Tha e coltach dhuinn gu bheil e do-dhèanta a bhith a 'diùltadh fuine agus bèicearachd, siùcaran, cèicean, cèicean agus siùcar eile. Tha na rudan sin uile còmhla mar aon rud - tha carbohydrates gu furasta an coimeas riutha. Tha mòran air cluinntinn gun urrainn dhaibh cron a chuir air a 'bhodhaig, ach carson a thachras seo, chan eil fios aig a h-uile duine.
An toiseach, bu chòir dhut a thighinn gu co-dhùnadh dè a tha co-cheangailte ri carbohydrates a tha furasta an gluasad gu ìre:
- glucos;
- galactose;
- fructose;
- cràisge;
- maltose;
- lactose.
Tha structar ceimigeach sìmplidh aig na h-atharrachaidhean sin, agus mar sin faodaidh iad a bhith a 'dèiligeadh leis a' bhodhaig gu furasta. Nuair a bhios carbohydrates sìmplidh air an gabhail a-steach don fhuil, bidh sgaoileadh mòr de chuid mhòr de insulin a 'tachairt. Bidh carbohydrates luath air an tasgadh ann an cruth stòrasan geir, agus tha leum insulinic a 'ciallachadh gu bheil ìre glùcois san fhuil a' tuiteam an dèidh sin, a tha ag adhbhrachadh an acras ris an canar carbohydrate. Mar sin, tha carbohydrates gun chìs iad fhèin buailteach a bhith a 'stocadh suas ann an cruth geir, tha seo air a dhèanamh nas fhasa le bhith a' leigeil a-mach insulin hormon anabolic mar fhreagairt air an cleachdadh. A thuilleadh air an sin, tha na gualaisgean sin gan sàrachadh ruinn ach airson ùine ghoirid, agus an uairsin a 'toirt an adhbhrachadh air an acras a dhèanamh nas miosa agus a bhith a' sìor fhàs.
Biadh aig a bheil carbohydrates gu tur:
- siùcair;
- mil;
- measan milis (bananaichean, fìon-fhìona);
- deoch làidir;
- soda milis;
- flùr cruithneachd agus stuthan a chaidh a dhèanamh dheth (briosgaidean, rollaichean, muffins, cèicichean, paidhean, pancagan);
- toradh tioram (apricots tiormaichte, cinn-latha , toradh cianalach).
Mar sin, bu chòir do dhaoine le tinneas an t-siùcair, no dìreach a bhith ag iarraidh cuideam a chall, a bhith a 'dùnadh a-mach bho na stuthan diadhaidh aca
Bidh fios agad anns a bheil biadh gu furasta air gualachadh gu gualain, faodaidh tu an daithead ceart a thogail gu neo-eisimeileach. Ma tha thu daonnan ag iarraidh rudeigin a dh'itheas anns a bheil tòrr carbohydrates sìmplidh, tha e nas fheàrr a dhèanamh sa mhadainn, fhad 'sa tha an gnìomhachd fhathast aig ìre gu math àrd. Faodar dìreach beagan de charbohydrates gu furasta a chleachdadh an-dràsda an dèidh trèanadh spòrs fada, seach gu bheil an glèidhteachas glycogen san òr air a chall an toiseach, agus thèid na carbohydrates a thèid ithe rè na h-ùine seo a chleachdadh gus a thoirt air ais.