Is e riochdairean de thaisbeanaidhean thall thairis a thaobh cur-seachadan anns na làithean againn a th 'ann an dime dusan, chan ann ann an àm cruaidh Shobhietach a' Chogaidh Fhuair agus an Curtain Iarainn. Chan eil ach aon sùil air a 'mhargaidh as fhaisge no ann am mòr-bhùth faisg air làimh, agus bidh an raon as beairtiche bho shaoghal an lusan à dùthchannan thall thairis fosgailte dhan mhòr-shluagh iongantach. Agus dè a tha ann nach eil! An seo am pomel buidhe, agus an seo an t-slige kiwi, bho astar a tha coltach ri uighean mòra uaine. Aig ar n-aineolas aon-fhir agus tha e air iarraidh air an neach-reic: "an Daughter, agus air na h-uighean mòra sin agus dè an eun a th 'agad?" O, agus a h-uile gàire às an sin. Tha ri taobh na kiwi rudeigin iomallach, dorcha uaine. O, is e avocado a th 'ann, math. Tha fios agam a bheil na measan iongantach seo bòidheach, le na bhios ga ithe, dè cho ceart agus a bheil e riatanach an avocado a ghlanadh? Uill, leig dhuinn a-mach mu dheidhinn còmhla.
Dè a th 'anns an iongnadh seo?
Ach mus dèilig thu ris an taobh mìorbhaileach den mhìorbhaileach thall thairis, feumaidh tu a bhith a 'tuigsinn a bunait agus a bhith eòlach air nas fheàrr. Is e a 'chiad cheist a thig gu inntinn co-dhiù a tha measan no glasraich air avocado? Às deidh sin, tha mòran "eòlaichean" ag ràdh gur e bun-bhàrr a th 'ann, a tha a' ciallachadh glasraich a tha a 'fàs fon talamh mar bhuntàta. Ach sheall an sgrùdadh air litreachas sònraichte an aghaidh. Chan e, chan e glasraich a th 'ann, ach measan fìor a' fàs air craobh aig àirde 18 m agus a bhith cumadh ugh, spherigeach no pear. Is e an àrainn de avocados dùthchannan tropaigeach agus fo-phàpaigeach - Afraga a-Deas, Guatemala, Congo, Peru, Israel, an Spàinn, msaa. Am measg nan rudan as cudromaiche a tha a 'toirt a-steach an t-saille neo-àbhaisteach. B 'e an t-seann Aztecs eadhon eadhon ola fiodh avocado.
An-diugh tha an lus seo air a àiteachadh gu gnìomhach, oir tha na toradh aice a 'riochdachadh luach àrd beathachaidh airson biadh bìdh agus vegetarian. Tha fios ann gun deach vitimilean mar "K", "B6" agus "C" a thoirt a-steach ann an feòil aon bhàin, cho math ri buill eile de shalann potassium, copar agus folate. Tha an co-chruinneachadh seo a 'leigeil leinn a thighinn gu co-dhùnadh gu bheil avocados air leth feumail do dhaoine le galaran nan siostaman neònach, cardiovascular agus gintinn. Ann an cungaidh-leigheis tha fios againn gu bheil am measan seo a 'toirt air adhart cumhachd agus leigheas de dhroch-bhrìgh. Chan eil e ach airson faighinn a-mach ciamar a dh'itheas e gu ceart e agus a bheil feum air an avocado a ghlanadh.
Cùis gastronomic
Mar sin, thàinig sinn gu math faisg air a 'cheist a tha ùidheil dhuinn, co dhiubh a tha e riatanach an avocado a ghlanadh, agus ma tha, ciamar. A rèir coltais, tha e riatanach. Tha seo air a dhèanamh ann an grunn dhòighean, a rèir cruth a 'fhetois.
- Ma tha an toradh air cumadh pearra, an uairsin leis a 'chearcall fhada tha gearradh air a dhèanamh le sgian geur gus am bi an t-àite a' ruighinn a 'chnàimh. An uairsin tha na lethran air an sgaradh bho chèile agus tha cnàmh air a tharraing leis an aon sgian, no fork, no le làimh. Mus bi dà sheòrsa "sàsairean" avocado agad. Faodaidh tu spàin a ghabhail agus tòisich air feòil ithe. Agus is urrainn dhut gach "siosair" a ghearradh ann an leth agus a bhith a 'crathadh, an uairsin is urrainnear na measan a chaidh fhuadach a chleachdadh ann an salad no maise.
- Ma tha cumadh an avocado oval no spherical, faodaidh an dòigh-obrach a tha air a mhìneachadh gu h-àrd a bhith air a dhèanamh a-rithist, a-mhàin ann an cruth-tarsainn. Anns a 'chùis seo
gheibh sinn "cupan". Air neo, tha a h-uile rud mar an ceudna.
Gourmets air nota
A-nis tha fios againn ciamar a ghlanas sinn an avocado gu ceart, agus gum bu chòir a dhèanamh. Tha e fhathast na chùis beag, gus faighinn a-mach gum faod na measan iongantach seo a bhith air am bruich. A rèir grunn leabhraichean còcaireachd bho avocados, bidh iad a 'deasachadh saladan, buntàta maisichte, agus eadhon brot. Seo aon rèis-leigheis airson salad avocado: measan measgaichte avocado airson a bhith air an gearradh agus a ghearradh ann an ciùban (gus nach bi an fheòil dorcha, feumar sùgh aon lemon a chraobh-sgaoileadh). An uair sin bidh iad a 'bleith agus a' ceangal ris an ceann bheag de leitg dearg avocado, 150 g de chaise cruaidh, cuid de dhuilleagan de shàl ghorm, 1 tomato mòr agus a 'measgachadh a h-uile càil gu dòigheil. Faodaidh tu salad ràithe le dhà spàin de ola glasraich, no chan urrainn dhut a lìonadh.
Agus dè an seòrsa biadh a tha fios agad bho avocado?