A dh'aindeoin dè na dearcan a tha rim faighinn, ùr no reòite, faodaidh tu faicinn gu bheil iad a 'dèanamh coimeas gu math luath aig àm sam bith den bhliadhna. Gabh mar bhunait càraid de reasabaidhean sìmplidh bhon stuth againn, ma tha thu ag iarraidh, cuir ris na spìosraidhean as fheàrr leotha, seirpagan no eadhon dearcan eile, agus an uairsin cuir deoch làidir anns an fhuar no cuir co-chompanaidh ri dhà chuchan deighe gus am bi iad a 'fàs suas air latha samhraidh.
An ìomhaigheag airson Black
Faodaidh boil a bhith comasach airson dà mhionaidean a bhith air a sgrìobadh ro-làimh. Feumaidh tu a bhith a 'measgachadh uisge-glainne le uisge agus siùcar siùcair , agus an uair sin boil airson beagan mhionaidean.
Ingredients:
- curran dubh - 360 g;
- siùcar gràinte - 260 g;
- crith 2 lemon;
- sùgh lemon - 290 ml;
- uisge - 2.2 liotair.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'nighe nan dearcan biorach, air an sgoltadh bho na gasan measan, tionndaidh iad gu fìor-ghlan le criathar càin no measgadair. Ullaich siorup sìmplidh siùcair bho mheasgachadh de shiùcair gràinichte, glainne uisge, sùgh lemonan agus craiceann citris. Nuair a thòisicheas an siorup a ghoil, cuir air falbh e bhon teas, fionnar is dòrtaidh e dhan bhuntàta maisichte. Dèan an measgachadh le dà liotair de dh'uisge fuar, cuir air teine, feitheamh ri teasachadh agus fuar gu teòthachd iomchaidh.
Compàta a rinneadh à brathadh reòta
A bharrachd air an t-seusan currant, faodar todhair a bhruich cuideachd air sgàth stuth reòta. A 'toirt blas do bhlas a' choimpiutair a chaidh ullachadh le luibhean agus spìosraidhean àitigeach, bidh sinn a 'toirt oirnn a bhith a' dèanamh beagan mìneachaidh, a 'cur dà no dhà a-steach don choimpiutair.
Ingredients:
- dearcan-mara - 430 g;
- siùcar grànte - 240 g;
- thyme - 2 meuran.
Ullachadh
Mus tèid an compote a ghoil às a 'chladhach, bidh na dearcan air an losgadh, air an dòrtadh a-steach do shiapan agus a dhòrtadh le beagan lítear de dh'uisge fuar. Cuir an còmhdach leis a 'choimpiutair san àm ri teachd air a' stòbha, feitheamh gus an tòisich an t-uisge a 'goil, agus na brògan, ach aig an ìre seo, faodaidh na h-dearcagan a bhith air an lìonadh anns a' choimpiutair, ma thèid an milisair a chur ris mus tèid an sgoltadh a ghlanadh, thig e gu làidir agus cha dèan e dad. An dèidh a bhith a 'cur siùcair, faodar an deoch a shìoladh agus cuiridh e dà mhìleag de thyme a-steach dha airson àlainn taitneach.
Bidh dearg ruadh a 'tighinn còmhla ri orange
Chan eil notaichean citrus ann an deochan biorach a-riamh iomallach, agus air an stiùireadh le seo thagh sinn an t-òrdugh a leanas airson companaidh sìmplidh, ach glè bheairteach, beanta-orains.
Ingredients:
- curran dubh - 280 g;
- orains - 2 pìosan;
- bata cinnamon;
- mil - 115 ml.
Ullachadh
Cuir tu dearcan cuibhleach le litr uisge agus cuir iad teine. Nuair a bhios an compote a 'bualadh, agus na cromagan crathaidh, cuir às an deoch bhon teine agus cuir maide cinn-cinn ann. Brùth a-mach sùgh na h-orain, cuir na stiallan de shùilean agus dòrtaidh thu ann an mil. Gus a bhith mothachail air an làn roghainn de bhlas, tha e deònach a bhith a 'frithealadh teth.
Compàirteas sùbh-craoibh agus sùilean
A bharrachd air craiceann, faodaidh dearcan eile a bhith air an leigeil a-steach don choimpiutair, anns an ribe, tha sinn air cur ris a 'chonnadh le sguab-chraobhan, ach faodaidh tu na fèidh a chuir air foghar nan cearcan, na geòlagan, na gorman no na meanbh-lusan.
Ingredients:
- curran dubh - 280 g;
- sùbh-craoibh - 280 g;
- siùcar gràinte - 160 g;
- sù 4 leumran;
- uisge 3.5 liotair.
Ullachadh
Gluais beagan an sgoltadh dubh le sùbhan-craoibhe agus lìonaibh na dearcan le uisge teth. Fàg am measgachadh seo gus am fuaraich thu gu tur, gus am bi am fuasgladh a 'toirt uiread de bhlasan de bhroinn as urrainn dhut, an uairsin dòrtair an sùim lemon (faodaidh tu cur agus strì de shìol), an siùcar a dhòrtadh agus till dhan teine. Cho luath 's a thig an compote bhon bhratach gu boil, cuir às an teine e. An dèidh a bhith air a fhrithealadh agus ath-fhuarachadh an deoch, faodar a blasadh, no tha e comasach, fhad 's a tha an compote fhathast teth, air a dhòrtadh thairis air canan neònach agus air a sgaoileadh airson a' gheamhraidh.