Cuir iongnadh air na h-aoighean agad le sgilean coisrigidh agus dèan cinnteach nach eil an aon rud ann - tuircich le prùrain san àmhainn. Chan eil e doirbh a chòcaireachd, gu sònraichte ma leanas tu ar comhairle.
Rollaichean turcaidh le prùrain san àmhainn
Ingredients:
- Filed le turcaidh - 550 g;
- prùraichean - 10 pìosan;
- bacon - 80 g;
- spìosraidh;
- fìon geal - 75 ml;
- fìon dearg a 'bhùird - 50 ml;
- ola glasraich gun odor - 100 ml.
Airson sauce:
- orains - 1 pìos;
- cranberries - 200 g;
- fìon dearg a 'bhùird - 200 ml;
- eòlas - 20 ml;
- siùcar - 1 teaspoon;
- talamh ginger - crioch;
- clòbh - 3 pcs.
Ullachadh
Bidh feòil ga phròiseas agus air a mhilleadh le stiallan fada. An uairsin, tha gach pìos air a bhualadh gu aotrom, air a chuairteachadh le spìosraidh, air a dhòrtadh le fìon bòrd geal agus picilte. Tha bacon cuideachd air a roinn ann an stiallan, agus tha na prùraichean air an nighe agus air an uisgeachadh airson 10 mionaidean ann am fìon dearg. An uairsin, airson gach pìos de dh 'Turcaidh, chuir sinn stialc de bacon agus beagan prùrain air adhart. Bidh sinn a 'sgaoileadh ròin, a' cromadh le skewers agus a 'fàs sear air ola glasraich. Leudaich sinn an leac turcaich le prùrain ann am molllach agus a 'fuine san àmhainn. Tilgeamaid na cranberries a-steach don siospan, cuir ris a 'chraiceann orains mìorbhaileach orange, brùth an sùgh orains agus dòrtaidh sinn san fhìon dearg. Cuiridh sinn prìne de ghinger, feòil, cuir na soithichean teine agus blàth airson 10 mionaidean. An uair sin bualadh air a 'bhodhar le inneal-bogsa, dòrtaidh siùcar agus dòrtaidh e ann am bratag. Leig leis an sauce fionnar, fionnar a-steach dhan fhrith-fhuaim, agus an uairsin dòrtadh a-steach don siospan agus cuiridh e seachad le rolla feòla.
An Tuirc le prùrain agus ùbhlan san àmhainn
Ingredients:
- clais turcaich - 4 cg;
- prùirean air an tiormachadh - 200 g;
- ùbhlan milis agus searbh - 1 kg;
- ola glasraich - 65 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh an Tuirc air a losgadh gu domhainn agus a 'cur fàilte air pàipear. An uairsin bidh sinn a 'deasachadh marinade: bidh sinn a' tighinn còmhla ann an uinneag domhainn le lusan le spìosraidh agus bidh sinn a 'cur an eun bho gach taobh. Às dèidh sin, cuir an turcaidh anns a 'mhullach agus marinate airson 12 uair a thìde, ga chur san fhrigeireadair. Bidh sinn a 'rùsgadh ùbhlan, a' sgoltadh slatan agus a 'gearradh a-mach na sìol. Bidh prùraichean air an nighe agus air an cur ri ùbhlan. Cruthaich agus lìonaibh cuibhreann an tuircich le lìonadh mheasan, agus an uair sin ceangail an toll le pocaichean fiacla. Chuir sinn an t-eun anns a 'mhuilinn a-rithist agus cuir sinn e chun an àmhainn teas airson 2.5 uair a thìde. Às deidh na h-ùine seachad, ghluais sinn am pasgan agus leig leis an anail a bhith donn. Tha an turcaidh a chaidh a dheasachadh le prùrain air a thoirt gu cùramach bhon àmhainn agus chaidh a thoirt don bhòrd.
An Tuirc le apricots tioram agus prùrain san àmhainn
Ingredients:
- apricots tiormaichte - 100 g;
- Filed le turcaidh - 700 g;
- prùirean air an tiormachadh - 100 g;
- spìosraidh;
- uachtar sear 150 ml.
Ullachadh
Mus do bhruich thu turcaich san àmhainn, bidh pròtain agus apricots tioram air an sgàileadh le uisge goileach agus air an gearradh gu bream. Bhiodh feòil a 'snìomh le spìosraidh agus cha mhòr nach robh uiread de dh' innear sear air a chall. An uairsin bidh sinn a 'gluasad gu duilleag de bhreacan bidhe, bidh sinn a' sgaoileadh mheasan tioram air a 'mhullach agus cuiridh sinn air falbh e le rollaichean. Bèiceadh a 'mhias airson 45 mionaidean aig 185 céim.