Tha tomatoichean air a bhith fada agus stèidhichte air na clàran againn. Chan urrainn dhuinn smaoineachadh air lòn no dinnear samhraidh gun tomato ùr no salad dhiubh. Anns a 'gheamhradh, chan urrainn dhuinn garnish no biadh feòil a shamhlachadh gun tomato saillte no picilte. Tha iad an làthair faisg air a h-uile h-àite: bho cheapaire sìmplidh gu bidhe snog teann.
Ma tha thu ag iarraidh measgachadh a dhèanamh anns an daithead agad, innsidh sinn dhut mar a nì thu tomato air a thiormachadh san dachaigh agus mar sin chan e a-mhàin gun toir sinn blas bòidheach agus sgadain, ach cuideachd lìonadh foirfe airson biadh sam bith. Faodar tomato air a thiormachadh leis a 'ghrian a chleachdadh ann a bhith a' deasachadh pasta, brot agus salad, le feòil agus iasg, agus bidh iad cuideachd air an cur còmhla gu math.
Tomatan air a thiormachadh sa ghrèin san àmhainn
Mar sin, ma cho-dhùnas tu biadh snog neo-àbhaisteach a chogadh sa chidsin agad, thig an reasag airson còcaireachd tomato tioram san àmhainn a chleachdadh.
Ingredients:
- tomatoes - 1 cg;
- garlic - 2 clòbh;
- màl salainn - ½ cupa;
- oregano - 1 teaspoon;
- thyme - 3 g;
- lusan no ola ollaidh - 50 ml.
Ullachadh
Mus tòisich thu a 'dèanamh tomato tioram air a' ghrian, feumaidh tu glasraich math aibidh a roghnachadh, aon mheud. Nuair a thèid na tomato a thaghadh, nigh iad, tioram agus gearradh a-steach gu leth. An uairsin, a 'cleachdadh teaspoon, tarraing am meadhan bho na leth.
Garlic, caoraich agus gearradh ann an stiallan tana. Measg salann agus luibhean tioram. A-nis sgapadh leth nan tomataichean air bòrd bèicearachd, anns gach fear dhiubh, thoiribh measgachadh beag de luibhean agus salann agus cuiribh aon no dhà stiallan garl. Thoir leibh beagan thiopan de ola a-steach do gach sgoltadh.
Cuir brat-fuine le tomato san àmhainn agus bruich air an teòthachd as ìsle. Bheir thu mu 3-4 uair a thìde, ach bidh seo uile an crochadh air an àmhainn, mar sin dèan cinnteach nach tèid na tomato a losgadh agus gun a bhith a 'dol thairis. Faodaidh tu tomato a thiormachadh leis a 'ghrian ann am jar glainne anns an fhrigeradair.
Tomat air a thiormachadh leis a 'ghrian ann an àmhainn microwave
Ma tha microwave agad agus ma tha thu airson mucatan a thiormachadh leis a 'ghrian a chòcaireachd, ach nach eil thu airson beagan uairean a thìde a chosg air, bidh sinn a' co-roinn mar a chòcaicheas tu tomato air a thiormachadh gu grianach ann an àmhainn microwave.
Ingredients:
- tomatoes - 4 pcs.;
- luibhean agus spìosraidh (sam bith) - 2 spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Nì thu na tomatoan, gearraidh an leth agus cuiridh iad ann am pìos le taobhan os a chionn. Dèan spìosradh le spìosraidh agus a 'dòrtadh ola. Suidhich am microwave aig làn-chumhachd agus cuiridh tu biadh airson tomata ann airson 5 mionaidean. Nuair a bhios an ùine a 'ruith a-mach, fàg a h-uile càil anns a' mhicrowave airson 10 mionaidean eile.
An uair sin, tog na tomatoan, thoir an sùgh bhon bhonn còmhla ris an ola, agus cuir air ais e chun a 'mhicrobhonn airson beagan mhionaidean eile. Garlic air a ghearradh ann am plèanaichean tana. Sùgh le tomato agus ìm beagan salainn. Cuir na tomato ann am jar glainne, cuir na sligeagan garlic agus thoir air a h-uile càil leis an sù agus an ìm. Cùm còmhdach leis a 'phràg le cuibhrig agus cuirear sìos fad 12 uair a thìde.
Tomat air a thiormachadh san ghrèin - rèis
Gheibh thu tomatan sàmhach san dachaigh ma chogas tu iad ann an ìm le luibhean.
Ingredients:
- tomatoes - 1 cg;
- garlic - 2-3 clòbh;
- ola ollaidh no ola glasraich - 0.5 liotairean;
- piobar dubh, salann mara, luibhean tioram.
Ullachadh
Nigh is tomad tioram. Gearr a-steach gu leth no cairteal agus an croit a thoirt bhuapa. Cuir na tomato air bile bèice air a còmhdachadh le pàipear punt, gus am bi iad faisg air a chèile. Salt agus piobar.
Anns gach pàirt den tomato, thoir air falbh beagan bhrochan de ola agus cuir a 'phoit ris an àmhainn, teas gu 60-100 ceum.
Nuair a bhios na tomatoan deiseil, bidh iad a 'lùghdachadh gu mòr ann am meud, cuir iad ann am prìosan, air a' bhonn a tha na pìosan loisg, luibhean agus a 'dòrtadh ola. Lìonaibh 1/3 den chrann le tomato, dòrtar ola bheag, cuir spìosraidhean agus tomato a-rithist. Dèan na rudan as fheàrr san dòigh seo gus an tèid am poit a lìonadh. Aig a 'cheann thall, cuir beagan de na tomataichean agus thoir air dhòigh gus am bi an ola gu tur a' còmhdach annta.
Dùin na caoraich agus cuir a-steach chun an fhrigeire no ann an àite dorcha, dorcha.