Is dòcha gu bheil mòran dhaoine nach do rinn iad a-riamh a-riamh air a 'mhias seo, ach cha do chuala iad eadhon. Innis gu mionaideach mar a tha caviar air a bruich bho phumpkin.
Tha a 'chiad dòigh luath
Ingredients:
- Pumpkin muscat aibidh gun sìol agus craiceann - 1 kg;
- Ola gun fhiosta gun chrìonadh - 50 ml;
- oinnsean - 3 pìosan;
- carrots mòr milis - 2 pcs.;
- seusanachadh (measgachadh airson glasraich no pilaf) - 1 teaspoon;
- salann iodach gun a bharrachd - 1 pinch;
- Greens (itean uinnseanan, peirsil, basil) - gus blas a dhèanamh;
- garlic - 3 lannan.
Ullachadh
Airson caviar feumaidh tu pumpkin a thogail gu cùramach, air sgàth lusan ceàrr gheibh thu blas blasach, a tha coltach ri blas brochan. Mar sin, tha sinn a 'coimhead airson meas nach eil glè mhòr, "Muscatnaya", le feòil orains dorcha breagha. Nuair a sgaoileas sinn an t-easgann (tha e gu math dùmhail agus chan eil e furasta a leigeil dheth, feuch gun a bhith air a ghoirteachadh) agus sìol, bu chòir mu 1 cileagram de phìob a bhith ann. Bidh sinn ga chur air grater (meadhanach no tearc). Cuideachd air an grater tha trì curaichean, air an sgapadh le feur glasraich. Bidh uinneanan air an glanadh agus air an sgoltadh gu breagha. Bidh sinn a 'blàthachadh an tobair ola ann an siospan no coire, cuir uinnseanan. Nuair a bhios e ag atharrachadh dathan, cuir curran agus pucgain. Lùghdaich an teas agus an còmhdach. Tha am measgachadh againn a 'maireachdainn mu 10 mionaidean, às deidh sin bidh sinn a' toirt air falbh a 'chnap agus a' tòiseachadh a 'toirt an sùgh a ghlanadh. Nuair a ruigeas an caviar an cunbhalachd a tha a dhìth (mionaidean às deidh 10), salann, ràithidh agus cuiridh e ri blasan gorman air an gearradh gu h-aotrom agus a 'brùthadh tron chlò-bhualadh. Tha an caviar pumpkin mar seo (bonn rèisidh) math airson a 'gheamhraidh. Bidh sinn a 'meudachadh na h-àireimh de stuth a tha co-chòrdail agus, nuair a bhios an caviar deiseil, bidh sinn ga chur ann am barraichean teann .
Ma tha tìde ann
Ingredients:
- measgachadh pumpkin "Muscat" le feòil ruadh - 3 cg;
- oinnleag-bhiorach fada fada - 4 pcs.;
- milis piobar ("Paprika" no "Bulgarian") - 1 cg;
- gorm garlic - 1 ceann beag;
- tomato dearg - 1 cg;
- seata de spìosraidhean - airson blas;
- clach salainn geal - 1 fradag. spàin;
- Ola neo-chrìochnach lus na grèine - mu 100 g.
Ullachadh
Air a 'chlàr-fuine bidh coltas pigearan agus tomatoan, uinneanan agus slisnean pincain air an sgapadh gu glan. Bèice gus am bi e deiseil - tha an ùine a bhith a 'còcaireachd phepagan agus pumpkin eadar-dhealaichte, mar sin na fàg a' chidsin fad ùine mhòr. Le glasraich bidh sinn a 'toirt air falbh a' chladhach, bidh sinn a 'toirt sìol bho piopairean. Anns an inneal-bogsa chuir sinn an oinnsean leotha, am pumpag, às an robh an craiceann air a ghearradh (tha e mòran nas fhasa an pumpkin a bh 'air a bhruich a ghearradh), piobar, garlic, tomato agus spìosraidh. Solim agus dòrtadh ola. Cait gus am bi e rèidh.
Ma tha thu ag iarraidh biadh spioradach, bidh feum agad air caviar pincain gheur, tha an t-oideas mar an ceudna, ach a-mhàin garlic ann am measgadair, cuir piobar gun sìol ("Chile" no "Sparkle").
Mura h-eil eagal ort air biadh àrd-calorie, cuir às do ola: tha an aon reasabaidh air ullachadh caviar pumpkin le maiseas , airson a 'gheamhraidh chan eil e air a bhuain, ach bu chòir mayonnaise a bhith air a chall ann an cruth ùr. Ann an suidheachadh sam bith, thèid caviar pumpkin airson a 'gheamhraidh ullachadh gu sìmplidh agus gu sgiobalta.