Filet cice ann an uachdar

Tha feòil cice cuideachd air a chomharrachadh leis a 'mhì-chomasachd aice: dè am pàirt den chrosach nach toireadh tu, tha a h-uile blas agus tagradh aig gach fear, a leigeas leat an eun a chòcaireachd gu litrichean gach latha, agus bidh am biadh eadar-dhealaichte bho àm gu àm. An turas seo chuir sinn romhainn cluich air a 'mheasgachadh clasaigeach de chearcan agus stuthan bainne, a' dèanamh leac chicken ann an uachdar aig aon àm air diofar reasabaidhean.

Filet cearc ann an uachdar ann am pana-fhiodha

Thoir blas ùr dhan fheòil bhiadhaich le cuideachadh bho bhreabadairean gu math ruigsinneach - lemon is thyme. Ann am paidhir tha iad a 'co-fhreagairt gu foirmeil chan ann a-mhàin leis an eun, ach cuideachd le sàsa sìmplidh sìmplidh, far am bi sinn a' cur às do na bileagan.

Ingredients:

• leileag cearc - 1,9 kg;
• thyme - 2 meuran;
• flùr - 65 g;
• ìm - 45 g;
• broth cearc - 235 ml;
• lemon - 1 pìos;
• uachdar - 260 ml;
• flùr - 15 g.

Ullachadh

1. Bidh sliosan làn de fhilein cearc air an gearradh bho fhilmichean agus geir, ràithe, agus an uairsin a 'marinate ann an sùgh lemon le fionn.
2. An dèidh leth uair a thìde cuir às don chicken, lìon e le tobhtaichean na mara, gus am bi an fhèileadh a 'giùlan bho gach taobh.
3. Thoir às an eun air biadh air leth, ann am brat-fhrèadha, leag an ìm agus an dòrtadh anns a 'mhin. Tha am maise a tha a 'tighinn a-mach air a thiormachadh le uachdar agus broth.
4. Fuirich gus an tèid an sauce a thiugh agus cuir a-steach e pìosan de chicken. Thoir an t-eun gu làn-ullachaidh san t-sauce, agus an uairsin frithealadh, air a blas le craiceann citris no le slisnichean lemon air a 'mhullach.

Filet cice le balgan-buachair ann an uachdar

Ingredients:

• leileag cearc - 5 pcs.;
• garlic - 4 fiaclan;
• bacon - 180 g;
• champignons - 380 g;
• uachdar - 235 ml;
• broth cearc - 115 ml;
• Parmesan - 45 g;
• gàrraidhean peirsil airson filing.

Ullachadh

1. Bidh pìosan de fhileag cearc blas air gach taobh air teas àrd gus am bi iad a 'briseadh, ach chan eil iad a' leantainn air adhart gu ullachadh. Cuir an cearc air plàigh air leth.
2. Anns an aon bhobhla, cuir pìosan bacon gu crèadhag, bacon fhèin air napccain, agus cleachd a 'chòrr de gheir gu balgan-buachair le garlic.
3. Thoir air a 'bhalgan-buachair le measgachadh de bhrògan uachdar is de chearc, cuir càise gràdh agus leig leis an sauce a dhol gu boil, beagan tioram.
4. Cuir a 'chearc anns an t-saus buic-mhara, cuir cromag de bhocag crispy agus cuir thu gu deas aig 200 ceum 10-12 mionaidean.

Filet cice le clag piobar ann an uachdar - reasabaidh

Tha an tionndadh Thai den mhias a 'moladh gun cleachdar uachdar cnòmhan an àite bò - roghainn iongantach dha na cùisean sin nuair a bha thu airson an clàr-bìdh iomadachadh le rudeigin exotic.

Ingredients:

• pas curaidh buidhe - 1½ tbsp. spàinean;
• leileag cearc - 320 g;
• piobar milis - 90 g;
• Meall glasraich - 90 g;
• uachdar cnòcag - 95 ml;
• uisge 115 ml;
• sauce èisg - 10 ml.

Ullachadh

1. Mus do chog thu an leac chicken ann an uachdar, feumaidh tu na glasraich a chuir air teas àrd, gun a bhith deiseil, ach ga leigeil donn.
2. Do na glasraich anns a 'phunna cuir na ciùban de phileid cearc, ràith le salainn agus cuir iad a' chrèadh.
3. Tòisich cearc agus glasraich le measgachadh de uachdar cnòcach le uisge agus salann èisg, agus an uairsin fàg a h-uile càil gus teannachadh thar teas meadhain airson timcheall air 8-10 mionaidean no gus an tèid an sauce nas doimhne agus gu bheil cearc a 'tighinn fois.

Filet cice ann an uachdar san àmhainn

Ingredients:

• ìm - 55 g;
• champignons - 155 g;
• flùr - 45 g;
• bainne - 470 ml;
• uachdar - 230 ml;
• càise gràidheach - 240 g;
• filet cearc bruite - 3 pìosan;
• ceann broccoli - 1 pìos;
• reus bruite - 2 rud;
• briseadh aran - ½ tbsp.

Ullachadh

1. Ùraichte: Gearr an cearc a-steach gu snàithlean agus cuir rus le glasraich agus cearcan ann am biadh bèicearachd.
2. Feuch am balgan-buachair, crathadh le flùr agus dòrtaidh tu measgachadh de bhainne agus uachdar. Leig leis an sauce a thiugh.
3. Thoir sùil air susbaint an t-sauce, crathadh le càise agus briseadh-aran, an uair sin fàg gus a chòcaireachd airson 20 mionaid aig 200 céim.