Tha eòlaichean saidheans air dearbhadh fada gur e am bratach dubh aon de na dearcan as fheumaile. Bha fios aig a h-uile dìomhaireachd mun bhuaidh aige air a 'bhuidhinn eadhon ann an amannan Ancient Rus. An uairsin anns a '15mh agus an 16mh linn, thòisich measan milis is searbh, chan ann a-mhàin ann an reasabaidhean còcaireachd, ach cuideachd airson a bhith ag ullachadh diofar chuisean, a' beachdachadh air an leigheas leigheis.
An-diugh, bidh sinn cuideachd a 'cleachdadh an toraidh seo gus ar feumalachdan gastronomic a choileanadh, bidh sinn a' deasachadh slat, crann, geòlannan, sùthan bhuaithe, bidh sinn a 'cur a-steach diofar mhodagan agus pastaichean. Tha a 'mhòr-chuid de na feartan feumail a tha ann an dubh-bhrat dubh gu ruige seo dearbhadh saidheansail. Tuilleadh mu dè na feartan a tha aig na caoraich seo, agus na tha air a leithid de cho-chosnadh a chosnadh san t-saoghal, bidh sinn a-nis a 'bruidhinn mu dheidhinn.
Na buannachdan a tha an lùib dubh airson slàinte
Chan iongnadh gun tugadh an t-ainm air taigh-stòir de vitamain agus slàinte. Agus chan eil seo idir fortanach, seach gu bheil e feumail, tha an t-sgoltadh nas àirde na na dearcan a tha aithnichte dhuinn. Tha e ann: toinnte de vitamain (buidhnean B, A, K, C, P, E, msaa); seata mòr de mhèinnirean (iarann, potasium, magnesium, fosfar, manganese, sinc, moluibdenum); aigéid organaig. Tha mòran de na h-ulaidhean agus duilleagan a 'bhroinn a tha a' toirt a-steach ùir, tannain, snàithleach (fiber) agus pectins riatanach.
Taing don cho-sgrìobhadh cheimigeach seo, tha na buannachdan a tha an lùib dubh airson slàinte gu math mòr. Tha i air a làimhseachadh le caochladh ghalaran, agus a 'cleachdadh a h-uile pàirt den bhus, ach a-mhàin na freumhaichean (measan, duilleagan agus brògan).
Is e aon de na feartan as fhearr a th 'ann an sgoltadh dubh gum bi e air aon de na h-àiteachan as motha am measg gach lusan measan agus dearcan le susbaint vitimín C, airson 100 g de dearcan - faisg air 250mg de chuideam ascorbic. Gus a bhith a 'lìonadh gnàthach làitheil an vitimail seo, tha e gu leòr ithe ach 15-20 dearcan dubh. Mar sin, a 'cleachdadh mheasan agus deochan cunbhalach bhon lus seo, faodaidh tu dìon a neartachadh agus do dhìon bho bhith a' nochdadh agus a 'leasachadh grunn ghalaran.
Thathas a 'nochdadh cleachdadh dubh-dhubh airson slàinte nuair a bhios sinn a' fulang le amhach fuar no dona. Air sgàth searbhag ascorbic, tha slat bho dearcan, sgeadachadh, teas agus sùbh a 'cuideachadh le galaran sabaid dìon, teothachd a' chuirp a lughdachadh agus pròiseasan metabolach a stèidheachadh anns a 'bhodhaig. Cuideachd, tha na modhan sin uile freagarrach airson làimhseachadh obann, ulcers gastric, guma a 'bleith, anemia.
Dè tha feumail airson currant dubh, agus an fheadhainn a tha a 'fulang le tinneas an t-siùcair. Ma dh 'òl thu deoch làidir no deochan bho na dearcan milis is searbh sin, faodaidh tu siùcar fuil a lùghdachadh, agus fiù' s casg a chur air aillse agus galar Alzheimer. Bidh sùgh an leigheis a 'cuideachadh le bhith a' stèidheachadh gnìomhachd inntinneil, a 'neartachadh na soithichean agus a' cumail sùil air an àbhaist.
Dè a tha feumail airson crann dubh ann am biadh?
Dhaibhsan a tha airson cuideam a chall, tha an toradh seo deiseil. Chan eil ach 38 kcal ann an 100 g de bhrathan brathaidh. Tha luach lùth nan dearcan cuideachd tarraingeach gu leòr: tha 100 g de dearcan ann am pròtain - 1 g, gheas eadhon nas lugha na 0.2 g, agus carbohydrates ann an craiceann dubh 11.5 g, agus tha iad uile furasta an cluinntinn.
Mar thoradh air susbaint searbhag linoleic, thathas a 'meas gu bheil dearc-dubh air a bhith na losgann math geir, rud a tha aithnichte mar aon de na feartan as fheumaile a tha a' cleachdadh dubh-chasach airson call cuideam agus ath-nuadhachadh craiceann.
Ach, a dh 'aindeoin cho feumail' sa tha an toradh seo, tha dragh air a chleachdadh cuideachd. Mar eisimpleir, air sgàth susbaint àrd vitimain C , chan urrainnear a 'chladhach ithe le gastritis le làn searbhachd, le bhith a' cur an ulcer air fàs agus nuair a tha e trom. Agus tha sùgh a 'bhrathaidh air a dhìteadh airson deoch an dèidh cridhe-inntinn, stròcan agus cùisean thrombosis. Bu chòir clann a thoirt dha ann an cruth lag agus ann am beagan.