Tha feòil, a tha air a bhogadh sa mhullach, air leth brosnachail, tairgse agus fallain. Faodaidh tu fhèin a dhèanamh agus a bhith a 'frithealadh le buntàta bruich , no faodaidh tu diofar ghlasraich is luibhean a chur ris, a' faighinn diosg làn chridhe. Feuch gun smaoinich sinn leat mar a bhios tu a 'còcaireachd feòil anns a' mhuilinn ceart agus blasda.
Feòil le glasraich sa mhullach
Ingredients:
- buntàta - 7 pcs.;
- Cion meacc - 1 cg;
- carrots - 2 pìosan;
- piobar milis Bulgàiria - 4 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- tomatoes - 4 pcs.;
- mil leòm - 1 teaspoon;
- mustard - 1 làr-bhòrd. spàin;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mar sin, thèid am feòil a nighe agus a ghearradh ann am pìosan beaga. An ath rud, bidh sinn a 'pròiseas a' phiobair, a 'tarraing nan sìol agus a' sgoltadh na sliosan còmhla ris na tomataichean. Bidh sinn a 'glanadh a' mhullaich, ga ghearradh ann an 4 pàirtean, agus carranan - siolandairean.
A-nis ann am bobhla beag, measgachadh mil mil, mongard , uchdar agus spìosraidh. Leudaich pìosan feòil an siùcar còcaichte, cuir salann orra, measgachadh gu math agus fàg air muir airson timcheall air uair a thìde.
An turas seo bidh sinn a 'glanadh a' bhuntàta, ga ghearradh ann an cuibhrigean beaga, a 'spìonadh le spìosraidh airson blas agus cuir ris a' mhullach. Às dèidh sin, cuiridh sinn an aon fheòil picilte an sin agus chruthaich sinn glasraich. An uair sin ceangail an sleagh gu dlùth air gach taobh, cuir e air trusgan fuine agus cuir e ann an àmhainn fhuar. An uairsin shuidhich sinn an siostam teothachd 200 ceum agus thionndaidh sinn air an àmhainn. Às deidh 20 mionaid, toir thu grèim gu cùramach agus cleachd pìos fiaclair gus grunn phuingean a dhèanamh air a 'mhullach. Bèicear feòil le glasraich airson timcheall air uair a thìde, agus aig deireadh a 'chòcaireachd gearradh am pasgan agus feitheamh ri 10 mionaid eile gus an crios-diasgach agus crùbagan uisge a lorg.
Rèit a 'chàir anns a' mhullach
Ingredients:
- mairt-feòil - 500 g;
- garlic - 4 clòbh;
- duille larachl;
- spìosraidh.
Ullachadh
Beachdaich air dòigh eile mar a chòcaicheas tu feòil sa mhullach. Mairteoil air a nighe agus air a ghearradh ann am pìosan beaga. Glanadh a 'ghalair, air a sgaoileadh tro na meadhanan agus a' sgoltadh measgachadh de pìosan feòil. An uairsin cuiridh iad a-mach, piobar iad gus blasad agus measgachadh gu mionaideach. Tha an àmhainn air a gluasad air adhart ro làimh agus air fhàgail gus blàthachadh suas gu 200 ceum.
Gheàrr an ùine seo sleamhnag beag airson bèicearachd agus air aon taobh bha e air a cheangal. Taobh a-staigh, dòrtadh ola glasraich beag, cuir a-mach an fheòil ullachadh, cuir beagan dhuilleagan larach agus ceangail air an taobh eile. Cruthaich an pasgan gu sgiobalta gus am bi na sliosan feòil measgaichte agus gu bheil an ola air a sgaoileadh gu cothromach. An uairsin, cuir a 'mhullach sìos leis a' bhàrr le trì tuill agus cuir thu chun an àmhainn dà uair a thìde. Às dèidh na h-ùine, thoir an fheòil sa mhullach gu cùramach bhon àmhainn, gearraich am poca, gluais na susbaint gu biadh agus cuiridh e air a 'bhòrd e le buntàta bruich agus sauce tomato.
Buntàta le feòil sa mhullach
Ingredients:
- buntàta - 400 g;
- bucan porc - 400 g;
- bulb - 100 g;
- curran - 100 g;
- uachtar searbh - 150 ml;
- spìosraidh;
- greens ùir.
Ullachadh
Bidh buntàta air an nighe, air a glanadh agus air a ghearradh ann am pìosan mòra. A-nis gluais e ann am bobhla mòr. Cuir na ciùban sìos agus cuir ris a 'bhuntàta. Bidh sinn a 'glanadh an uinneag, a' glanadh nan leth-chearcaill, agus a 'gearradh nan carranan gu ciùban. An uairsin sgapaidh na glasraich dhan fheòil, sprèadhaich lusan ùra, salainn agus piobar gu blas. Aig a 'mhionaid mu dheireadh bidh sinn a' cur uachdar air uachdar agus a 'measgachadh rudan gu cùramach.
Às dèidh sin, gearraidh dheth caol bheag bhon rolla, ceangail e bho aon taobh agus lìon e le glasraich agus feòil. Glosgaidh agus sìneadh gu cruaidh ann am biadh-fuine. A-nis tha sinn a 'solas an àmhainn, cuiridh e 180-200 ceum e agus cuiridh sinn ar biadh airson a còcaireachd airson co-dhiù uair a thìde, a' dèanamh dà thuill anns a 'mhàileid gus an steam fhàgail.