Taobh a-staigh frèam an stuth seo, chuir sinn romhpa stad a chur air megplantan picilte. Pìosan glasraich, bidh sinn a 'lìonadh le marinade sìmplidh le garllan anns a' bhonn, gus am bi na glasraich a 'fàs suas leis a' ghaisgeachd agus a 'faighinn blas air eilean. Fiosrachadh mu na h-atharrachaidhean a tha a 'tachairt air aodach-mara marin le leucan anns na reasabaidhean a leanas.
Bidh megplants marinated le garlic agus greens
Ro thoiseach a 'chladaich, feumaidh na megplants leigheas teirmeach a ghabhail os làimh. Faodar glasraich a ghearradh, a ghoil no a bhocadh air a 'chliabh, ach anns a' chuidhle seo stad sinn air an roghainn mu dheireadh.
Ingredients:
- eggplant - 1,1 kg;
- ola ollaidh - 115 ml;
- garlic - 3 cinn;
- salann - 10 g;
- siùcair - 15 g;
- fìonag - 45 ml.
Ullachadh
- Dèan ro-bhreac an eggplant ann an uisge goileach airson 10 mionaidean.
- Bidh measan sòghail fionnar, agus fhad 'sa bhios iad a' fionnar, ag ullachadh marinade sìmplidh, a 'ceangal an leòil gearraichte le ola, fìonag, salainn agus siùcair.
- Air an fuarachadh, ach fhathast tha mèinneanan bog air an roinn ann am pìosan de mheud cho-ionann, agus bidh iad a 'dòrtadh marinade mar thoradh air.
- Fàg glasraich fon fhòirneart airson 6-8 uair a thìde ann am fionnar, agus an uairsin faodaidh tu tòiseachadh air blasan bidhe fhaighinn.
Bidh megplants marinated le garlic airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- eggplant - 1,2 kg;
- fìonag - 230 ml;
- garlic - 4-5 fiaclan;
- siùcar - 25 g;
- salann - 10 g.
Ullachadh
- Mus pìobar eggplants le garlic airson a 'gheamhraidh, gearraidh iad ann an ciùban agus feuch: ma tha an lag searbh, an uairsin cuir an toradh ann an uisge salainn.
- Còcaar slat sìmplidh de shàl agus fìonag. Cuir siùclan, garllan air a ghearradh agus an eggplant a luchdachadh.
- An dèidh a bhith a 'toirt a' gheòla gu boil, cuir a-steach e ann am bràistean glan agus an uair sin cuir air ais e.
Muileagan geala le piobar agus garllan
Mura h-eil ùine agad ath-aithris a dhèanamh air na reasabaidhean a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd, dèanaibh gruagagan le pioclagan mara le garlic. A bharrachd air garlic, bidh piobar milis Bulgàrsach, fulangas jalapeno agus salannachd taitneach de chaiptean air an mhias.
Ingredients:
- eggplant - 780 g;
- ola ollaidh - 175 ml;
- piobar jalapeno teann - 1 pìos;
- piobar milis - 290 g;
- capers - 1½ tbsp. spàinean;
- dòrlach de parsley uaine;
- fìonag fìon - 55 ml.
Ullachadh
- Bidh eggplant air a ghearradh ann an slisnagan, a 'sailleadh, a' còmhdach le ola ola-ola agus a 'frith air a' chliabh gus am bi e bog.
- Air an aon rèir, dèan an aon rud le peppagan milis.
- Meudaich an ola a tha air fhàgail le fìon-bhiorach, piobar gearraichte, caoraidhean gearraichte, pinch de shalainn agus piobar. Cuir dòrlach de ghorman parsley ris.
- Meudaich na glasraich grilled leis a 'mhuir-mhara mar thoradh air agus fàg leth leth uair a thìde.