Bidh duilleagan òganach de dhuilleag (air a bheil a 'chuan deas) a' nochdadh air an reic tràth san earrach. Agus, ma bhios thu a 'gabhail a-steach an lus seo gu cunbhalach anns an daithead, as t-samhradh faodaidh tu vitimín a stòradh suas. Ach, tha thu airson na vitamain a chumail cho mòr' sa ghabhas, agus mar sin tha e nas fheàrr a bhith a 'deasachadh brot fuar bho sgoltadh. Tha rudeigin mar seo ceart mar okroshka, ach tha am prionnsabal còcaireachd rudeigin eadar-dhealaichte, agus bidh blas searbhach a 'cuideachadh le bhith a' dèiligeadh ris an teas. Innis dhut ciamar a bhios tu ag ullachadh fuar bho bhrògan.
Rogha sìmplidh
Gus an t-earball fiadhaich as mì-chinnteach a chruinneachadh, bheir e ùine gu math agus stuthan ruigsinneach, saor.
Ingredients:
- ugh cice - 4-5 pìosan;
- cucumbers cuccrom nach eil mòr - 4 pcs.;
- Tha an t-seabar òg - 200 g;
- broth cearc no feòil-bualadh le geir ìseal - 2 liotair;
- itean oinnlean uaine (pàirtean uaine) - 1 buidheann bheag;
- dill, peirsil, basil, mint - 2-3 sprigs gach;
- uidheam searbh (air a dhèanamh le susbaint saill co-dhiù 25%) - 1 glainne.
Ullachadh
Boil uighean cruaidh a ghoil, cuir iad ann an uisge fuar airson cairteal uair a thìde, cuir an slige air falbh. Bidh sinn a 'gearradh agus a' gearradh a-steach do chiùban mòra no feòragan garbh beag pròtain, ga chur dhan bhobhla. Thoir trì air grater, measgachadh le uachdar sear agus a 'toirt an dreasaidh gu aon-aonachd. Airson an fheòrag sgaoilte a chuireas sinn cucumearan air an sgapadh agus air an sgapadh gu math coltach, a bhith air an nighe gu math agus air an fheadhainn a tha air an gearradh gu grinn. Tha a h-uile dad measgaichte - is e seo lìonadh ar feòil fhuar. Mèinnear siosraidh agus gearradh le riobanan tana fada, air a leigeil sìos a-steach gu broth boileach agus an dèidh mionaid cuiridh sinn an teine dheth. Fàgamaid sìos. Anns na cupanan brot no ann am plaidean domhainn bidh an lìonadh, cuir an sgeadachadh agus ga lìonadh le sgeadachadh donn. Tha an fhuar bho smeòrach deiseil, tha an rèis, mar a chì thu, glè shìmplidh agus saor.
Fuar le kefir
Bidh blas searbhach an t-siorraidh a 'tighinn còmhla gu brèagha ri bathar bainne, mar eisimpleir, uachdar, iogart no kefir. Is e fìor dheagh roghainn a th 'ann airson dinnear solais brot fuar bho sorrel air kefir.
Ingredients:
- ìosal geir (1%) geir - 1 l;
- radar dearg, beag - 1 bundle beag;
- bràthair clach bruich - 200 g;
- broth anns an robh am broilleach air a bruich - 2 cupan;
- cucumearan ùra - 3 pcs.;
- cearc ugh mòr - 4 pcs.;
- brògan - 2 phasgan mòra;
- salann - 1 teaspoon;
- greens sam bith - a bhith a 'blasad.
Ullachadh
Bu chòir radha agus cucumear a bhith air an nighe gu cùramach agus a ghearradh air a 'chraiceann, mar gu tric bidh glasraich òga agus glasraich freumhaich a' cruinneachadh neo-mhaitheas sa chraiceann. Gearr a-steach do chiùban agus gluais thu gu bobhla. An sin, chuir sinn feòil shìoste agus uainean air an gearradh gu grinn. Bidh uighean bruidh air an glanadh, a 'bualadh a' phròtain agus a 'cur ris a' bhobhla, agus a 'sgoltadh a' bhòidh le salainn. Teas am broth agus cuir a-steach e don ghearradh airson 3 mionaidean (na dì-chuimhnich gun tèid a losgadh gu math). Nuair a bhios am broth againn a 'fuarachadh, dòrtadh a-steach dha, cuir a' bholc. Lìon na stuthan sglèat agus leig leis an t-sloinneadh a dhol a-steach airson timcheall air leth uair a thìde. A 'frithealadh le crògan no briseadh-aran garlic.
Ùrachadh Dearg
Is e an sùgh fuar as motha agus na beets as traidiseanta, tha an reasag clasaigeach, sìmplidh agus cuideachd gu math prìseil.
Ingredients:
- mean air mhean- bhiogaid ghoilichte - 2 pcs.;
- ìre ugh cice 1 - 4-6 pcs.;
- cucumearan talmhainn gun phimples - 4 pcs.;
- broth de dh'fheòil làidir - 1 l;
- uachtar searbh nach eil nas lugha na 25% de sholair geir - 150 g;
- brògan - 2 làmhan mòra;
- greens sam bith (dill, basil, mint, peirsil, coriander, oinniún) - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh beitean, uighean cruaidh agus cucumeirean air an gearradh ann an ciùban den aon mheud, measgaichte le luibhean air an gearradh gu grinn, uchdar. Bidh sinn a 'sgillinn an t-sròin le bhith a' goil broth agus ga fhuarachadh. Measgachadh agus frithealadh.
Gus feòil fuar a dhèanamh à Belaruais, cuir buntàta bruite - 1 tiùbar gach duine. Mar a chì thu, tha e furasta fuachd a dhèanamh bho bhìolaig agus de bhrògan. Dèan cinnteach gun cuir thu fhèin thu fhèin le biadh feumail agus blasta.