Tha biadh airson bòrd fiadhaich eadar-dhealaichte bhon fheadhainn a tha sinn a 'frithealadh anns a' chlàr-latha làitheil againn, agus chan eil e cho trom. Sin as coireach, anns an taghadh seo de reasabaidhean airson biadh fiadhaich, chuir sinn romhainn gluasad air falbh bho mheasgaidhean stereotyped agus biadh bìdh ach sìmplidh ullachadh.
An rèis airson fastadh fiadhaich
Tha sinn air a chleachdadh airson pairt cìobair a dheasachadh le pailteas mairt-talmhainn, ach anns an dreach seo den mhias cuiridh e cuideam lenten - lentils.
Ingredients:
- gruagaichean - 110 g;
- curran - 90 g;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- leanns uaine - 1 nì;
- casan sgaoilidh - 90 g;
- broth glasraich - 980 ml;
- air meur de thyme agus rosemary;
- greim tomato - 35 g;
- buntàta - 900 g;
- peasan uaine - 140 g.
Ullachadh
Meudaich am broth leis a 'ghrunn tomato agus dòrtair de lentils a dhòrtadh. Fàg e gu bhith a 'còcaireachd, fhad' sa tha e a 'parsadh lusan le brògan: cìreagan, crannagan, stialks of aplery. Cuir ris na glasraich air meur de rosemary and thyme, agus an uairsin agus a 'dol tro na sreathan-siùil de dhuilleag. Cuir ris an ròstag lusan air na leannils agus fàg e gus a chòcaireachd gus an ruig e bog. Cuir na cròthan uaine aig deireadh a 'chòcaireachd.
Boil a 'bhuntàta agus ga thilgeil le bhith a' cur beagan ola glasraich air. Spread lentils ann am molltair agus còmhdaich a h-uile càil le fras de bhuntàta. Fàg an casserole san àmhainn airson dìreach 5 mionaidean gus am bi e donn.
Mòd èisg fèine
Ingredients:
- bileag bradan - 670 g;
- siùcar cainne - 5 g;
- prìne de stalc;
- uisge - 25 ml;
- syrup pomegranate - 55 ml.
Ullachadh
Bidh am Brùnach a 'bualadh a' bhradain ann am pan-fhrithealaidh air gach taobh. Leig às an stalc agus cuir e am measg an siùcair e. Cuir syrup garnet ris a 'mheasgachadh agus roinn an sàbh a tha a' tighinn air adhart thairis air an t-iasg. Fàg am bradan san àmhainn aig 150 ceum airson 12-15 mionaid.
Rèit airson mias cèilidh fiadhaich
Ingredients:
- feòil cearc - 2.5 kg;
- paprika - 1 teaspoon;
- geugan de thyme - 2 pcs.;
- lemon - 1 pìos;
- ìm - 55 g;
- ceann garlaidh;
- oinnsean - 240 g.
Ullachadh
Anns an stupa, cuir an salann a-mach le sprigan thyme agus cuir ris an paprika. Tha am measgachadh de sodium air a nighe agus air a thiormachadh clach-bhog an eun. Taobh a-staigh a 'chonabaidh, cuir an lemon agus an ceann garlic air a mhilleadh. Roinn an tàinn a-steach do leth-fhàinne mòra agus cuir an eun air a 'mhullach. Bèicear cearc aig 180 ceum uair a thìde gu leth.
Rèite airson blas feòil fiadhaich san àmhainn
Ingredients:
- teine-làir feòil - 1.3 cg;
- Mucanach tioram, tyme - 1 teaspoon gach fear;
- mustard tioram - 2 crom;
- tsilis teth - airson blas;
- ìm - 35 g;
- fìonag balsamic.
Ullachadh
Rèitich an teine-feòil feòil air an ìm blàthaichte. Cuir às don mhustard le luibhean fìonag bradamach gus an seasmhachd grànda. Tha am paste seo air a sgaoileadh thairis air uachdar an tairgsean-feòil agus fàg e air a bhocadh aig 210 ceum 15 mionaid, agus an uairsin leth uair eile aig 150 ceum. Thèid ullachadh ar biadh fàisneachd a chrìochnachadh nuair a tha an teòthachd ann am meadhan a 'phìos a' ruighinn 55 ceum.
Salad fèille
Ingredients:
- mayonnaise - 115 ml;
- iogart - 115 ml;
- caise uachdar - 130 g;
- Garlic tioram - 1/2 cupo;
- fìonag fìon - 15 ml;
- càise feta - 80 g;
- cearc air a ghoil - 180 g;
- dòrn de chraobhan-tioram tioram;
- grunnan uinneagan uaine;
- dòrlach de bhratagan almain.
Ullachadh
Dèan deasachadh salad, a 'measgachadh mayonnaise le iogart, càise uachdar agus garlic tioram. Cuir fìonag fìon ris an t-sauce. Gabh cearcan a-steach do chiùban agus measgachadh le cranberries agus luibhean. Rèitich an salad leis an t-sauce, agus sprinkle le cranberries agus bratagan almain mus tòisich thu. Freiceil an salad dìreach no ann an ceapaire air crois.