Is dòcha gur e Champignon am buachair as ainmeile agus as fheàrr air an t-saoghal. Tha e air a chleachdadh airson diofar shìolaran ullachadh ann an cidsinean mòran dhaoine. Is e seo, gu h-àbhaisteach, aon de na beagan fhungasan a dh'fhaodar fàs ann an suidheachaidhean sònraichte, aig an taigh no air tuathanasan buachair. Bidh na h-uamhasan a 'frithealadh, a' còcaireachd, a 'steith, a' còcaireachd air a 'chliath, ann am poitean crèadha, a bharrachd air an sin tha iad fhathast air am marinated, air an tiormachadh agus fiù' s annta. Bho na balgan-buachair seo bidh sluasan boislean, soufflé, gravy agus soups iongantach. Ann am facal - is e buachair fharsaing a th 'ann, a tha gu tur a' tighinn còmhla ri cha mhòr a h-uile bathar.
Tha balgan-buachair bhragrantach air an còcaireachd air a 'chliabh a' toirt blasad fìor mhath agus cuiridh iad ris a 'phrìomh mhias. Faodaidh iad a bhith comasach do neach-aoigheachd tòiseachaidh, agus tha an dòigh seo cinnteach gu bheil an dà aoigh agus na buill teaghlaich agad toilichte. Faigh a-mach mar a nì sinn champignons air a 'chliath.
Rèit airson champignons grilled
Ingredients:
- champignons - 300 g;
- garlic - 2 clòbh;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, rosemary tioram - airson blas.
Ullachadh
Mar sin, an toiseach bidh sinn a 'giùlan garlic, ga ghlanadh agus ga mhilleadh còmhla ri salann, piobar agus grunndair gus an cuir iad rèidh. An uair sin cuir beagan glasraich no ola ollaidh agus measgaich e gu h-iomlan. Bidh na h-uachdaranan air an nighe, air an tiormachadh, air na casan a thoirt air falbh, agus cuir na h-adan ann am bobhla leis a 'mheasgachadh deiseil agus fàg am buachair làn de spìosraidh airson timcheall air 40 mionaid. Tha balgan-buachair a tha air am marbhadh air an sgrìobadh air a 'chliath airson 5 mionaidean air gach taobh, agus an uairsin air an crathadh le luibhean ùra, agus a' frithealadh a 'bhùird.
Champignons grilled le mayonnaise
Ingredients:
- champignons ùra - 300 g;
- mayonnaise - 300 ml;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- garlic - 3 clòbh;
- Greens of dill, peirsil, cilantro - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Bidh na h-uachdarain a 'nighe, air an tiormachadh, air an glanadh agus air an cuir a thaobh. Nise, bidh sinn a 'deasachadh marinade: measgachadh ann am bogha domhainn de mhòranas, salann, piobar dhubh agus a' measgachadh gach rud gu cùramach. Leudaich am madag-buachair deasichte anns a 'mheasgachadh agus cuiridh e muir airson 30 mionaid. Cuiridh sinn balgan-buachair air shampuriki, agus a 'fuine air a' chliath, mu 20 mionaid.
Às aonais ùine a chall, cuiridh sinn an t-saus: cuiridh maisùnais an sgoltadh a-mach às an garllan sgapte, cuir salann, piobar gu blas agus cuir e uainean air an gearradh gu grinn. Thèid balgan-buachair a ghluasad gu biadh brèagha, air a dhèanamh le duilleagan leitis, agus a 'dòrtadh an t-sauce thairis air.
Stèidhichte air an reasabaidh seo, faodaidh tu ullachadh agus champignons a tha air an lìonadh , stuth airson a bheil a 'chàise a' frithealadh, no feòil miorach a tha air a frithealadh ro làimh.
Champagnearan muisgan-buachair air a 'chliath
Ingredients:
- champignons - 400 g;
- fìon tioram geal - 100 ml;
- salann - 1 teaspoon;
- siùcar - 1 teaspoon;
- ìm - 100 g;
- dill - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Bidh mushrooms air an glanadh, air an nighe le uisge fionnar agus air an goil ann an uisge le fìon, siùcair, salann fad 15 mionaidean, agus an uair sin tilgeil am madag-buachair a-steach do chòmhnard agus leigeil leis an uisge dragh. Gheàrr sinn am balgan-buinn ann an 4 pàirtean, chuir sinn air a 'chliath iad agus cuiridh sinn pìosan ìm. Feuch am balgan-buachair le grill airson 15 mionaidean, agus an uairsin gluais gu cùramach air plàigh, air a chuairteachadh le uainean de dhill agus air a 'bhòrd le friogais.
Uallaichean ann am pana-fhrithealaidh
Ingredients:
- champignons ùra - 500 g;
- garlic - 3 clòbh;
- peirsil, dill - 100 g;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- rosemary, salann, piobar - gus blas a chur air.
Ullachadh
Bidh mèinn-uidheamachd, bidh sinn a 'tiormachadh le tuagha agus bidh sinn a' gearradh ann am plèanaichean beaga. Tha garlic air a ghlanadh, air a brùthadh tro na meadhanan agus air a mheasgachadh le salann, piobar agus rosemary tioram. Cuir am balgan-buachair ris a 'mheasgachadh mar thoradh air, measgachadh agus fàgail airson 10 mionaidean airson marinate.
Le bhith a 'giùlan pan-grill a' sailleadh gu math le ola glasraich, bidh balgan-buachair air an sgaoileadh agus cuir iad iad airson 15 mionaidean thairis air teas meadhanach, a 'gluasad uaireannan. Chrìochnaich e pìos a chaidh a chladhach le luibhean ùra, agus rinn e seirbheis aig a 'bhòrd.
Faodar na h-uile reasabaidhean gu h-àrd a chleachdadh gus champignons a dhèanamh san àmhainn . Fàilte gu leòr!