Fo an t-ainm "feòil ann am Fraingis le feòil fiadhaich", mar as trice bidh tu a 'tuigsinn inneal ioma-fhillte, a tha na sheòrsa de grenade buntàta analog, a-mhàin le mairt-feòil no cearc anns a' chumadh. An dèidh na h-àrainnean uile a rèiteachadh san òrdugh a tha a dhìth, thèid am biadh a chur anns an àmhainn agus an donn, agus chan ann tric a tha e fo sgàil càise.
Feò ann am Fraingis le buntàta agus stuth
Tha feòil, buntàta agus gunnagan nan measgachadh clasaigeach de stuthan airson biadh Provence. Tar-ghluasad thu fhèin agus thu fhèin, a 'còcaireachd a' mhias a-rèir na reipeas a leanas.
Ingredients:
- tubairean buntàta - 940 g;
- ìm - 55 g;
- crannagan (pàirt geal) - 2 pìos;
- Mairt feòil - 560 g;
- broth feòil - 230 ml;
- càise gràidheach - 115 g;
- Mucanach tioram - 1/2 cip.
Ullachadh
Cleachd 2/3 ìm gus a dhol tro na cnuimhean. Nuair a bhios na pìosan air an dèanamh follaiseach, cuir iad feòil fiadhaich riutha, a h-uile càil agus a 'meudachadh an teas. Cho luath 's a bhios na feòil a' dèanamh crust òir, lìonaidh e le broth agus fàg e gus a bhith a 'teannachadh fad 15 mionaidean mar thà ann an teas beag. Roinn an fheòil bhiorach a chaidh a dheasachadh anns an fhoirm a thagh thu, agus air a 'mhullach sgaoileadh cearcaill buntàta is ìm.
Bu chòir feòil ann am Fraingis a bhith air a chumail san àmhainn airson 45 mionaid aig 200 ceum, leis an fhoirm gu bhith air a chòmhdach le fiodh. Às deidh an fhuaim a thoirt air falbh, tha mullach nan casseroles air a chòmhdach le càise agus air fhàgail airson 15 mionaidean fon chrann.
Tha e eadhon nas fhasa a bhith a 'còcaireachd feòil ann am Fraingis le feòil mearcach ann am multivarquet, faodaidh tu an fheòil a thoirt dha sa bhad le oinnsean air "Bèicearachd", cuir a-mach ann am broth, agus an uairsin cuir sìos sleibhtean a' bhuntàta agus lean air a 'chòcaireachd airson 50 mionaid eile.
Ciamar a chì thu feòil Frangach bho chicken?
Tha cice air a dhèanamh còmhla ri sòcan geal, is e sin as coireach gun do chuir sinn romhainn an reasair a leanas a chur ris an t-sauce bechamel, agus cuiridh sinn slices tomato airson solas.
Ingredients:
- tubairean buntàta - 680 g;
- feòil feòir cearc - 440 g;
- thyme - 4 meuran;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- Anas Bechamel - 460 ml;
- càise - 155 g;
- tomatoes - 2-3 pcs.
Ullachadh
Cice donn, aig deireadh a 'bhìdh, cuir aran agus garlic dhan fheòil. Gearr na tiùbanan buntàta air an sgapadh cho lag 'sa ghabhas. Aig bonn an fhoirm a chaidh a thaghadh, cuir a 'chearc, còmhdaich e le 2/3 sauce, agus cuiridh e na sliotain buntàta tana air a' mhullach. Lùghdaich a h-uile càil leis an t-sauce a tha air fhàgail agus sgeadachadh le slisneagan tomato. Cuir feòil ann am Fraingis le feòil fiadhaich agus tomato a 'fuine aig 180 cilemeatair 35 mionaid, an uairsin cuir a-steach chun a' ghràil, cuir às don mhias le càise agus fàg gu donn.