Chan eil fios aig mòran dhaoine mar a dhèanadh iad biadh grèigeach de eggplant moussaka bho ughlanan san àmhainn. Ach faodaidh am biadh mì-chinnteach agus tùsail seo amalachadh agus sgeadachadh bòrd sam bith agus aoighean iongantach.
Dèan ullachadh air a 'chasaille iongantach seo a rèir ar reasabaidh, agus bidh thu fhèin, gu dearbh, air a iongnadh leis an toradh.
Ciamar a chòcaicheas tu oven moussaka ann an Grèugach le megplant agus feòil fiadhaich?
Ingredients:
- fiadhaich - 900 g;
- eggplant - 850 g;
- Tiùbairean buntàta - 420 g;
- caise cruaidh - 275 g;
- oinniún - 95 g;
- tomatoes - 275 g;
- pasta tomato - 85 g;
- fìon dearg tioram - 145 ml;
- ugh - 2 pìosan;
- ìm - 50 g;
- flùr - 45 g;
- bainne - 475 ml;
- lusan spicy - airson blas;
- cnàgag, talamh - gu blas;
- cinnamon - a bhith a 'blasad;
- basil - gus blas;
- salann - airson blas;
- piobar dhubh - gu blas;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh, a' sguabadh a-mach gu h-uabhasach feòil agus garllan agus a 'gluasad air ola glasraich gu mì-shoilleir. An uairsin bidh sinn a 'leagail an fheòil bhiorach agus bidh sinn a' frithealadh beagan. An ath rud, cuir tomato ùr às ùr, tomato paste, dòrtaidh am fìon, an ràith le tòrr salann, piobar dubh, blas cainma agus basil agus leig le teas meadhanach, a 'gluasad gus an ruig an tais.
Anns an eadar-ama, cuir mionnan agus sgoltagan megplant, mionn air an t-salann agus fàg airson timcheall air fichead mionaid. An uairsin, thèid an salann a nighe, tha na sliosan air an tiormachadh agus air am biadhadh san àmhainn gus am bi iad bog, air an uachdar le ola glasraich. Tha tiùbanan buntàta mèam, glan, gearra le mugaichean agus a 'goil gus am bi iad air an còcaireachd.
Airson an t-sauce béchamel, leag thu an t-ìm anns an t-saucepan, cuir a 'mhin agus an fhiod airson timcheall air mionaid. An uair sin dòrtaidh tu an t-inneal tana, teas airson bainne a ghoil agus lean ort gu sìorraidh gus an tèid an sauce a thiugh. Cuir dà cheud gram de chàise, salainn, cnòc-chnà, piobar dubh, lusan spìosrach agus cuir às an teas ris. An uairsin,
Bidh sinn a 'cur ola beagan air bonn a' bhèicearachd agus a 'suidheachadh sreathan de chearcaill buntàta. An uairsin, bidh sinn a 'sgaoileadh leth de na sligean eggplant, còmhdaich iad le slat de dh'fheòil mhiorach agus a-rithist megplant. Gu fialaidh, bidh sinn a 'cur fàilte air soitheach le sauce béchamel, bidh sinn ga leigeil leis a' chàise air a ghràdh a th 'air fhàgail agus cuiridh sinn e gu bhith air a bhèicearachd ann an preheated gu 190 ceum àmhainn. An dèidh dà fhichead gu còig gu leth-cheud mionaid, bidh am mousaka deiseil. Leig leotha beagan fuaimeachadh agus seasamh airson fichead mionaid is fichead mionaid agus faodaidh sinn seirbheis a dhèanamh.