Pamper thu fhèin le biadh mu chorgan buachair fad na bliadhna agus na bi a 'feitheamh airson an fhoghair gus ar cuideachadh le foghar mòr. Faodar suaicheantais an-diugh a cheannach anns gach àite ann an sìde sam bith. Gu h-ìosal, leamaid sùil air caochladh eadar-dhealachaidhean inntinneach de bhrot sàr-mhath.
Brot mushroom le buntàta
Ingredients:
- champignons - 275 g;
- eòrna neamhnaid - 125 g;
- bulb - 1 pìos;
- chan eil buntàta mòr - 5 pcs.;
- piobar milis - 3 peas;
- salann, greens, laurel, piobar dubh.
Ullachadh
An toiseach losgadh an eòrna-neamhnaid, dòrtaidh e le glainne uisge boile agus fàg e air a ghoid airson dà uair a thìde. Ann an siospan, teas 2 liotair de uisge, cuir balgan-buachair a-steach a-steach agus bheir e boil. Bidh foam a 'toirt a-mach, cuir sgeanaidhean sgeadaichte agus laurushka chun a' bhrat. Cook mu cheathramh uair a thìde, agus faigh iad le fuaim. A-nis, ann am broth buic-mhara cuir eòrna le neamhnaidean biorach agus bruich e airson leth uair a thìde. Cuir cearcall air, cuir fiod ann an ola lusan, ga thionndadh a-steach do bhobhla, agus anns an aon phort-fhrithealaidh cuir na balgan-buachair agus na bruich. Cruthaich iad, a 'gluasad airson 10 mionaidean. An uairsin thoir air ais an tàmh, salann, piobar agus measgachadh. Bidh am buntàta air a ghearradh ann an ciùban, cuir a-steach còmhla ri balgan-buachair is uinneagan ann am pann le eòrna-neamhnaid, agus bruich airson leth uair a thìde. Geàrr-chunntas airson 15 mus bi an brot deiseil airson salainn airson blas. Anns a 'mhias chrìochnaichte, cuiribh luibhean sgoltichte, agus an uair sin leigeil leis an anot a bhith air a leigeil a-mach airson ceathramh uair a thìde eile, air a chòmhdach le cnap.
Brot uachtar mushroom le champignons agus uachdar
Ingredients:
- broth glasraich no cearc aotrom (nach eil geir) - 2 liotair;
- buntàta ga ghoil - 175 g;
- champignons - 165 g;
- uachdar - 85 ml;
- chan eil am bulb mòr - 1 pc.;
- Ola leacan - 25 ml;
- salann, piobar, uaine, larach.
Ullachadh
Thoir a 'bhroth gu boil agus cuir ris a' bhuntàta a tha air a chòmhdach agus air a thionndadh. Ann am brat-frithealaidh, cuir balgan-buachair mhionaideach le uinneanan.
Ann an siospan le buntàta, cuir a-mach an t-slat, an salann, an ràith buic-buachair airson blasad agus còcaireachd air teas ìseal airson beagan mhionaidean. Thoir air falbh na soithichean bhon teas agus dòrtair an sùgha le inneal-bogsa. Cuir a-steach gu huabhasach gu uachdar ann am puree uachdar, a 'gluasad an-còmhnaidh air an anail, a' fàgail nan greens shredded. Cook airson 2-3 mionaid eile, agus falbh às an teas.
Is e brògan garl as fheàrr a tha a 'frithealadh a leithid de bhrot a dh'fhaodar a dhèanamh ro làimh le bhith a' frionadh pìosan beaga de aran geal ann an ola le garlic gearraichte.
Brot mushroom le champignons le càise fiadhaich
Ingredients:
- Càise air a phròiseas (càileachd, chan e "toradh càise") - 2 pcs.;
- champignons - 750 g;
- buntàta air a ghoil - 3 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- greens, spìosraidh, ola fhliuch.
Ullachadh
An toiseach, feumaidh am buntàta a bhith air a slaodadh agus a ghearradh ann am pìosan beaga. Bidh sgioban càise ceangailte ri grater mòr, cuir a-steach gu siùpan agus a 'dòrtadh uisge blàth. Cuir na soithichean air teas ìseal agus teas gus am bi an càise a 'fàs. An uair sin cuir ris a 'bhuntàta agus bruich gus am bi e deiseil.
Anns an eadar-ama, cuir às don nionnach agus am madain-buachair gu dòigheil agus an fhrith gus am bi iad buidhe ann an ola glasraich ro-sheasmhach. Cook an ròst ann an siospan le brot agus feuch a h-uile càil le inneal-sgrìobhaidh gus an cuir thu rèidh. A-nis salann an t-aodach agus cuir air teine, toir e gu boil agus ga dhòrtadh a-steach sa bhad a-steach do phlàtaichean, aig fois, a 'sgoltadh le gorman gearraichte agus crògan crùbach.
Brot cice le champignons ann am multivark
Ingredients:
- champignons - 475 g;
- curran - 45 g;
- clach cearc bruite - 1 pìos;
- oinniún - 55 g;
- buntàta air a ghoil - 3 pcs.;
- tomato aibidh le feòil dlùth - 2 pcs.;
- ola throm;
- spìosraidh, uachdar searbh, lusan ùra.
Ullachadh
Bidh bulb, curran agus balgan-buachair air an gearradh ann an ciùban agus a 'fiodadh airson timcheall air 10 mionaidean ann an ola, a' dearbhadh modhan "Baking" multiquark. An uairsin cuir a-steach ìm dhan bhobhla, dòrtaidh a-steach am broth cearc, cuir a-steach an cearc, cuir salann agus tionndaidh air a 'mhodh "Quenching" no "Soup" airson 50 mionaid. Half uair an dèidh sin, thoir an buntàta a chaidh a ghearradh a-steach don bhot. Airson 5 mionaidean mus tèid an cur a-mach, cuir a-steach an sgoltadh agus gearradh e ann an cuibhlichean beaga tomato. Aig deireadh an obair ioma-bhroinn, leig leis an anail a bhriseadh airson 15 mionaid eile. Mus dèan thu frithealadh, cuir a 'mhias le luibhean agus sèasan le uidheam searbh ma tha thu ag iarraidh.