Tha iasg, air a ghoid le oiseanan, chan e a-mhàin gu math iongantach blasda agus sùbailte, ach cuideachd glè fheumail. Feuch gun coimhead sinn air mar a nì thu ullachadh.
Iasg air a ghoid le bainne le uinneanan
Ingredients:
- bulb - 1 pìos;
- ola glasraich;
- bainne - 400 ml;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- gorman peirsil - aig toil;
- Filet leacan - 800 g.
Ullachadh
Mar sin, tha am fèileadh de chnàimhean ro dhroch dhroch, air a losgadh, air a ghearradh ann am pìosan beaga agus air a chruadhachadh le podsalivayem. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh a' mhin cruithneachd anns an t-slat, agus bidh sinn a 'tilgeil gach pìos, a' bualadh an èisg. Ann am bòrd-frithealaidh le taobhan àrda, dòrtaidh an ola, blàthaich e suas, cuir a-mach an cnag agus cuiridh e i ann an teine ruadh air aon taobh. Bidh sinn a 'crathadh a' bhiail bhon chrann, air a shreap le leth-fhàinne. A-nis, thoir an t-iasg gu cùramach agus lìonaibh na h-àiteachan falamh le uinneanan bruich. Lìon a h-uile bainne, thoiribh e gu boil agus còmhdaich le caol.
Bidh sinn a 'fàgail a' mhias airson a bhith a 'steith air an teine as lugha. Crìochnaich còcaireachd nuair a tha a 'bhainne a' tiormachadh gu staid an t-sauce, agus cha mhòr nach bi an uinneag gu tur air a sgaoileadh. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, dòrtaidh an t-iasg le sauce anns a bheil e air a ghoid, agus crathadh le peirsil air a ghearradh le luibhean.
Iasg air a ghoid le oiseanan agus peanagagan
Ingredients:
- fillet èisg - 500 g;
- flùr - airson breading;
- bulb - 2 pìosan;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- garlic - 2 clòbh;
- tomatoes - 2 pcs.;
- ola glasraich;
- spìosraidh.
Ullachadh
Fillet èisg a 'nighe, air a thiormachadh, air a ghearradh ann am pìosan, podsallan beag, piobar agus paniruem. An uairsin bidh iad a 'frasadh ann am prasgan a theasachadh le ola glasraich air gach taobh gus an nochd crùbagan dearg. An turas seo, bidh sinn a 'glanadh an nòisean agus a' giùlan le fàinneachan. Chaidh piobar Bhulgàiria a nighe, air a ghearradh ann an leth, air falbh
Ann am pasgan eile le ìm fliuch bidh sinn a 'toirt seachad 3 mionaidean de uinneanan, cuir piobar agus fras, a' gluasad, airson 5 mionaidean. An ath rud, cuir na tomato, stir, podsalivaem agus pepper aig toil. Às dèidh sin, bidh sinn a 'sgaoileadh a-mach gu pìosan glasraich de dh'iasg friogais, còmhdaich le clachan agus cuiridh sinn a h-uile càil le boil lag dìreach 10 mionaidean. Aig deireadh a 'chòcaireachd, spread a dhèanamh de mhias gormaichean gearraichte, an teine a thionndadh agus seasamh beag. An uairsin bidh sinn a 'cur pìosan èisg air a' phlat, agus an uair sin cuiridh sinn na glasraich air an stuic agus cuiridh sinn iad chun a 'bhùird.