Tha reasabaidhean Charlotte ann gu math tric. Tha an tinneas coitcheann air a cho-cheangal gu h-iomlan chan ann a-mhàin le ùbhlan, mar a tha na h-aithrisean clasaigeach, ach cuideachd le dearcan agus measan eile, mar eisimpleir, apricots.
Aran Charlotte le ùbhlan agus apricots
Tha an reasabaidh bhunaiteach seo air a chruthachadh gu h-àraid dhaibhsan aig nach eil fios ciamar a tha iad, no nach eil airson a bhith a 'cluinntinn leis an deuchainn. An àite an deuchainn àbhaisteach airson carlottes, anns an reasabaidh seo bidh sinn a 'cleachdadh aran tost sìmplidh gheal.
Ingredients:
- apricots tiormaichte - 140 g;
- uisge fuar - 125 ml;
- siùcar - 170 g;
- ùbhlan - 1.2 kg;
- cinnamon talmhainn - 1 teaspoon;
- aran - 1 6 sliosan;
- ìm - 80 g;
- Apricot jam - 90 g.
Ullachadh
Tha an àmhainn air a theasachadh suas gu 180 ° С. Lubhail am biadh-fuine (trast-thomhas - 20 cm) le ola.
Apricots tioram ann an siospan le 70 gram de shiùcair, agus an uairsin dhòirt iad an t-uisge gu lèir. Còcaibh an siorup airson timcheall air 2-3 mionaidean gus an tèid criostalan an siùcair a sgaoileadh. An uairsin cuiridh sinn a-steach slatpanan de ùbhlan air an sgapadh bho shìol agus a 'cumail orra a' còcaireachd an siorup airson 8-10 mionaidean eile no gus an tèid na h-ùbhlan bog.
Meudaich an cinnamon leis an siùcar a tha air fhàgail. Bidh sinn a 'gearradh an èisg bhon aran tòsta, agus a' briseadh an ìm le ola agus a 'crathadh le measgachadh cinnamon. Bidh sinn a 'sgaoileadh an arain air bonn a' mhullaich agus tha na ballachan a 'dol thairis air. Bidh sinn a 'lìonadh a' bhobhla arain le measgachadh apricot-apple agus cuiridh sinn an charlotte san àmhainn. Bèiceadh a 'mhias airson 30-35 mionaid, cuir a-mach mullach an t-sluich le slat agus fàg san àmhainn airson 5 mionaidean eile. Bidh sinn a 'frithealadh charlotte, air a spìonadh le siùcar pùdar.
Faodar carlotte le apricots a rèir na reasabaidh seo a bhith air a dheasachadh anns a 'multivark, dìreach tagh am modh "Bèicearachd" airson 40-45 mionaidean.
Charlotte le apricots, ùbhlan agus criomagan
Ingredients:
Airson measan:
- apricots - 4 pìosan;
- plumagan - 4 pìosan;
- ubhal - 1 pìos;
- ìm - 50 g;
- siùcair - 125 g;
- mil - 1 cp.
Airson an pie:
- ìm - 150 g;
- siùcair - 150 g;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 100 g;
- pùdar bèicearachd - 1 1/2 cupo.
- almoin talmhainn - 100 g;
- earrann vanilla - 1 teaspoon;
- bainne - 125 ml.
Ullachadh
Lubhail am foirm 20-cm airson fuine le ola. Bidh apricots agus croman air an gearradh an leth agus a 'tarraing às cnàmhan. Bho ùbhlan, cuir a 'chrann air falbh le sìol agus gearradh iad ann am plèanaichean tana. Tha siùcair air a mheasgachadh le 75 ml de dh'uisge ann an siospan agus teasachadh air teas meadhanach gus an tèid na criostalan a sgaoileadh, agus an uairsin bidh sinn a 'cumail an siorup gus an tèid e na caramal òir.
Aig bonn an fhoirm a chaidh a dheasachadh, dòrtadh a-mach an caramal agus cuiridh tu pìosan ùbhlan, criomagan agus peitseagan air a h-àrd.
Airson an taois, bualadh an ìm bog le siùcar gus a bhith geal agus gu sgiobalta. Bidh sinn a 'cur ris an ola a' measgachadh 1 ugh aig an aon àm, gun a bhith a 'stad air cuipeadh. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin le pùdar bèicearachd, cuir almain agus tòisichidh a 'dòrtadh an measgachadh tioram chun ola. Cuir dannila agus bainne ris an taois chrìochnaichte, an uair sin dòrtaidh e thairis air bonn nam measan san fhoirm.
Bidh sinn a 'còcaireachd charlotte airson 50 mionaid, an dèidh a bhith a' còcaireachd, bidh sinn a 'fuarachadh airson timcheall air 15 mionaid, ga thionndadh air aodach agus dòrtaidh sinn am mullach le mil leò.
Charlotte le apricots - rèis
Ingredients:
- Ainmean apricots - 410 g;
- ìm - 125 g;
- siùcair - leth-cheud bliadhna;
- earrann vanilla - 1 teaspoon;
- uighean - 2 pìosan;
- flù fèin-èirigh - 1 1/3 den nì;
- iogart - 350 ml;
- peadalan almain - 1/4;
- A 'bearradh cnòmhagan - 1/4 cuibhreann.
Ullachadh
Tha an àmhainn air a theasachadh suas gu 180 ° С. Lubhail am foirm airson fuine le ola. Tha leth den apricot stánaithe air a thiormachadh. Le bhith a 'cleachdadh measgachadh, bualadh an ìm bogte le siùcar gus an cuir thu cruth màs an adhair geal, cuir measgachadh ola de dh' easgann vanilla agus uighean, aon aig aon àm. Cuir ris a 'phlùr agus iogart le ola. Leudaich leth an taois a-steach don fhoirm ullachadh, thairis air leth nan apricots agus an taois a tha air fhàgail. Dèan a 'chèic air a' chèic le pìosan almond agus sgioban cnòcain, agus an uairsin cuir a-steach don àmhainn airson 40-50 mionaid.
Bu chòir apricot charlotte a rinneadh le ullachachadh a bhith a 'fuarachadh airson 10-15 mionaidean mus tòisich e.