic agus uainean, agus an uair sin ceangal an dà leth a-rithist.
Bidh sinn a 'cur an fheòil mhiogaid air an duilleig de bhiadh agus a' còmhdach leis an dàrna sreath den fhilm bho shuas. Le bhith a 'cleachdadh prìne leantainneach, cuir an cutlet feòil a-steach gu ìre èidealta 1.5-2 cm de thèamh, cuir na h-uighean ann am meadhan an fhiodha agus gu socair, gar cuideachadh le bhith a' tionndadh oir na feòla gu clàr le film. Meatloaf le ugh taobh a-staigh bìdh le ola ola-ola agus a sgaoileadh air duilleag bèicearachd. Bidh sinn a 'còcaireachd an rolla 35-45 mionaidean aig 200 céim.
Rolla cice le ugh
Ingredients:
- mince cearc - 1 kg;
- ricotta ùr - 2 rud;
- balgan-buachair brònach - 1/2 st.;
- oinnseanan - 1 pc.;
- spinach - 2 rud;
- uighean - 3 pìosan;
- briseadh aran - 1/2 bòrd;
- Parmesan - 1/2 st.;
- Mucanach tioram - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Air balgan-buachair le crògan ola de ghlasraich agus oinnsean gu ruige òir donn. Airson beagan mhionaidean mus bi am buidseag deiseil, cuiridh sinn spinach òg riutha agus leigidh e air an teine gu aotrom. Chuir sinn na stuic buic-mhara taobh a-staigh an stiùiridh gus fuarachadh, agus san eadar-ama gabhaidh sinn airson feòil muc. Dèan searg gu leòr air a 'chearc le salann agus piobar, cuir crùbagan aran agus Parmesan gràtaichte. Cuir a-mach feòil an fhorsa ann an sreath de thiugh cho-ionnan.
Bidh uighean a 'goil cruaidh agus air am briseadh. Mionnaich na h-uighean gearraichte leis an lìonadh buachair-buachair fhuarach agus cuir am measgachadh air an ionad feòla còmhla ris a 'chàise ricotta. Bidh sinn a ' rollaigeadh feòil mionc ann an rolla. Bidh sinn a' còcaireachd rolla de chearc 35-45 mionaidean aig 190 ceum.
Ròc feòla le oideas ugh
Ingredients:
- mairt-feòil - 500 g;
- uighean - 4 pìosan;
- peasan uaine reòta - 1/2 cuibhreann.
- càise cruaidh;
- oinnseanan - 1 pc.;
- aran - 2 lannan;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- cupc - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Tha aran air a lìonadh le uisge agus air fhàgail airson beagan mhionaidean. Tha am brusgan air a bhriseadh agus air a mheasgachadh le feòil-mhara, salann, piobar agus uinnseanan talmhainn air an giùlan tro chraiceann feòil. Taing dha na h-oiseanan agus an crùban aran, bidh ar rolla mairt le ugh nas tairgse. Cumaig feòil na feachd agus fàg anns an fhrigeire airson 30 mionaid.
Bidh uighean a 'goil cruaidh. Ma tha thu ag iarraidh, cuir a-rithist an cleas bhon ribe a chaidh seachad agus cuir an ugh leis a 'bhoin-òir le spìosraidhean, luibhean agus sàsa. Tha feòil muc air a bhith a 'cadal ga rolladh le prìne leantainneach eadar dà shreath de fhilm bìdh.
Air a 'bhòrd a tha a' tighinn a-mach bidh sinn a 'dòrtadh a-mach peas, agus anns a' mheadhan bidh sinn a 'cur uighean bruite. Air taobhan nan uighean, bha beagan slatan de chaise cruaidh ann. Gluais am feòil a-steach gu clàr le bhith a 'cleachdadh film. Tha an rèis a chaidh a chruthachadh air a crathadh le cupa, gus crust ruadh a chruthachadh an dèidh a bhith fuine.
Chuir sinn a 'mhias airson 1 uair aig 170 céim. Às dèidh na h-ùine, thèid an t-ugh feòil le ugh ath-ghlanadh le cromag (ma tha e ag iarraidh) agus leig e e fionnar beagan, gus nach bi e a 'tuiteam às a chèile. Ròla feòla le slat agus buntàta maisichte.