Ma tha na bruthaichean àbhaisteach, borscht agus a 'chiad laighe eile air an goirteachadh, agus bha miann ann a bhith ag iomadachadh a' chlàr-bìdh, a 'deasachadh a' bhrot le prawns agus càise leò. Tha a 'chiad mhisneachd seo le structar uachdar agus blas taitneach cinnteach gu bheil thu toilichte na fiù' s na gourmets as luaithe.
Brot le cromagan agus càise fiadhaich
Tha an brot a 'tionndadh a-mach gu furasta, ach tha e riaraichte, bidh e deiseil bho ìre bheag de stuth, ach bidh blas sònraichte a h-uile duine toilichte.
Ingredients:
- fillet cuairte - 0,5 kg;
- oinnsean - 1 pc.;
- biodag - 100 g;
- buntàta - 3 tiùban;
- salann - pinch;
- Càise a chaidh a ghluasad - 150 g;
- oiseanan uaine - 3-4 itean;
- piobar sìtheil - gu blas.
Ullachadh
Ullaich na glasraich: cuir às don nionnach agus am buntàta, cuir an nionnach a-steach gu uisge fòghail, gearraich am buntàta a-steach agus cuir iad an sin. Às deidh 10 mionaidean, cuir na bileagan èisg air an gearradh gu h-ìosal, salainn agus piobar. Bidh sinn a 'glanadh nan carganan agus an dèidh 5 mionaidean cuiridh sinn iad chun an luchaidh, bruich 10 mionaidean eile, agus bidh an brot deiseil. Bidh càise reòta ga chumail anns an reothadair airson timcheall air uair a thìde, no faodar a ghearradh no a ghearradh le sgian. Leigamaid brot teann a-steach do phlàtaichean, cuir càise agus oiseanan air an gearradh gu grinn. Faodaidh tu brot a dhèanamh le prawns agus càise le fìon bòrd geal.
Faodaidh tu a bhith a 'goil a' shrimp air leth. An dèidh a bhith a 'leagail an èisg, leigidh sinn brot airson cairteal de uair a thìde air teas ìseal, agus an uairsin cuiridh e ann an inneal-inneal agus fàgaidh e e gu math. Cuir càise a-steach agus measgachadh gu math. Bratagan agus uinneanan bidh sinn a 'cur a-steach plataichean, lìonaidh sinn le brot. B 'e brot fìor mhath le muasgain-chaola agus càise a bh' ann.
Brot le glasraich agus cromagan
Cuideachd, feuch riosg brotaidh brònach le muasgain-chaola agus càise a tha air a leaghadh, bidh e nas sàsaiche agus nas spiceil airson blas. Tha e cho sònraichte gu bheil e deiseil le glasraich donn.
Ingredients:
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- oinniún air a briseadh - 2 fonsa. spàinean;
- cherry slery - 3 gasan beaga;
- ola "Tuathanaich" - 2 bhòrd. spàinean;
- carrots tartaya - 3 fonsa. spàinean;
- buntàta - 3 tiùban meadhanach mòr;
- salann - airson blas;
- Greens (uinneanan, oregano, basil, dill) - 2-3 sprigan;
- biodag - 0,5 kg;
- broth èisg - 0,6 l;
- Càise a chaidh a ghluasad - 150 g.
Ullachadh
An toiseach, teas am broth, cuir a-steach e gu buntàta air a ghearradh gu h-aotrom, air a chuideam air teas ìseal. Anns a 'phras-ùrlair, cuir an ìm, a' bhras, a 'giùlan, na h-uinneanan, an curran, an sgiobair agus a' phiobar a tha air an gearradh gu cruaidh, mu 10 mionaid. Nuair a thèid am buntàta a bhruich, bidh na glasraich air an daingneachadh, faodaidh tu salann agus piobadh a dhèanamh ann an inneal-sgrìobhaidh. Anns na plataichean, cuiridh iad a 'chriuthagan bruich, an càise gràsta, na gorman air an gearradh agus a' dòrtadh brot teth. Bidh blas caran beairteach aig ar biadh, agus gus an brot a dhèanamh le càise fiadhaich agus sgolagan nas beairtiche agus beairteach, faodaidh tu uachdar a chleachdadh an àite broth.