Thathas a 'toirt àite sònraichte anns a' bhiadh Eòrpach gu bhith ag ullachadh biadh èisg . Iasg ann an Coirèine - fèileadh amh, ùr, picilte ann an spìosraidhean spìosrach agus sàl sònraichte. Is e an dias as cumanta ris an canar "he", anns a bheil iasg cruaidh air a thionndadh le fìonag agus tinneasan spìosrach, air a bhith a 'faighinn cliù eadar na Slavs.
Iasg, marinated in Korean - recipe
Tha e na mhias gann agus spìosrach, gu math ruigsinneach airson còcaireachd san dachaigh. Mus do chòcaicheas tu iasg ann an Coirèanais, tagh an cuilc leis an àireamh as lugha de chnàmhan, cuiridh seo suas an gearradh agus a 'phròiseas a bhith a' dol air adhart.
Ingredients:
- rionnach - 550 g;
- oinniún - 55 g;
- garlic - 5 fiaclan;
- piobar dearg - 5 g;
- fìonag 9% - 25 ml;
- ola glasraich - 45 ml;
- talamh coriander - 5 g;
- dòrlach de parsley uaine;
- salann - 15 g.
Ullachadh
- Crùisg an t-iasg, cuir na stacan air falbh agus gearraidh iad ann an ciùban.
- Gabh an t-iasg a-steach do bhobhla glainne, dòrtar fìon air agus cuir a-mach airson dà uair a thìde.
- Feòil air uinneanan, gearradh a-steach do leth chearcaill, gearraich garlic agus glasan.
- Thoir air falbh an èisg mhara-mhara, cuir e a-steach do mhias eile agus còmhdaich e le sreathan de nion, garlic agus greens, an uairsin ràithe.
- Leasaich an ola, cuir a-steach an piobair dhearg agus cuir às a 'phras-bhrisidh bhon teine.
- Thoir an t-iasg a-mach le ola teth, measgachadh na h-innealan agus seirbheiseibh leth uair a thìde chun a 'bhùird.
Iasg dearg ann an Coirèanais
Leis gu bheil am biadh air a dheasachadh bho thoradh nach eil fo bhuaidh leigheas teas, bu chòir aire a thoirt do chàileachd an èisg. Mus dèan thu iasg ann an Coirèanais, tagh clach, ann am fionnas a tha thu cinnteach, mar eisimpleir, pìos de bhileag bradain no bradan eile.
Ingredients:
- bileag bradan - 340 g;
- cucumber ùr - 65 g;
- oinnsean - 30 g;
- fìonag - 15 ml;
- piobar dearg - 5 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- peirsil ùr - 10 g;
- salann - 10 g.
Ullachadh
- Lìon an leac bhradan gu ciùban, an toiseach a 'leigeil às an èisg bho na cnàmhan. Marinate ann am fìonag agus cuir a-steach an fhuachd airson uair a thìde.
- Oiseanan air an gearradh air an gearradh ann am fàinneachan, cucumair - sreathan, agus a 'tighinn còmhla ri iasg.
- Peirsil crùbach agus piobar ruadh ann am pìos agus measgachadh.
- Boil an ola lusan agus dòrtadh a-steach don mhias ullachadh, cuir salainn agus measgachadh.
- Feuch an làimhseachadh an uair a thìde.