Ciamar a chòcaicheas tu brot cab, a tha na reasabaidhean a-nis air an cunntadh anns na ceudan? Ciamar nach gabh thu a mhearachd leis na h-innealan agus am measgachadh ceart? Is ann do na ceistean sin gum feuchaidh sinn ris an fhreagairt as fhèarr a thoirt seachad, a 'toirt seachad iomadh reasabaidhean gu tur eadar-dhealaichte, agus gach aon dhiubh a' freagairt ris na riaghailtean air fad airson a bhith a 'deasachadh a' chùis seo.
Rèit airson càil bho sauerkraut
Ingredients:
- sauerkraut - 300 g;
- muiceann - 400 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- buntàta - 4 pcs.;
- muilt - 3 fonsa. spàinean;
- carrots - 1 pìos;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- duille bàgh - 1 pìos;
- salann - 5 g;
- piobar - 5 g;
- garlic - 1 clòbh.
Ullachadh
Bidh brot cabair fìor le cruithneachd air a dheasachadh, ach ma tha thu ag iarraidh gun urrainn dhut rus a chur na àite, gheibh thu càl le rus.
Gus tòiseachadh, feumar dèiligeadh le feòil, ga losgadh, dòrtadh 2.5 liotair uisge, cuir duilleach bàgh ris agus cuiridh e airson boil airson uair a thìde.
Fhad 'sa tha thu a' bruich feòil, faodaidh tu an còrr de na stuthan a dhèanamh. Feumaidh buntàta, carrran agus uinneanan a bhith air an glanadh. Cha bu chòir am buntàta a leagail ach a thoirt air falbh gus a bhith a 'còcaireachd ann an sospan le feòil, agus an dèidh 20-25 mionaid fhaighinn ga fhaighinn agus ga ghlanadh le forc air plàigh. Nuair a gheibh thu am buntàta bhon phoit, cuir caban le millet chun a 'bhroth agus bruich airson 25 mionaid. Ma chleachdas tu reis an àite muilt, cuir a-steach gum bu chòir dha a bhith nas fhaisge air a 'cheann, còmhla ri èideadh tomato.
Ged a tha càl air a ghoil, feumar fionnaidhean breagha a ghearradh agus cuirranan gràtaichte ann an ola lusan. An ath rud, cuir greim tomato, air a thiormachadh le uisge, agus cuir fiod airson beagan mhionaidean eile. Mu dheireadh, feumar buntàta maise, garlic, salann agus piobar a mheasgachadh le aodach tomato agus cuir iad ri pann, agus an uair sin a 'goil an càl air teas ìseal airson 15-20 mionaid eile.
Mus tèid seirbheis a thoirt seachad, thathar an dùil leigeil leis a 'mhias a bhith a' briseadh.
Faodaidh tu càl Ucràinich a chòcaireachd bhon dà chuid sauerkraut agus càl ùr. Tha an reas mu dheireadh airson càl air a chomharrachadh le seata de chiad stuth.
Caban bho chal ùr
Ingredients:
- feòil (feòil no muicean) - 400 g;
- caban ùr - 400 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- buntàta - 5 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- greim tomato - 3 tbsp. spàinean;
- piobar - 5 g;
- salann - 10 g;
- milidh - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Feumaidh feòil a bhith air a nighe, a chur gu siùpan domhainn le uisge fuar agus a 'còcaireachd os cionn teas ìseal gus an tèid leth bruich. Cuideachd, na dì-chuimhnich gun cuir thu às an foam nuair a thòisicheas an fheòil a ghoil.
Ged a thathar a 'deasachadh broth, tha e comasach dèiligeadh ri glasraich, is e sin - cuir às do bhuntàta, uinneanan agus muranan, crèadhaich an tè, agus gearraich na h-oiseanan gu ciùban. Feumar cabas a ghearradh ann an stiallan tana.
10-15 mionaidean an dèidh na boils feòil, feumar buntàta iomlan a chur ris a 'phoit agus a ghoil gus am bi e deiseil. Bu chòir gum biodh am buntàta ceart air a ghlacadh bhon bhrat agus air a cheangal le pòca. Faodar buntàta fìor mhòr a ghearradh mus cuir thu ris a 'chrann gu grunn pìosan.
An dèidh a 'bhuntàta, bu chòir càl a chur ris a' bhroth, agus fhad 'sa tha e air a bhriseadh, tòisichidh ath-chonnadh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu
Feumar an ath-chonnadh a chuir chun a 'phoist le feòil agus càl air a ghoil airson 15 mionaidean, an uair sin cuir an teine dheth agus dèan cinnteach gun leig thu leis a' mhias a bhriseadh.
Ma dhòchas tu brot càl air plataichean aig an aon àm, bidh an blas eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte bho mhias fìor Ucranach no Pòlach. Nuair a thèid an brot a sgaoileadh airson 30-40 mionaid, tha na h-uile stuth a tha làn de na h-àrainnean air a chèile, agus neach sam bith a tha a 'feuchainn ris a' mhias seo airson a 'chiad uair, tha e gu riatanach ag iarraidh leasachaidhean.
A bheil thu ag iarraidh barrachd reasabaidhean clasaigeach air a 'bhòrd agad? An uairsin feuch na reasabaidhean de bhrot agus kulesha dearbhte agus deiseil dhut!