Mar as trice thathar a 'feuchainn ri dinnear a chòcaireachd cho trom "sa tha e na dinnear, agus mar sin, tha a' chlàr a 'toirt a-steach barrachd mhèinnean bho ghlasraich. Tron ràithe, bidh na mnathan-taighe gu tric a 'faighneachd dè a nì iad de mhinplain airson dinnear. Bheir sinn grunn roghainnean.
Caviar thall thairis le diofar
Is e roghainn mhath a th 'ann - caviar bho ughplants, airson dinnear, faodar sgonaichean no tartagan, buntàta bruite, salad glasraich, èisg air a bhiadhadh agus stuthan eile a thoirt seachad.
Ingredients:
- megplant meadhanach aibidh - 3-5 pcs.;
- salann, bruich, fuasgladh neo-dhìomhaireachd - 1 teaspoon gun sleamhnachadh;
- piobar ùir (measgachadh) - airson blas;
- Ola ola flùr mì-chinnteach air a bhrùthadh an toiseach - 30 ml;
Gnothaichean co-cheangailte:
- ola ola-ola maoraiseas 150 g;
- cearcall dhonn oinniún - 70 g;
- tomatoichean dlùth donn pinc - 3-4 pcs.;
- Greens (peirsil, coriander, dill, basil , mint) - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Aig an aon àm, nì sinn glèidhteachas: bho na h-innealan a tha a 'tighinn còmhla, feumar an dàrna cuid maothachadh, no pàirtean eile. Bidh sinn a 'deasachadh a' bhunait airson caviar: mo ghorm, bidh sinn gan cur air bile bèicearachd agus ga chur dhan àmhainn. Bidh megplants air am bruich airson 20 mionaid air gach taobh, agus an uairsin cuiridh sinn iad fo uisge fuar, air an slaodadh agus a chur ann am bogha, còmhdaichte gu teann le bogha nas trast-thomhas, cuir iad a 'chuing. Ged a tha an gorm falamh, thèid dà uair a thìde seachad. Bidh sinn a 'tighinn còmhla agus leig leis na eggplants a dhol tron fheòil feòla, a' gearradh le sgian le lann teann no a 'smachdachadh an inneal-bogsa. Solim, piobar. Ma bhios sinn a 'còcaireachd caviar "geal", cuir maranas-mara agus ola glasraich agus a bhith a' giùlan gu math. Ma tha an caviar ag iarraidh "dearg", an uair sin blàths an ola agus bidh sinn a 'dol seachad air oinnsean air a ghearradh gu breagha agus air tomataichean maisichte. Nuair a tha an tàmh bog, gluais an fhriochd le megplants agus whisk. Ma tha thu ag iarraidh, cuiridh sinn gorman air an gearradh gu grinn.
Dìreach a 'friobadh
Faodaidh an reasabaidh airson eggplant bòidheach airson dinnear a bhith glè shìmplidh agus a 'gabhail a-steach dìreach 3 pàirtean (gun a bhith a' gabhail a-steach tiogaidean).
Ingredients:
- garlic le craiceann gorm - 1 ceann meadhanach mòr;
- Ola flùr gràine gun ghràdh - 1/3 cupa;
- tha megplants beag, nas fheàrr geal - 0,7 kg;
- salann iodized no mara gun stuth-cuir - 1 pinch;
- seata de spìosraidh ri do thoil - 1 pinch.
Ullachadh
Gus megplant bòidheach ullachadh airson dìnnear, na dì-chuimhnich gun toir iad grèim orra. Gearr an eggplant a-steach do stiallan agus fàg uisge ann an uisge fuar airson timcheall air leth uair a thìde. Bidh sinn a 'toirt a-mach na slatan agus gan tiormachadh le tuagal. An uairsin, teas an ola agus megplants meadhain teas meadhain gu ruige clach òir taitneach. Bidh sinn a 'lìonadh a' ghalair a tha air a bhriseadh le salainn agus spìosraidh agus ga mheasgachadh. Tha e nas fheàrr am biadh seo a chòcaireachd ro-làimh, gus am bi ùine aig megplant frithte airson dìnnear a bhith a 'fàs suas an t-uamhas le gaol agus spìosraidh.
Mu roghainnean
A 'cleachdadh an t-oideas a bh' ann roimhe, faodaidh tu salad a dhèanamh de gheòlagan airson dìnnear (mura h-eil uimhir airson an teaghlach a bhiadhadh). Cuir stuth sam bith ris a 'bhlas agad: ham sliced no siùsag bruite, càise gràsta, bioc no amh Piobar Bulgàiria, ga ghearradh le connlach. Cuideachd, le coirceagan air an co-cheangal gu math le coircelan, uinneanan picilte, tomato ùr, cearc le boil no friogais, buntàta air am biadhadh agus, gu dearbh, greens. Uill, mura h-eil thu airson a bhith a 'cruthachadh salad, dìreach a' frithealadh megplant le bàr neamhnaid airson dinnear, a 'còcaireachd brochan a rèir an oideachaidh as fheàrr leat.