Tha cridhe cearc, ae-ghin a 'buntainn ri, ris an canar, fo-stuthan. Tha cuid den bheachd gu bheil iad an dà chuid blas gun a bhith feumail. Ach chan eil seo mar sin. De na stuthan sin tha biadh bòidheach nach eil nas ìsle na feòil idir. A bharrachd air sin, tha faisg air 16 gram de phròtain ann an 100 gram de chridhe cearc. Is e seo aon de na ciad stuthan don fheadhainn a tha a 'faighinn mòr-fhàs. Nise, innisidh sinn dhut ciamar a nì thu cridhean cearc ann an uachdar.
Cridhe cearc - rèis le uachdar
Ingredients:
- uachtar searbh - 100 g;
- Cridhean cearc - 0,5 kg;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola glasraich;
- ìm - 30 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Fris na oiseanan gearraichte. Tha mo chridheachan air an tiormachadh agus air an gearradh gu leth. Bidh sinn gan sgaoileadh gu na h-oisean, a 'dòrtadh ann an 50 ml de dh'uisge agus measgachadh. Còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cnap, a 'bruith air teas ìseal airson 20 mionaid. An uair sin blasda le salann, piobar, dòrtadh ann an uachdar searbh, cuir pìos ìm, measgachadh a-rithist agus bruich airson 10 mionaid eile. Às deidh sin, cuir an teine dheth agus cuiridh cridhe cearc ann an uachdar ùir chun a 'bhùird.
Rèit airson cridhe cearc ann an uachdar
Ingredients:
- cridhe cearc - 600 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- pàirt uaine de lionnag - 30 g;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- ola ollaidh - 10 g;
- Salt agus spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Tha mo chridheachan ann an uisge fionnar. Gabh an snìomh, mar a tha e nas coltaiche ris, agus cuir a-steach e gu bòrd-frithealaidh le ola ola. Nuair a thàinig an tàmh gu bhith buidhe, bidh sinn a 'sgaoileadh nan cridheachan agus a' còcaireachd airson mu 15 mionaid. An uairsin cuir na carraidean air an gearradh ann an ciùban agus a 'suathadh airson 5 mionaidean eile. An dèidh sin, cuir salann, cuir na spìosraidhean ris. Leudaich uachdar searbh, measgachadh gu math agus còcaireachd airson 7 mionaidean eile. Spiorad cridhe cearc, air a ghoid le uachdar searbh, leek cruaidh.
Rèit airson cridhe cearc le uachdar
Ingredients:
- Cridheachan cearc - 700 g;
- uachtar searbh 20% geir geir - 300 g;
- oinnseanan - 150 g;
- adzhika - 1 làr - bhòrd . spàin;
- ola glasraich - 20 ml;
- dill - 30 g;
- salann, piobar dubh ùr-ghlan - airson blas.
Ullachadh
Cruthaich cridheachan: nigh iad, cuir cus de shaille air falbh. Oinniún air a ghearradh ann an leth fhàinne teann agus ga thoirt seachad. Nuair a bhios e follaiseach, cuir cridheachan agus cuiridh iad iad airson timcheall air 7 mionaidean. An uair sin bidh sinn a 'dòrtadh ann an uisge - bu chòir gum biodh e cho mòr gu bheil na cridhe air an còmhdach leis. Còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cliathaich agus cuir a-steach air teine beag airson 40 mionaid. Geàrr-chunntas airson 5 gu deireadh a 'chòcaireachd, cuir salann, piobar, uchdar. Meudaich gu math agus toir e gu boil. Agus dìreach às deidh sin cuiridh sinn aplacaid - an seo tha e faiceallach, ma tha adzhika gu math biorach, feumaidh e a bhith nas lugha. Tha ullachadh de chridhe cearc ann an uachdar sear air a chrìochnachadh le bhith a 'crathadh pìos le luibhean gearraichte de dhill.
Cridhean cearc air an sgeadachadh ann an uachdar searbh
Ingredients:
- Cridhean cearc - 600 g;
- uachtar searbh - 3 fonsa. spàinean;
- nionnach - 150 g;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- salann, piobar dubh - gus blas a chur air.
Ullachadh
Bidh cridhean cearc air an sgaoileadh ann an còmhdach agus air an losgadh gu domhainn le uisge fionnar. An uair sin cuir iad ann an siospan, dòrtadh iad ann an uisge, cuir duilleagan bàgh agus bruich airson mu 40 mionaidean an dèidh a bhith a 'goil. Bidh sinn a 'dòrtadh ola glasraich a-steach do phras-fhrithealaidh, cuir air uinneagan agus uinneanan biorach agus cuiridh sinn e airson timcheall air 7 mionaidean. Cuiridh sinn na cridheachan, an salann, a' phiobair agus na h-uile càil còmhla airson 10 mionaidean eile. An uair sin cuir sinn an ugh searbh, measgachadh a-rithist agus còmhdaich an pan 5 mionaidean. Tha cridhean cearc delicasach ann an uachdar gòrach deiseil, taitneach!