Is e toradh a th 'air Patoka de bhith a' hydrolysis neo-iomlan coirce arbhair no buntàta. Faodar a ràdh gur e leth-thoradh a th 'ann an molasses, a gheibhear ann a bhith a' dèanamh siùcair bho stalc. Anns na daoine, na melasan, gu meallta, cuir sriup milis sam bith air no ma tha thu a 'meas meala fuadain, rud nach eil iongantach - a-muigh agus le blas, tha e coltach gu bheil mil ann . Mar sin, tha an toradh seo gu h-àraidh freagarrach dhaibhsan a tha dèidheil air mil, ach chan urrainn dhaibh a chleachdadh, airson eagal a bhith air ath-bhualadh aillse.
Tha e doirbh cunntas a thoirt air a h-uile gnìomhachas anns a bheil an t-ionad-siùcair seo air a chleachdadh. Tha an t-iarrtas as motha airson treacle air a chleachdadh airson còcaireachd. Chan urrainnear a bhith a 'dèanamh deilbh air cuid de sheòrsaichean aran, muffins, craiceann, caramal agus mòran stuthan milseachaidh às aonais an toradh seo. Bidh brèigean ga chleachdadh airson leipeadh nas doimhne. An syrup seo gu math freagarrach airson a bhith a 'dèanamh, eadhon, de chasach agus a bhith a' gleidheadh thoraidhean agus dearcan. Cuir an àite siùcair le melasan agus ann a bhith a 'dèanamh mòran deochan boga. Bidh dotairean cuideachd a 'bruidhinn mu dheidhinn susbaint bheairteach na h-eileamaidean riatanach (fosfair, potasium, calcium).
Patoka - mar thoradh air an t-susbaint àrda de ghlùcos, tha an t-susbaint milis seo air a chomharrachadh le susbaint àrd caloric - tha e 316 kilocalories gach 100 g de chrann. Ach, tha seo nas ìsle na luach caloric siùcar no mil.
Dìth do rùsg agus muileagan maltose
Mar sin, chan eil fios air a 'bhuaidh àicheil air corp daonna an toraidh seo. Tha connspaidean ann mu bhith a 'cleachdadh melasan ceart anns a' phròiseas a bhith a 'briodadh leann. Tha e air a thoirt a-steach gu ìre le braich, a tha ag àrdachadh neart an deoch. Is e am prìomh chron de stalc agus molasses maltose gu bheil e gu sònraichte a 'togail an siùcair san fhuil, a tha gu h-àraidh cunnartach do dhaoine a tha a' fulang le tinneas an t-siùcair agus an reamhrachd , oir tha còrr is siùcair air a chruinneachadh leis a 'bhodhaig ann an cruth stòrasan geir.