Rollaichean cice - biadh iongantach de dh'fheòil cearc, gu h-àraid freagarrach airson clàr fèis. Mar a bhios tu a 'còcaireachd rollaichean cearc, tha mòran eòlach air, oir tha an reasabaidh sìmplidh. Faodaidh tu a bhith a 'còcair ròin clach san àmhainn no a' goil. Faodaidh tu raon farsaing de lìonadh a chleachdadh. Airson ullachadh rolan clach bruich, bidh broth glasraich le luibhean mar as trice air a dheasachadh an toiseach. Faodaidh tu rolla agus cearc iomlan a dhèanamh. Leis a 'chonnadh cearc, cuir às do na cnàmhan gu lèir, gun a bhith a' sgaradh a 'chraicinn, an uairsin a' bualadh gu aotrom, an sèasan le spìosraidhean, salann, a 'cur sìos air a' bhòrd gearraidh agus an casadh, is urrainn dhut leis an lìonadh. Faodaidh tu an toradh a thilgeil a-steach agus a chur ann an àmhainn ro-sheasmhach gu teòthachd cuibheasach no cuir ann an siospan le broth. An uairsin faodaidh tu a ghearradh thairis air agus cuiridh tu a-mach gu h-àlainn air dias, sgeadachadh le geugan greens.
Bidh sinn a 'deasachadh rolanan cuid
Tha e nas fhasa a bhith a 'còcaireachd (agus ag ithe) rollaichean cearc beaga. Ullaichidh sinn rolaidhean bho bhroilleach chearc.
Ingredients (airson còcaireachd 4 seirbheis):
- 2 brògan cearc
- 2 uighean
- brusgan aran
- skewers fiodha no snàthainn còcaire.
- Airson lìonadh tha e riatanach, mar eisimpleir, gràmar de 150-180 caise cruaidh agus glainne de phus uaine le stuag. Faodaidh tu aodach brùisgte agus cucumbers picilte a chur ris an lìonadh.
Ullachadh:
Bidh sinn a 'cearcadh na brògan cearc gu h-aotrom le òrd còcaire. Bidh sinn a 'craiceadh a' bhroilleach le salann, piobar, spìosraidh agus cuiridh sinn àite san fhrigeradair co-dhiù uair a thìde. Às dèidh an ùine shònraichte, bheir sinn air an fhilet marbhaichte a chaidh ullachadh bhon fhrigeradair agus cuiridh sinn air a 'bhòrd gearraidh e. Airson gach aon de na 4 pìosan air a 'mhullach, cuir lìonadh càise uaine le fras.
Cuir an cuid rolan gu cùramach, ceangail iad le snàithlean còcaire (faodaidh tu snàithlean geal nàdarra a dhèanamh) no na skewers fiodha (nas fheàrr, fliuch) a cheangal. Leigamaid a 'phriodain blàth, dòrtar ola a-steach no leag e beagan geir saillte. Gabhaidh sinn dà ugh (tha e math measgachadh a chleachdadh). Bhiodh gach aon de na rollaichean ullaichte a 'tumadh ann an uighean a chaidh a bhualadh agus air an cur sìos gu cunbhalach agus gu dlùth ris a' phan. Fry air teas meadhanach fo chòmhnard air an dà thaobh gus am bi sgàil òir-dhruim de chrust. Bhiodh roghainn nas fhallaine a 'ròstadh nan rollaichean san àmhainn anns an aon bhàr no air an duilleag bèice an dèidh a' chiad fhrithidh no eadhon às aonais.
Cice agus pineapple - measgachadh fìor mhath
Faodaidh tu rollaichean cice fiadhaich a dhèanamh le pineapple.
Ingredients (airson 4 seirbheis):
- 2 brògan cearc
- gram de 100-150 càise cruaidh
- 100 gram de ham
- beagan bhreacan de phineapple (ùr no stuag)
- piobar
- ola glasraich
- salann.
Ullachadh:
Tha càise agus aod air an gearradh ann an stiallan mu leth ceudameatair de thighe. Gearr a-mach na pìosan a tha freagarrach airson a bhith a 'còmhdach (faodaidh tu, leis a' chraiceann) bhon fhèileadh agus cuiridh iad buille aotrom orra. Bidh sinn a 'gluasad agus a' piobar, a 'cur a-mach air gach slice de stamag de shem, càise agus sliosan de phineapple. Bidh sinn a 'sgaoileadh nan rollaichean agus gan cur an sàs le skewers fliuch fiodha. A-nis cuir e air bile bèicearachd agus cuir thu chun an àmhainn e. Bidh sinn a 'fuine a-mach gu sgàilean ruadh òir donn.
Ròin Chicken le Mushrooms
Faodaidh tu a bhith a 'còcair ròin chicken le champignons no le balgan-buachair geal.
Ingredients:
- 2 brògan cearc
- gram 300-400 balgan-buachair no ceum
- 1 oinniún
- caise gram 100-150
- 1 piobar dearg milis Bulgàgarach
- peirsil, dill agus coriander
- ola no geir
- spìosraidh
- salann.
Ullachadh:
Cuiridh sinn a-mach pìosan bhon fhèileadh gus na rollaichean a thilgeil. Beag air ais. Bidh sinn a 'briseadh agus a' cur ris. Bidh mushrooms air an nighe agus air an gearradh gu breagha. Spasseruem ann am brat-fhiodha ann an ola oiseanan air an gearradh gu breagha, an uairsin cuir a-steach am madag-buachair agus a 'protushim. Rachaibh le spìosraidh agus cuiridh e beagan den lìonadh seo airson gach pìos feòla. Chuir sinn air gach pìos de phiobar (air a ghearradh sìos). Cuir ris an duilleig uaine agus stial de chàise. Cuiridh sinn na rollaichean a-steach agus cuiridh sinn iad a-steach le snàithne còcaire no garbh le skewers fliuch. Faodaidh tu na rollaichean a ghearradh ann an geir no ola, no fuine nas fheàrr san àmhainn.
Rolaidhean neo-àbhaisteach
Faodaidh tu a bhith a 'còcair ròin cice le apricots tiormaichte.
Ingredients:
- 2 gram ubh-ghrùin bràithre
- faodaidh tu gram 150 càise cruaidh a dhèanamh
- ola no geir
- spìosraidh airson blas.
Ullachadh:
Tha còcaireachd mar an ceudna ann an dreachan roimhe de reasabaidhean, is ann a-mhàin à apricots tiormaichte a tha stuth air a dhèanamh, tha e comasach le càise agus eadhon le prùrain. Faodaidh tu roghainnean eile a thoirt a-steach airson an lìonadh - tha an raon farsaing, bidh e an urra ri do mhac-mheanmainn.
Faodar rolaichean cice a thoirt seachad gu h-iomlan, ach faodaidh tu a ghearradh air agus cuiridh e gu math e air biadh a tha a 'frithealadh, mar eisimpleir, air duilleagan leitis, le uaineagan agus slisnichean de phiobar milis ruadh. Gus rollaichean cearc ruadh tha e math a bhith a 'frithealadh fìona solas bùird agus / no broth teth.