Na bi fios dè a th 'air a phutadh airson na fèille? Bidh sinn a 'tairgse grunn reasabaidhean dhut de chèic le custard .
Cèic seoclaid le custard
Ingredients:
- siùcar - 1 nì;
- bainne - 1 nì;
- ola glasraich - 0,5 nithean;
- cocoa - 4 fonsa. spàinean;
- pùdar bèicearachd - 1 cuibhreann. spàin;
- Flùr cruithneachd - 1,5 nithean;
- ugh - 3 pìosan;
- vanillin.
Airson uachdar:
- bainne - 500 ml;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- siùcair - 0,5 nithean;
- vanillin;
- Òrd - 100 g.
Ullachadh
Bhiodh uighean a 'bualadh ann an foam làn le siùcair. An uair sin dòrtar ola is bainne, stir le spàin. An uair sin bidh sinn a 'dòrtadh flùr mean air mhean, air a mheasgachadh le còdar agus pùdar bèicearachd. Bidh sinn a 'gluasaid an taois co-aonaichte, ga dhòrtadh a-steach do chupa glas an ioma-iomlaid agus cuiridh sinn am modh "Bèiceadh" air an inneal. Bidh sinn a 'còcaireachd a' bhriosgaid teòclaid airson 80 mionaid, agus an dèidh a 'chomharra fuaime, thoir às a' bhobhla gu cùramach agus fàg e e.
An uairsin, rachaibh chun a 'custard: buail na h-uighean le flùr agus dòrtaidh tu glainne de bhainne fuar. Ann an siospan fa leth, bainne am bainne a tha air fhàgail le siùcar gràinichte agus ga dhòrtadh ann an sgoltadh tana a-steach don mheasgachadh ugh daonnan, a 'gluasad. Thoir an t-uachdar air teine beag gus am bi e tiugh, fuar beag, cuir ola reusanta bog, a 'bualadh agus a' giùlan gu dòigheil le measgachadh. Bidh briosgaidean air an gearradh ann an leth agus a 'losgadh nan cèicichean le custard. Bidh sinn a 'sgeadachadh mullach nan sòbhran le brògan de bhriosgaidean agus cuiridh sinn a' chèic deiseil le am bogsa anns a 'frids airson grunn uairean a thìde.
Cèic spong le cladag
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- siùcar - 1 nì;
- ugh - 4 pìosan;
- flùr - 1 làr-bhreac.
Airson uachdar:
- bainne - 500 ml;
- buileach ugh - 4 pìosan;
- siùcar - 200 g;
- vanillin;
- flùr - 80 g.
Airson syrup:
- siùcair - 0,5 nithean;
- uisge - 0.5;
- syrup dearg-dubh - 2 làr-bhùird. spàinean;
- seoclaid bainne - 50 g;
- smeòbhran ùr - airson sgeadachadh.
Ullachadh
Caisg a 'chitag le measgaiche, agus an uairsin, gun a bhith a' stad a 'cuipeadh, a' dòrtadh siùcair, flùr agus cuir-leum. Tha an taois chrìochnaichte air a dhòrtadh a-steach do mhullach, air a ghiùlan le ìm fiadhaich, agus fuine airson 40 mionaid ann an àmhainn aig 180 céim. Tha bainne a 'goil. Bidh gobhanan air an talamh le siùcar, vanillin agus min. A-nis thoir air bainne teann a-nis gu socair, cuir air teine agus bruich, a 'gluasad, gus an tiugh thu.
Airson deasachadh sirup, tha siùcair air a mheasgachadh le uisge blàth agus siorup sùbh-craoibhe a chur ris. Tha a 'chèic ullaichte air fhuarachadh, air a ghearradh ann an leth, air a thionndadh ann an siorup agus air a ghiùlan le tòrr cladair. Bidh sinn a 'sgeadachadh a' chèic le sùbhan-craoibhe, a 'crathadh le seoclaid grànda agus a' glanadh airson grunn uairean a thìde anns an fhrigeireadair.
Cèic "Ryzhik" le custard
Ingredients:
- flùr - 3,5 nithean;
- margarine - 200 g;
- ugh - 4 pìosan;
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar - 1 nì;
- soda - 1 teaspoon.
Airson uachdar:
- siùcair - 1,5 nithean;
- bainne - 1,5 nithean;
- ugh - 3 pìosan;
- Òrd - 250 g.
Ullachadh
Tha leth den bhainne air a bhualadh gu math le siùcar agus uighean, agus tha an dàrna fear air a dhòrtadh ann am bucaid agus air a chur air an teine. Nuair a bhios am bainne a 'leum, cuir gu cùramach e ann am measgachadh na h-ugh agus bruich gus am bi e tiugh, gluasad. An uairsin fuarich an uachdar gu staid bhlàth, cuir ìm bog, giùlain agus glan san fhrigeradair.
Airson an deuchainn, gabh an ìmp uachdar, leaghadh e, cuir siùcair, mil, soda agus uighean cice. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach, a' toirt boil agus còcaireachd air teas ìseal airson 2 mhionaid. An uairsin dòrtaidh a-steach am mine, gluais agus roinn an taois ann an 8 pàirtean. Cuir a-mach gu h-obann gach aon agus a 'fuine ann an àmhainn ro-sheasmhach
Ged a tha an cèic blàth, bidh e gu math a 'gearradh oir na plàta gus cearcall rèidh fhaighinn. Gearr na criomagan ann am bogsa-inneal no cuir a-mach iad le prìne giuthais. Bidh feum air a 'chromag a tha a' tighinn às a dhèidh dhuinn nas fhaide gus an cèic againn a sgeadachadh. Mar sin, nuair a bhios na cèicichean uile air am biadhadh, tòisich a 'cruinneachadh na "Red". Air biadh rèidh, cuir a 'chiad chèic, còmhdaich e le uachdar, an uairsin an dàrna, an treas, msaa. Gabh gu cùramach na h-oirean agus mullach a 'chèic bhòid le cladag, agus an uairsin sprèadhaich an dìtheas bruich leis na searbh.