Thathar a 'meas gu bheil biadh bho bhuntàta is de chnàimh gu math measail air an fheadhainn as measail agus as motha. Tha an t-adhbhar a 'laighe chan ann a-mhàin ann am blas sìmplidh agus furasta a thuigsinn den bhiadh chrìochnaichte, ach cuideachd anns na stuthan a tha a dhìth. Anns na reasabaidhean, bidh sinn a 'dèiligeadh ris an teicneòlas còcaireachd cearc air a ghoid le cearc ann am multivark a' cleachdadh reasabaidhean sìmplidh.
Buntàta steiled le cearc agus balgan-buachair
Ingredients:
- Feòil cice - 2,1 kg;
- oinnsean - 360 g;
- ola ollaidh - 55 ml;
- piobar milis - 190 g;
- curran - 175 g;
- clòimhe de dhuilleag - 4 pcs.;
- champignons - 245 g;
- fìon geal tioram - 160 ml;
- broth cearc - 980 ml;
- tomato na sùgh fhèin - 790 g;
- buntàta - 680 g;
- greim tomato - 175 g;
- Mucanach tioram, basil - 1 teaspoon.
Ullachadh
Mus do chog thu an cearc air a ghoid le cearc, ullaich na h-innealan riatanach. Bidh cice air a ghearradh a-steach do stiallan, bidh curran a 'crochadh air grater mòr. Roinn an piobar milis agus na h-uinneanan ann an leth chearcall, gearraich am madag-buachair ann am pìosan air leth. Cuir na glasraich agus an cice ann am bobhla ioma-fhillte, a 'dòrtadh an ola bheag mu dheireadh. Rèiteachadh susbaint an inneil le luibhean tioram agus dòrtadh le fìon geal. Cho luath 's a bhios an fheadhainn mu dheireadh a' gluasaid, cuir sìolranan gearraichte, grùthan tomato agus tomato nad sùgh fhèin. Cuir ciùban buntàta anns na h-innealan stew, lìon e le broth agus fàg e air "Quenching" airson timcheall air uair a thìde gu leth. Às dèidh don ùine a chaidh a thoirt seachad a dh 'fhalbh, faodar blas a dhèanamh den mhias.
Cà le stuic le buntàta is cearc
An stew glasraich seo cha bhi sinn a 'còcaireachd le pìosan de chicken, ach le siùsaid cearc nàdarra. Tha an tè mu dheireadh air a reic ann an cruth feòil mearcaichte, air a lìonadh ann an slige no gut nàdarra, tha barrachd tinneas, geir ann agus tha spìosradh ann.
Ingredients:
- Cab geala geal - 370 g;
- tubairean buntàta - 840 g;
- curran - 260 g;
- siùsag cearc (nàdarra) - 460 g;
- cubaichean broth - 2 pìosan;
- uisge - 2,1 l;
- measgachadh de luibhean Eadailteach tioram - 1 teaspoon.
Ullachadh
Suidhich an uidheam gus blàthachadh le ola bheag, agus san eadar-ama deasaich glasraich: cuir air falbh duilleagan càil, agus gheàrr thu buntàta agus carranan a-steach do chiùban de mheud meadhanach. Is fheàrr a th 'ann an siùsaid cice a ghearradh ann an cuibhrigean tiugh, ach faodaidh tu feòil mhiorach a thoirt às an t-sligean agus cuir às do chasan-feòla beag. Nuair a tha an ola anns a 'bhobhla air a bhlàthachadh, sa chiad àite sàbhail na pìosan siosag oirre gus an dèanamh donn, agus an uair sin cuir ris le glasraich. Nuair a ruigeas na glasraich an ìre deiseil deiseil, dòrtaidh na ciùbanan broth a-steach don bhobhla. Gus cur an àite ciùban, tha e comasach agus broth nàdarra, ma tha a leithid de chomas ann. Cuir a-steach na luibhean tioram agus bruich an stew glasraich air an "Stew" airson timcheall air uair a thìde.
Cearc, air a ghoid le buntàta ann an uachdar ùir
Ingredients:
- ola glasraich - 45 ml;
- oinniún - 95 g;
- stalks of proplery - 2 pcs.;
- curran - 115 g;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- cearc - 490 g;
- fìon geal tioram - 75 ml;
- broth cearc - 890 ml;
- tubairean buntàta - 210 g;
- an duilleag larach;
- meur de thyme;
- flùr - 15 g;
- ugh searbh - 180 ml.
Ullachadh
Thoir cuibhreann fialaidh de ola a-steach do bhobhla an ioma-iomlaid agus cleachd e airson fionnaidhean agus siosran le pìosan carantais a chleachdadh. Cho luath 'sa bhios na glasraich a' leigeil an àirneis aca, cuir laurel agus thyme riutha, cuir na sreathan de chicken a chuir orra agus cuir iad pìosan cice. Bu chòir feòil chearc grèim a ghabhail agus, an dèidh sin, faodaidh na tha anns a 'bhobhla a lìonadh le fìon. Nuair a bhios an deoch-làidir a 'gluasaid, cuir a-steach am buntàta glic ris a' mhias agus lìon e le measgachadh de uachdar is broth. Switch bho "Baking" gu "Quenching" agus fàg am biadh gus a bhith a 'fàs sgìth airson uair a thìde.