A dh 'aindeoin gu bheil an t-seusag dubh dubh timcheall air an oisean, faodaidh tu biadh a ghabhail stèidhichte air a' chorra iongantach seo aig àm sam bith den bhliadhna. Tha aon de na cuibhrigean cruinneil a tha stèidhichte air curan dubha gu h-àraidh - an deoch as fheàrr le clann. Dèan ullachadh gum faodar pògel a dhèanamh à dearcan ùra, agus bho reòite no fiù.
An t-àite airson jelly bho dubh-dubh
Ingredients:
- caoraich de dhubh dubh - 500 g;
- uisge - 1 l;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar - airson blas.
Ullachadh
Aibhnean mèireagan dubha, chuir sinn a-mach is a 'milleadh tro chriathar. Tha an fhìor-ghlan a tha mar thoradh air seo air a chuir air leth, agus tha an cèic eile air a lìonadh le uisge agus a chur na theine. Cook an compote bhon chèic brat 2-3 mionaidean an dèidh a ghoil. Chrìochnaichte a 'dèanamh coimeas gu math fionnar, a' crathadh, a 'dòrtadh siùcair agus cuiridh e fìor-ghlan fiadhaich glan.
Thoir air ais an deoch chun na stòbha le bhith a 'taghadh an teine meadhan. Thoir stam ann an leth glainne de dh'uisge fuar agus dòrtaidh am fuasgladh a-mach mar thoradh air poit le co-obrachadh. Còcaich an gobhail, a 'gluasad fad na tìde gus nach bi cruth cnapan, 2-3 mionaidean.
Kissel bho chrann de dhubh dubh
Ingredients:
- Jam chraobh dubh - 5 fonsa. spàinean;
- uisge - 1 l;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- sùgh lemon - airson blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'bleith le criathar (ma tha dearcan slàn aige), thoir an sioup agus a' phire-ghuaraidh leis an liotar uisge. Cuiridh sinn an t-uisge air an teine agus cuiridh sinn e gu boil, agus an uair sin tha an teine air a dhol sìos. Bidh stamag air a briodachadh ann an 200 ml de dh'uisge fuar agus bidh teann tana, le gluasad leantainneach, air a dhòrtadh dhan phòcaid san àm ri teachd. Còcaich an gobhail gus an tèid a thiormachadh le teine beag a 'gluasad.
Kissel bhon chraobh dubh reòta
Ingredients:
- craobh reòta - 500 g;
- uisge - 1.5 liotair;
- siùcar - airson blas;
- starch - 2-3 tbsp. spàinean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'goilf an uisge agus a' dòrtadh bhratagan. Bidh sinn a 'faicinn nan dearcan airson 3-4 mionaidean, agus às deidh sin bidh na measan a tha a' tighinn a-mach air an criathradh tro shreath dùbailte de ghlas, agus tha na dearcan a tha air fhàgail air an sgoltadh tro chriathar. Thoir air falbh an lionn chun an teine agus cuir siùcar a bhlas. A thuilleadh air an sin, faodar jelly a blas le craiceann citris no spìosraidh as fheàrr leotha. A-rithist thoir an leòg gu boil.
Bidh stam ga thrioblaid ann an glainne de uisge fuar (ma tha thu airson pògel teann, geal a thoirt dhut - cuir ris an ìre de stalc ann an 2 uair). Le bhith a 'giùlan a' mhòin ann an siospan daonnan, bidh tinneas tana a 'dòrtadh a-steach dha. Còcaich an gobhal air teine beag gus am bi thu tiugh, chan ann ann an dòigh sam bith a bheir an deoch gu boil. Tha am pògal dubh seo freagarrach airson pàiste agus inbheach.