Nuair nach eil fios agad dè a tha deònach còcaireachd airson dìnnear, thig an artaigil againn gus an teasairginn. An-diugh, innisidh sinn dhut beagan reasabaidhean de na gearran càil as bòidhche, agus bidh thu a 'taghadh an fheadhainn as bòidhche agus a bheir toileachas do chàirdean le biadh feumail.
Rèit airson gearran càl
Ingredients:
- caban ùr - 315 g;
- kefir - 65 ml;
- ugh de roghainn - 1 pìos;
- manga - 40 g;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Gus gearradh càl a dhèanamh, gabhaidh togagan càl òg agus a ghearradh gu fìor mhath le sgian. An uairsin gluaisidh sinn na glasraich ullaichte a-steach do bhogha domhainn, an salann a thilgeil agus na làmhan a thionndadh gu dòigheil. An uairsin, dòrtadh kefir agus briseadh an ugh. Bidh e gu tur a 'measgachadh a' mhòir gu aon-aonachd agus a 'dòrtadh semolina mean air mhean. Fàg an taois càil airson 20 mionaid, agus fhad 'sa tha sinn a' teasachadh a 'phoist agus a' dòrtadh beagan ola air. Bidh làmh an uisge beagan fliuch, a 'dèanamh nan cèicichean beaga sin agus gan cuir às gach taobh. Tha gearraidean uabhasach tairgse agus tha iad a 'leaghadh gu ìre mhòr sa bheul. Feuch an dìon as fheàrr le mayonnaise, uachdar searbh no salann garlic.
An reas as bòidheach airson mèinnean bho mhol-làn
Ingredients:
- min-choirce plèanaichean tioram - 105 g;
- dath càl - 455 g;
- oinniún - 75 g;
- flùr - 45 g;
- Craiceann talamh - 105 g;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Mus dèan thu a bhith a 'còcaireachd breacan bho mhol-bhodhaig, thoir air falbh crògan coirce le uisge cas ghoirid agus cuiridh e timcheall air mu 10 mionaidean, a' còmhdach na mullaich le cnap. Bidh sinn a 'nighe a' phoilis-mhòir, a 'toirt air falbh na duilleagan dona agus a' cur às do na h-innealan air an t-sràid. Anns an t-saucepan, bruich an t-uisge, cuir beagan salainn thuige agus cuir sìos na bileagan ann. Dèan an glasraich a ghoil air teas meadhanach airson 5 mionaidean, agus an uairsin a thoirt air falbh ann am bratach.
Bidh sinn a 'glanadh a' mhullaich, ga ghearradh gu aotrom agus ga ghlasadh ann an ola glasraich. Iasg beagan càl a bhualadh agus a chur còmhla ri frithidh. An uairsin cuir ris na bratagan cluasaig, cuir an fheòil bhiorach le spìosraidh agus cuiridh e meas gu math. Nise, bidh sinn a 'dèanamh cèicean beaga le ar làmhan agus bidh sinn a' tubaist gu tur ann an crùbanan. Ann am brat-fhrèadha bidh tu a 'dòrtadh beagan de lusan glasraich, cuir a-mach na plainichean glasraich againn agus cuir sinn an cèill gu ruige blubber. Bidh sinn a 'frithealadh bhreacagan bho mhuileann-fraoich le flagan coirce gu bòrd le sauce agus taobh sam bith.
Gearran bho chàl san àmhainn
Ingredients:
- fresh blodau-làn - 955 g;
- uighean - 2 pìosan;
- briseadh aran - 55 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'roinn calu-bhleabar a-steach do dh' fhlùraichean beaga agus a 'sruthadh gu domhainn. An ath uair, bidh sinn gan boil ann an uisge saillte fad 15 mionaidean gus am bi iad bog. Tilgeil an càl ann an còmhdach agus fàg e airson tiormachadh. Às dèidh sin, bidh sinn a 'gluasad na glasraich gu bogha, ga ghlanadh ann am buntàta maisichte agus cuir uighean, spìosraidhean agus briosgaidean. Rèitich am mince le spìosraidh, measgachadh gu mionaideach agus cuir thu na h-aon bhuilleagan beaga. Scaig iad air duilleag bèicearachd agus bruich san àmhainn airson 20 mionaid aig 175 ceum.
Gearran leòc le càl
Ingredients:
- Cab geala geal - 405 g;
- ugh - 1 pìos;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Tha caban air a nighe, air a thiorach le napcc agus air a mhilleadh gu tur. An uairsin cuir ris an ugh, an spìosraidh agus cuir a h-uile inneal-bogaidh gu cunbhalachd co-sheòrsach. Dearc flùr ann an earrannan beaga agus cuir an taois air adhart. Le làmhan fliuch, bidh sinn a 'dèanamh na h-aon gheàrr-bhreac dheth agus cuiridh sinn iad air bòrd-frithealaidh teas le ola. Feuch na preforman a 'chiad uair air aon taobh, agus an uair sin tionndaidh gu socair agus bheir thu dath dathte. An uairsin, còmhdaich a 'bhruthach agus cuir na stugaichean air falbh airson 10 mionaidean eile, a' suidheachadh an teine as lugha. Bidh sinn gan seirbheiseachadh gu clàr le salann maoraiseis no eòrna.