Is e aonadh buntàta is feòil aon de na colbhan còcaireachd. Dh'fhàg an dà rud sin lorg ann an cidsinean an t-saoghail air fad agus chaidh an toirt dhan bhòrd o chionn ceudan bhliadhnaichean. Am measg a 'bhìdh eadar-dhealaichte, buntàta agus feòil-feòil, cha bhith iad a' call an cuid obrach agus bidh iad fhathast na nì fàilte air a 'chlàr-taice. Gus moladh a thoirt dha na h-àrainnean iongantach seo a-rithist, bu mhath leinn le cuideachadh bho reasabaidhean feòil ròsta le buntàta, agus bruidhnidh sinn tuilleadh.
Ròstadh ann am feòil feòil le buntàta
Ingredients:
- mairt-feòil (gearradh airson a bhith air a chur à bith) - 980 g;
- buntàta - 850 g;
- kohlrabi - 360 g;
- curran - 320 g;
- sùghraidh - 220 g;
- leann dhorcha - 900 ml;
- broth feòil - 900 ml;
- greim tomato - 35 g;
- Duilleagan larachl - 3 pìosan;
- ìm - 25 g.
Ullachadh
Mus bi thu a 'còcaireachd feòil-ròsta le buntàta, feumaidh am feòil fhein a ghearradh ann an ciùban le taobh mu aon gu leth ceudameatairean. Às dèidh sin, thèid an fheòil a chuir ann am breabha le ola teth agus air a dhonn le teas àrd. Bidh sinn a 'toirt air falbh na pìosan mairteoil òir gu biadh air leth, agus airson an geir a tha sinn a' fàgail bidh sinn a 'dol seachad air ciùban kohlrabi, buntàta, curranan agus sgiath. Às deidh 7-10 mionaidean, nuair a bhios na glasraich cuideachd nan òir, bidh sinn gan ceangal le feòil, cuir bileag bàgh agus dòrtar leann, a bharrachd air fuasgladh de bhriseadh tomato ann am broth. Cho fad 's a thig an t-uisge gu boil, tha ùine gu leòr againn airson blàthachadh suas an àmhainn gu 180 ceum. Bu chòir mairteoil ròsta le buntàta san àmhainn a bhith air a dheasachadh airson timcheall air 2.5 uair a thìde, fhad 'sa ghabhas e measgachadh bho àm gu àm.
Mairteoil ròsta le buntàta is balgan-buachair
Is e bòtain-buachair a th 'ann an companaidh sàr-mhath de dh'fheòil is buntàta, le dà choille bòidheach, agus balgan-buachair oyster sìmplidh agus ruigsinneach.
Ingredients:
- mairteoil - 890 g;
- oinniún - 65 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- meur de thyme;
- flùr - 10 g;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- fìon dearg tioram - 720 ml;
- buntàta - 70 g;
- champignons - 165 g;
- curran - 130 g;
- olives - 170 g.
Ullachadh
Ma chuireas tu ciùban feòil-feòil air falbh ann am flùr, donn iad anns a 'bhancair, cuir pasta le clòimhean leacan, leann agus larach, agus an uair sin dòrtadh an fheòil le fìon dearg ann an co-ionnan co-ionann ri uisge. Fàg an ròst air teine beag airson timcheall air uair a thìde gu leth, agus an uairsin cuir buntàta, balgan-buachair, olaidhean agus curran ris. Leig leis an mhias a chòcaireachd airson leth uair a thìde no gus am bi na glasraich bog.
Faodar ròst le feòil-bìdh agus buntàta a dhèanamh ann an ioma-iomadachd, airson seo feumaidh tu an fheòil a dhòrtadh air an "Quenching" airson timcheall air uair a thìde, cuir na glasraich agus fàg a h-uile càil airson 60 mionaid eile.