Pasta carbonara - biadh meadhanach grinn de bhiadh Eadailteach. Is e seo an sauce spaghetti no pasta, a tha a 'gabhail a-steach uighean agus càise. Mar a chòcaicheas tu caramel le ham, leugh gu h-ìosal.
Carbonara paste - rèis le ham
Ingredients:
- pasta bho chruithneachd de sheòrsan cruaidh - 500 g;
- uachdar de 10% de shocair geir - 500 ml;
- ham - 300 g;
- uighean, cearc amh - 3 pcs.;
- bacon - 200 g;
- Parmesan - 300 g;
- salann;
- spìosraidh;
- ola ollaidh - 15 ml.
Ullachadh
Pasta (faodaidh tu spaghetti no pasta sam bith eile a ghabhail) a ghoil ann an uisge saillte. Ann am pras-frithealaidh le bacon-ola fiadhaich agus ham, preasachte, air a ghearradh ann an stiallan. Meudaich 3 uighean le spìosraidh uabhasach agus deatamach. Beag air a bhualadh gus a bhith co-sheòrsach. An uairsin cuir càise gràsta agus cuir air adhart. Anns a 'phanainn leis an t-ham tha sinn a' cur a 'pasta, a' gluasad agus a 'cur na h-uighean le uachdar. Cruthaich a-rithist, seas airson mionaid no dhà, agus an uairsin ga sheòladh chun a 'bhùird.
Carbonara le ham agus balgan-buachair
Ingredients:
- champignons ùra - 100 g;
- uachdar - 50 ml;
- nionnach - 100 g;
- càise;
- ham - 100 g;
- greens;
- ola ollaidh;
- spaghetti - 300 g;
- salann.
Ullachadh
Tha spaghetti air a bruich cha mhòr gu deiseil, aig an deireadh tha sinn a 'draibheadh an uisge, agus cuiridh sinn an ìm agus cuir sinn a-steach dhan phaban le pasta. Cuir cearcall fiodha, cuir balgan-buachair, bruich airson 5 mionaidean. An uairsin cuiridh sinn sleamhnagan ham, uachdar agus pasta. Solim, piobar gu blas, còcaich airson timcheall air 5 mionaidean agus a 'crathadh an àis le càise. Agus mus dèan sinn frithealadh, bidh sinn a 'cur an diosg le luibhean gearraichte.
Carbonara paste - rèis le ham agus uachdar
Ingredients:
- giùlan - 200 g;
- garlic - 3 clòbh;
- buileagan uighean uighean amh - 3 pcs.;
- ham - 120 g;
- Parmesan - 50 g;
- uachdar - 180 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh stiallan dannsa, garlic air an sgapadh. Measgachadh air leth uachdar an uachdar le buinn-uighean agus càise Parmesan air a ghearradh le melenko. Tha pasta air a ghoil cha mhòr gus am bruich e. Toirg mu 20 ml de ola ollaidh air a 'phras-fhrithealaidh teas. Nuair a bhios an ola a 'fàs suas, cuir ris a' chearcall. Cruthaich airson gun losgadh, fiodha airson timcheall air mionaid, agus an sin cuir stial ham. Meudaich agus ullaich na geàrr-chunntasan. 3. Boil am macaroni bruich ann am bratach. Cuir ris an ham agus an t-saras. Cuir air teine beag agus bruich airson mu 2 mhionaid. Bidh an sauce a 'tiormachadh nuair a thèid an teasachadh. Carobnar le hama bho shuas, bidh sinn a 'rubadh càise air a ghrodadh air grater, agus cuiridh e chun a' bhùird e. Tlachd a ghabhail air do bhiadh!