Cho luath 's a bhios an apple a' tòiseachadh, gheibh na h-uile biadh sa chidsin blas ùbhlan. Feumaidh na toradh a bhith air an tiormachadh, air an goil, air a bhiadhadh, air an dèanamh leotha sùgh, air a chur ri milseagan is feòil - dìreach gun a bhith air chall. Bidh sinn a 'tairgsinn fìon breabhaichte a dhèanamh air fìon, agus chan ann a-mhàin air stèidh ùbhlan, ach air sgàth sùgh ùghlan. Agus ma tha cothrom agad air an deoch seo, rachaibh airson na reasabaidhean againn fheuchainn.
Fion dachaigh le sùgh ubhal
Is e seo an t-oideas as sìmplidh airson fìon ùbhlan bho sùgh deiseil.
Ingredients:
- sùgh ùbhlan - 1 l;
- siùcair - 100 g.
Ullachadh
Crìochnaichte le ubhal sùbh air a dhòrtadh a-steach do bhotal, ath-dhruim a chur air a 'mhuineal le gloveag rubair agus fàg e airson 20 latha (no gus crìoch a chur air ginealach gas). Aig deireadh an ama, anns an sùgh airson neart agus blas, cuir siùcair aig ìre 100 gram gach 1 liotair de shùg. Fàg am fìon airson siubhal airson mìos eile agus gabh sampall.
Mura h-eil thu ann an cabhag leis an ullachadh, faodaidh tu an deoch fhàgail airson bliadhna, agus mar sin bidh e fiù 's nas bòidhche.
Fìon bho sùgh ubhal
Tha an reasabaidh seo beagan nas iom-fhillte, oir tha ullachadh an sùgh fhèin agus a thabhadh air thoiseach air a bhith a 'dèanamh fìon.
Ingredients:
- ùbhlan - 4 cg;
- uisge - 9 l;
- siùcair - 6-12 nithean;
- feòil - 2 fonsa. spàinean;
- lemons - 4 pcs.
Ullachadh
Mus dèan sinn fìon bho sùgh ùbhlan, bidh sinn a 'cur na h-ùbhlan sinn fhèin le napcain tioram bhon dirt, na cnàmhan a thoirt às agus gan lìonadh le uisge bruite. Bidh sinn a 'briseadh a' mhis le èiginn. Às deidh 4 là bidh sùgh làn deiseil, faodaidh e a bhith air a dhraoghadh agus air a mheasgachadh le siùcar (gu blas), sùgh lemon agus feòil. Cumail air a 'ghiùlan ann an àite dorcha agus blàth gus an tèid an leasachadh gas a chrìochnachadh, agus an uairsin bidh sinn a' measgachadh deoch agus fàg sinn airson 2-3 latha airson fuasgladh. Bidh sinn a 'crìonadh an fhìon tro ghlas no uinne, bidh sinne ga dòrtadh air cnagan agus a' fàgail airson sia mìosan. Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach deoch air a ghoirteachadh ann am botail agus fàgaidh sinn a dhol ann an àite fionnar. Às deidh 2-3 mìosan (a rèir an uinneig-bhuidhe) bidh fìon bho ubhal sneachda deiseil.
Ciamar a bhios tu ag ullachadh fìon deoch làidir bho shùgh?
Is e fìon fionnar deoch-làidir na tha a dhìth ort air latha teth. Ullaich deoch mar sin dìreach agus gu luath, a chionn 's gu bheil barrachd fìon air a chuir an cèill, agus nas motha de shiùcair a th' ann, nas làidire thig e a-mach mu dheireadh. Tha an aon reata cho neo-àbhaisteach agus eireachdail 'sa ghabhas.
- Ingredients:
- ùbhlan - 2 kg;
- feòil - 1 bhòrd. spàin.
Ullachadh
Bidh sinn a 'rubadh ùbhlan le napcc agus ga ghlanadh bho na cnàmhan. Ma tha thu ag iarraidh fìon tart, faodaidh tu na cnàmhan fhàgail. Bidh sinn a 'toirt seachad na meas tron t-seòmar-sùla, agus cuiridh sinn a' bhreitheadan ris an sùgh deiseil. Leig sinn leotha an fhìon gus an tèid pròiseas leasachadh carbon dà-ogsaid a chrìochnachadh. Às dèidh sin, faodaidh an deoch a bhith air a bhotail, air a bhualadh roimhe.
Chan eil fìon de dheoch dachaigh deoch làidir de shùl fo smachd stòraidh fad-ùine, agus mar sin bu chòir a bhith air a chall cho luath sa ghabhas.
Champagne Apple
A bharrachd air seicear agus fìon clasaigeach apple , faodar fìon smuainteach a dhèanamh le sùgh ubhal cuideachd.
Ingredients:
- sùgh ùbhlan - 2.4 liotair;
- uisge - 7 l;
- vodca - 0,75 l;
- siùcar - 1,5 cg.
Ullachadh
Bidh sùgh Apple (tha e nas fheàrr an sùgh de dhà seòrsa de ùbhlan a thoirt) a 'dòrtadh gu soitheach domhainn. Uisge air leth measgaichte le siùcar agus còcair an sopup a tha a 'tighinn mar thoradh air airson timcheall air uair a thìde air teine beag. Air fhuarachadh gu siorup blàth, measgaichte le sùgh apple agus fàg an deoch anns an fhuar airson seachdain. Anns an àm ri teachd, bidh sinn a 'dòrtadh an vodca champagne, ga mheasgachadh, a' clogadh an t-inneal cho teann agus as urrainn agus fàg e ann am fionnar (gu h-iomchaidh - san seilear) airson 3-4 mìosan.
Thèid an champagne àlainn a chomharrachadh le blas furasta agus taitneach. Mas fheàrr leat diofar sheòrsachan de fhìon smuainteach, cuir sin an dàrna siùcair san deoch.